Friday, December 30, 2011

記下來。

近來睡得早,可是作息中怪夢連連,追逐、尋覓、錯配、撲空……總是沒有完滿的結局。我常在夢裡醒來,心神彷彿,有時坐在床沿上大半天,思緒紊亂地掩面嘆息。是的,我常在嘆息。

總是這樣的,你深怕對方不快樂的同時,他偏偏知道你的想法,於是刻意裝得歡欣如常,當作沒事人一樣。你看在眼裡,就更加不能釋懷了。

我把心思寫下:「所有的承諾,都在心裡默許後,交給往後的歲月了。沒人能預知未來,即使此刻信誓旦旦。」

我想到,人們共同經歷過的等待。你在風裡等人,或有人在燈下等你,有人能得到善終,有的則落空。我較幸運,一生未曾歷經過苦等的煎熬,但環顧身邊,實在遇見太多苦煞的靈魂,在等待中耗盡青春。

可以碰上自己喜歡的人,而彼此又那麼匹配,已是巨大的恩典。我從不刻意去為你做些什麼,我只想牢牢地將你記在心上,或定神地看進你的眼睛,在那裡,我找到寧靜。

若果愛一個人,卻要他在漫長,且沒有明確終點的時日裡晃盪,算不算是一種罪過?

2011年將逝,今天我才說,沒有什麼比時間更珍貴了。願我能補償你失去了的時間,如果可以。

Monday, December 19, 2011

我煮我食。

處女,也會下海。正如一向身為廚房剋星的我,也總有下廚的一天。

先來這個!噔噔噔~~~~~海鮮炒喬麥麵!對,你沒有看錯,是正宗的喬麥麵。我拿來炒,真是創意無限。由於不擅火喉,於是由始至終都以煉獄式的猛火來炒,你可以想像到那個鍋,最終會變成怎樣嗎?真是黐底黐到PK啊!……而且滿目瘡痍得,你想將那個鍋扔進垃圾桶,因為根本你覺得,是沒有可能清洗的。

炒這個麵的大發現是:原來那一包包的喬麥麵,直接扔進鍋裡炒,是炒不開的(!)。於是貪快變慢的我,只好死死地氣,將已在猛火中打轉的喬麥麵承出來,再放在沸水裡將它煮開,才重新炒過,好累人啊!

再來這個菜心雞柳。你吃過那麼大塊的雞柳嗎?簡直是目無法紀(?)。在切雞塊的途中,我其實也有細思量,呀這麼大塊好像有點不好意思吧?不過反正都是吃下肚子,大塊一點不是更慳時間嗎?(這是什麼概念呢?)(我記得我爸常常埋怨我媽切的東西大塊,會挖苦她,你拿來餵鴨子嗎?……嗯,今天我切得那麼大塊,拿來餵獅子都沒問題吧?)

不要問我味道如何,因為我覺得滿分!完。

Friday, December 09, 2011

BLT Steak。最有問題的,是態度。

BLT Steak
尖沙咀廣東道17號海運大廈G62號舖


那杯叫Guava Cosmo的雞尾酒,一點石榴味也沒有。不算好喝,但由於當時實在太渴,三扒兩撥已吞下肚了。Pop-over勝在夠熱,剛剛焗出來的樣子,有很香的芝士味,外層也香脆,不過內裡怪怪。一團團的麵粉結集在一起,似熟未熟的口感,讓我吃過一小口後,馬上狂打退堂鼓。

本來好想吃大塊扒(14安士那種),但我旁邊那位大哥不停嚇唬我,說什麼自負盈虧,吃不完的話就很折墮云云……鑑於不想浪費,又很怕事(?),於是我只叫了十安士的Wagyu Flat。

上桌時,嚇見才六塊,怎夠飽呀?!好灰。吃後的評語是:肉味很淡,我還是喜歡吃很重肉味的牛扒。而且,那幾塊被切得像棉花糖SIZE的和牛,有渣!......D San聽到我的評價後大罵,說我現在的嘴好刁,簡直不是人。

