灣仔聖佛蘭士街4-6號地下A店
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1)這陣子紅得很的「雞公煲」，我偶爾乘車經過，很想上去嚐一嚐。
2)天冷，我嚷著要去吃火鍋，可惜當時只得我跟朋友二人。吃火鍋，最忌人少。叫一桌子食物，吃不完，只好浪費；不叫一桌子食物，就不算一頓完滿的火鍋。
3)整天為了晚餐吃什麼而煩惱。大多的情況下，是我給三個選擇別人，別人又給我三個選擇，然後大家投票議決。你看我們煩不煩氣？！吃一頓飯都那麼挑剔。
結果，我們去了「雞公煲」。七點多去，店裡已坐滿了人，要稍稍等候。在等候期間，我們望進去，本想八卦一番人們的食相。怎料，看到坐在鄰近玻璃窗的一位先生，邊吃邊流汗，還不時露出痛苦的表情，又狂灌水……。我跟朋友面面相覷，開始擔心起來。朋友不嗜辣，去到方知原來那裡馳名的，是四川的辣雞。但「既來之，則安之」，當時我們心想。況且，不會太辣吧？
由輪候到雞煲上桌，合共一小時。我們點了小辣（共分三個等級，大中小。我想大辣，該會置人於死地！）。出奇地，很好吃！本來看到那賣相，覺得一定添加了兩頓的味精，但吃到嘴裡，覺得雞很夠味，一口微辣的雞，摻一口冰涼的「青島」，絕配。
他們特色，是「煲仔火鍋，先吃後涮」，雞煲吃完，可到門前的櫃子去拿火鍋用的材料。侍應會幫你添上湯，然後就開始火鍋旅程。那些自選的火鍋材料很便宜，由$3到$10元不等，都是袖珍的份量，很適合2-4人去吃。
「重慶雞煲」的歷史，據聞是由上海興起，繼而變了全球連鎖。現在連溫哥華都有它的店啦。其實店子有點小，每張桌子上又有個火頭，遇上冬天天冷，人人都穿得臃腫，假如不慎火災了，我想該有好些人在火海裡暢泳。對不起，我常有這種危機意識。
又，吃完那頓先吃後涮的火鍋，我們全身都充滿四川的辣味。忽然想到，夏天來時，誰會去吃呀？他們豈不要將冷氣調到十五度？抑或，夏天的時候，他們會休業呢？