題外話:他吃羊扒,我試了一點,好膻,想馬上吐出來。

+++++

吃的東西尚算合格(去年也去過一次,那時的我,只吃了沙律!),不過讓人印像深刻的,怎說都是侍應生。那裡的大部份侍應,都有點不可一世的態度:(1)經理懶有型,像瘦版朗郎,那個類似龍珠的髮型,肯定要用些時間來set吧?!......(2)侍應態度極有問題,坐我們後面有一枱客,不知道TarTar是什麼,於是叫來侍應詢問。然後某待應以高姿態地回答客人:呀tartar即係切碎D生肉然後搞埋一齊,多數用牛肉或吞拿魚整咁囉......整個過程,侍應甚至沒有正眼望過客人(ok雖然我知道連tartar也不知道是什麼,有點過份)。(3)不醒目,記性不好,服務一點也不週到。

總結:要不是地利與有大集團撐腰的關係,這種服務態度,我看不出有什麼人喜歡光顧。

Thursday, December 08, 2011

關於撒謊。

上週與他談到撒謊這個議題上。我問他,小時候你有試過撒謊嗎?他說,當然有。他接著問我,那你呢?

我想了一會,然後說,很少,接近沒有。

起碼記憶所及,我是沒有說過什麼謊話的。小時候,能撒謊的地方,不外乎家裡或學校,我自問在這兩個範疇都沒有撒謊的必要。功課交齊、操行滿分、成績過得去、尊師重道、在家裡也挺乖,我看不出為何要撒謊。

不過在很年幼的時候,我已懂得撒謊了,只是環境造就到我沒有機會運用而已。

這種童年,也是另一種的幸福吧。

Wednesday, December 07, 2011

喜歡聽的......


他會來香港表演嗎?.........

Tuesday, December 06, 2011

日常瑣碎。

聖誕大餐。


暑假的時候,送了個儲錢的錢箱給D。是一隻銀色的鼠型錢箱來的。當時他問我,幹嘛無端白事送這個給他,我說,給你儲錢呀!努力一點,儲多一點,然後拿那些錢去買聖誕大餐的食物(!)。再補一句:「放心啦,我都會到時到候放些錢進去的」。

Well,幾個月下來,我只放了$50(!簡直不是人!)。

前幾天我問他,慘啦這個聖誕節食風啦,大家都沒怎放錢進去,莫非真是只去買半斤叉燒就算?

他哼了一聲,叫我打開錢箱看看,加多句:「入面D錢,吃到你入醫院都得呀!」(又黑心又刻薄)

嘿嘿。好幸福。

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戒指。

看雲小姐寫,世事就是如此,有些女人拼命叫男人送她鑽戒,但男人卻不肯就範(或不是心甘情願的);但有些女人對鑽戒不太熱心,反而她的男人硬想送她一枚。

(我本想馬上搭訕,笑說她曬命,不過後來又想想,還是別多口,雖然雲小姐知道我的為人,但她的fans看了,可能會不高興。)

想說的是,這個世界真的就是那樣啊!愈想得到的,偏偏得不到;反而你從不緊張,掉以輕心的事,可以毫不費力地手到拿來。

所以沒有男/女朋友的,也別太介懷,緣份這東西,可遇不可求。

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失戀後的男女。

我一直覺得,你認為自己很慘很悲傷,於是你就會一直地感懷身世,然後,你會將那些悲傷的情緒無限放大。如此一來,就等同萬劫不復。

每個人都會失戀,並非只有你那段最刻骨銘心。不要將自己放大,也別將自己的負面情緒放大,這樣做,一點益處都沒有。

可以低落可以傾訴可以讓自己短暫地沉溺一陣子。時候到了,就應振作。人世間實在太多重要的事可做,幹嘛要為了那個負了你的人而失落呢?我們應將心思,放在愛自己的人身上,這樣才叫值得。

我為自己的某個朋友而暗裡鼓掌。她完全明白宇宙的運作,除了明瞭,也懂得如何處理自己的情緒。雖然在人前裝得堅強,人後傷心不已,但我欣賞她的,是她有能力與失戀的自己共處。

親愛的小姐,總會好過來的。

Percy Jackson & the Olympians : The lightning Thief


看完這電影後的第一個反應是,何時才有續集?雖然特技不算很精彩(明顯視覺已被寵壞),但故事緊湊而且合乎邏輯(一個沒有邏輯的人,在看電影時是絕對追求邏輯性的)。幾個年青主角都討好,黑人羊男很惹笑、雅典娜的女兒身材很好但又兼備baby-fat的可愛、Percy一看上去,已很讓女生喜歡。

整套電影,我覺得最成功又最具賣點的,是古代的希臘神話,可與現代的科技交融。有一場,說Percy用他的I-phone擊退Medusa,看後就會心微笑了。

電影裡的各演員,全都有來頭,包括Uma Thurman、Pierce Brosnam及Sean Bean。製作認真,拍攝手法也不錯。真心覺得這是看希臘神話電影的入門電影。

Monday, December 05, 2011

Jimmy's Kitchen。現實與回憶的落差。

Jimmy’s Kitchen
尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下C及C1舖

有時候,喜歡去某些餐廳,並非因為它味美,也許只因為你心裡的情意結。

幾年前去過一次Jimmy’s Kitchen,吃了什麼全忘掉,但依稀記得那裡的服務非常體貼。幾年後再去,桃花衣舊,但人面卻全非。與我同去的人換了、那裡的侍應也大部份接近年輕化了。

當天我叫了晚餐,分三道菜(湯/頭盤/主菜)及四道菜(湯/頭盤/主菜/甜點),價錢不算貴,好像三道菜是$348,四道菜則是$388(大約咁上下吧)。

牛扒自行要了五分熟(如果交給D San叫,他一定會幫我叫Medium Rare的)。那裡的牛肉,自稱是prime beef。肉算有牛味,但不算很味美。

嗯,其實這篇文字最想寫的,是我為了求真,不停上網查閱roast與grill的分別與煮法(即是Lawry’s the Prime Rib與Morton’s of Chicago的扒的分別)。大家都是叫燒牛扒嘛,但出來的體態與口感,可以相差十萬里遠。平時我們去吃自助餐,吃的燒牛肉,就是大大舊被掛起來烤的那種,然後廚師會切開一塊塊來,淋上獨有的香汁,禮成。基本上好不好吃,全靠那些sauce,因為那塊肉,十之八九都不是很好吃……(可能我去不起很好吃的餐廳)。而grill的那種,則是用炭火或爐火以近距離將它們燒熟,十之八九都很香很好吃……(即使不貴的餐廳,都可以做得很出色)。

………OK我深信世界之大,只有我不知道這個roast與grill的分別吧?

D的龍蝦湯,有很濃的龍蝦味,但湯底清得可以賞月,而且蝦肉很爽口,分明就是加工過的吧。我們後來叫那個湯為「香精湯」。

他的main course是羊扒。問他好不好吃,他說,如果一間餐廳的食物,連隨讓你失望兩次的話,你以後也不會再想去。收到,明晒。20111127SUN

Saturday, December 03, 2011

一種口味。(下)。

個人口感問題,我喜歡吃較creamy的蠔,多過很有銅锈味的那種。因為對蠔實在沒什麼概念,也不懂跟人說怎吃怎開。記得以前去吃自助餐(咸豐年的事),大家都在搶蠔吃,我不是很熱衷,但也不抗拒。在那個年代,「蠔」象徵著一種高價的食物。

但我更喜歡吃曬乾了的蠔,尤其在新年可以吃到蠔豉髮菜炆冬菇。

與D初相識時,他常在吃蠔,每次去餐廳,都把那些蠔與我的身形相比。「哇D蠔仲瘦過你!」(代表那間餐廳非常不濟)、「D蠔肥過你喎」(代表勉強合格)……天!那個時候的我,非常的纖瘦啊!如果現在去吃蠔,他應該會望著拳頭那麼大的蠔都會說,「D蠔都無你咁肥!」……衰衰衰衰衰!

好些餐廳都有香檳+生蠔的happy hour。那天黃昏在Sheraton吃了這個,一杯酒加兩隻生蠔,$255+10%。貴!(婦孺的我,離開酒店時,馬上跟同伴說,「吉之島」超市呢,HK$79.90三大隻啊!)

20111127SUN @Sky Lounge

Friday, December 02, 2011

關於交往。

剛開始交往時,大概彼此的相交只規限在娛樂中。去哪裡吃飯、去看什麼電影、尋找有趣的點子,等等等等。

長久一點,會計劃著去旅行,不必是太長的假期,幾天就可以了。去一次旅行,可以看清好多事物。個性與習性,可在幾天裡現形。

最甜蜜溫軟的戀愛,總在熱熾期。也就是剛剛交往的時候了。

日子一過,踏進生活的門檻,才是真正的相處。從來沒有人,可以長期維持在初初相交的戀慕時刻,就像梁山伯與祝英台一樣,在最繾綣時分離,那樣才動人。要是他倆雙雙死不去,變成尋常百姓家,你猜他們的愛情故事還能膾炙人口嗎? 

真正的相處,有些人熱身不足,就會變成磨人的遊戲;有些人心智未成熟,誤人害己;有些用力過度,有些拿捏不準………。我從不相信有天生匹配這種事情。我們眼中的神仙眷屬,只是懂得互相配合。

我是個不懂得與人長久相處的人。我知道自己,太過自我中心,不太顧及別人的感受。然後,有人走進我的世界,給了我嶄新的體驗。每每想到這裡,就會覺得特別感動,想哭,鼻子酸酸。

Thursday, December 01, 2011

你說,我是這世界上的唯一。

活到我這個年紀/階段,已很少事與情能觸動到我的神經了。

心情爛透,將煩事向D傾訴,他耐心地聽,然後不慍不火地,說出他的見解。他總能讓我從他的視野,看到另一個角度。

事隔兩小時,他再致電我,再說了些解決的方法。犧牲了睡眠的時間,來為我張羅一些瑣事。

如果做不成情侶,可成為他的朋友,也是很捧的事吧?

今天的大發現:如果你能隨時隨地撇開心扉,跟你喜歡的人道出你的想法,那真是很棒的事。因為你不必擔心他以什麼眼光看你、也不必憂慮他聽後有什麼對你不好的想法。你只需要毫無保留地,跟他分享你的快樂,你的擔憂,因為你知道,對方會明白,也懂。他願意去聆聽你的缺失。

拿著電話,我將這個想法說出來,他在那邊嗯嗯地留心聽著。說到最後,我的眼淚就流下來。很自我煽情。

今天,真的很感恩。

Wednesday, November 30, 2011

一種口味。(中)。

這杯夾雜不同類別野莓的雪糕雪芭,一個字,酸。吃了三份一後,已極想放棄,但坐我旁的人,則不停以冤魂或厲鬼的方式出現,口裡碎碎唸,「好多人無得吃架~~~」、「非洲好多人要捱餓架~~~」……。好慘,只能默默地,在夜幕下狂吃。(我發誓以後不再吃這個!!!) 

20111126SAT @ Haagen Daz

Tuesday, November 29, 2011

一種口味。(上)。

這幾天沒吃過什麼特別的,不過倒有些單一口味想記下來。

因為要去看電影,結果再訪Papi。實情是「圓方」也沒什麼好選擇,最保險也最不易讓人失望的,我只想到「千襾」。不過現在一提到千襾,D San就會發出怪叫。結果,又去了Papi。吃了小食/意粉/肉丸,都是模糊的東西,倒是這碟松露意大利麵,讓人留下印象。

我本身對松露興趣不太,嗅當然覺得香,但又不至於很想吃。那天叫了這碟意粉,見廚師先在那個大大的芝士桶裡,把芝士刨得碎碎,然後將滾熱的意粉倒下去,混合那些芝士碎,看著芝士溶化在麵條裡,散發出濃香,然後就可以上碟了。廚師拿著松露,在我們面前手起刀落地刨呀刨,薄薄的松露片像雲像雪一樣地飄落在意粉上。那種手法既簡單又利落,當時看在眼裡,心想這碟東西看來很寡,未必好吃……。結果,吃下去時,頭頂馬上泛起光環。那種味道不得了。

也許就是因為簡單,所以才好吃。芝士與松露河水不犯井水,不過味道出奇地匹配,每吃一口,都是享受。現在松露當造,這碟東西HK$350。

20111126SAT

Monday, November 28, 2011

日常小事。


馬拉松式觀看法,
現在只去到第三集!
 買了Harry Potter電影的套裝,一套七隻影碟。我們在開始看哈利波特馬拉松的時候,有段時間去了煮熱水(我習慣了喝溫水)。接著繼續看影碟,看到緊張處,大家都投入非常。不時隱約聽到火車的汽笛聲,大家不以為意……後來,那汽笛聲響了好一陣子,大家才意識到,妖那是水滾的聲音囉!(好蠢)


老闆的iPhone 4S只用了兩天就壞了,拍檔跟我說,「人衰連部電話都知架,所以佢情願入廠都唔想跟個仆街!」。上週為了他那部電話,我們承受著好大的壓力。總之,這世上有些人真的好x煩。煩x到爆。

你有沒有遇過好煩的人?那種煩法,總之讓人感到好厭惡,譬如說:(1)買了的東西,永遠帶了回家都說要拿回去換,可能因為款式也可能因為顏色更可能因為呎碼,早知如此能不能買的時候想清楚呀?(2)去到食飯的餐廳,永遠都要換枱,一時嫌近門口,一時又嫌近通道,一時嫌近洗手間,一時又嫌太吵……一頓飯而已,又不是住在哪裡終老。(3)讓微小如豆的事情,發跡成巨大無比。……總之就是好煩,自己煩都算了,問題是,不停會煩到周遭的人。都算!更大的問題是,他會當自己是李。嘉。誠。……其實在香港,有錢的人多的是,只有白痴低能仔,才會自以為有錢地周圍充胖子吧?!唉。

心情爛透。

Friday, November 25, 2011

Rondavy's Kitchen。樓上咖啡店的魅力。

Rondavy’s Artisan Kitchen
11/F Bartlock Centre, 3 Yiu Wah Street, Causeway Bay, HK

由於朋友在那裡打工,故此我們幾個約了上去探班。未去前,賤格的人們一直在商討如何給朋友一些驚喜(?)。為了讓朋友成為一個優秀的侍應生,我們本來打算上去不停地打瀉咖啡/打翻碟子之類,來考驗朋友的耐性與應變能力,不過後來想到,只是打瀉東西,實在太便宜他了(!)。之後,有人想到更歹毒的方法,就是拿衛生巾去堵塞廁所,然後由朋友負責通渠。更變態的,是有人更提議狂倒茄汁在衛生巾上(!!)。而我們的口號,就是要讓朋友知道,「人生實在有太多的考驗了」。……(認識到我們,才是考驗吧?!)

當然,去到什麼也沒做,因為看到朋友在斗室裡忙得團團轉,我們也不好意思讓他百上加斤了。

據說那裡的午市,是吃咖喱(!)。好爆!!我們是在晚上去的,吃了什麼呢?其實只要你看看openrice都知道,選擇根本不多,就是湯+意粉+甜點。個人而言,不太喜歡去樓上的café,瀨嘢太多,就起了戒心,所以數數手指,我都有好幾年,沒上過樓上的咖啡店光顧了。

南瓜湯:接近室溫。我生平最怕不熱的湯、不冰凍的啤酒,所以即使這個湯多好喝,都馬上扣分。如果店主有看過openrice的評語,也該從善如流,因為好些顧客也不太喜歡那個湯的溫度。熱一點會很耗電嗎?(這個又不是凍湯,那種溫度,真的很讓人心灰意冷)

白汁煙三文魚長通粉:看到好些食客大讚。我個人而言,只是普普通通。不算精緻,也沒什麼特別,白汁中規中矩,驚喜欠奉。

甜品:有豆腐芝士蛋糕/藍莓蛋糕/另一款沒吃,不知道是什麼。餅底基本上是一樣的。豆腐那件不錯,輕身,口感滑。

咖啡另叫,我要了latte。咖啡真的好喝,相比起這頓飯。泡沫上的拉花也很幼細。結賬每人$145,OK啦。不過也都再次証明,樓上咖啡不是我杯茶,偶爾去一下無妨,貪它夠靜夠隱敝,不過小小的一間Rondavy’s,夜市應該常爆滿。

Thursday, November 24, 2011

禮物。

這是朋友仔波波送我的袋子,手製的啊!真是一針一線地縫製出來的啊!(故此當收到時,我真的不停大叫:好勁呀~~好靚呀~~)這兩天,都拿來上班(另外還背一個環保袋裝文件閘,因為波波曾警告過我,不要拿去盛重的東西,例如去菜市場買菜)

好喜歡

太爺雞。油浸城牆。

太爺雞
大角咀中匯街7-9號

其實沒什麼,只是這頓飯,讓我感受到前所未有的油膩之感。

招牌太爺雞,即是豉油雞。其實所有的白斬雞或豉油雞,你只要幫牠們起一個動聽或創新的名字就可以了,例如:松鼠雞、榕樹雞、獨眼麻雞、心心相印雞等等,若是名字吸引,自然就有人慕名來試,而且煮法嘛,都是萬變不離其宗。……扯遠了,這個豉油雞好吃,肉很滑溜,雖然雞味較單薄。題外話,前幾天在街市買菜,想吃雞脾,經過雞檔問價,老闆娘指著新鮮雞脾說:這是嘉美雞脾,$32元一隻。我當場嚇呆!一隻雞脾要$32元啊!我買三隻,豈不是都一百元了?(半隻新鮮雞也不過$50元)。好貴。

砵酒焗(美國)桶蠔:侍應亞姐說美國的大隻一點,故此我們棄本地,要了美國(真是美國的嗎?!)。一般味美,唯一的殘餘印像,是好油。六隻只夾硬吃了四隻,另外兩隻盛起來,做我翌日的午餐(幸好沒有肚痛)。

清炒豆苗:油到爆!!!

金沙三寶:有豆腐,正常;鮮魷,一般;還有茄子!用茄子來炸,感覺奇怪,又不是天婦羅……。炸粉與食材骨肉分離得厲害,嚴格來說,是我們叫錯了東西。

燉湯(xxxxxxx雞腳湯):都算好喝,不過好像未算火喉。

在那裡,搭枱是最普遍的舉動。我其實頗喜歡與不認識的人一起圍著坐(!),偷聽別人說什麼,也看看人家吃的東西是否美味(想悄悄挾少少來試)。20111120 SUN

Wednesday, November 23, 2011

關.愛。

上週六去看了「同流」劇社的話劇,名叫「關.愛」。一直提不起勁寫下來,直至今天看到陳草小姐寫,才覺得我也該寫點什麼。

看後的感覺:覺得浪費了自己的時間。

劇本是改編自愛爾蘭的名編劇家Rona Munro(據聞是得獎作品),上網查了一會,得知了多點關於這劇的內容。原裝版本,是母親本該是個熱情放任大情大盛善妒又神經質的女人,因為一次無故的憤怒,殺死了丈夫,然後被判坐牢。在監獄裡渡過了十五年的光景後,女兒有天卻來了探訪她。多年不見,兩母女有點劫得重逢,曾經滄海難為水的感慨。

故事開首,兩母女闊別十五年,然後在監獄裡相認。故事就開始了。

一如所有的宣傳硬句,他們寫:《關.愛》是一個空間、一個平台,讓觀眾反思「甚麼是愛?」……再一次証明,這種宣傳字句,往往寫到天花龍鳯,但到頭來,什麼訊息都帶不了給觀眾。或者是真的想帶,但心頭太高,詞不達意。又或者,也得顧及觀眾的素質,像我這種理解能力欠佳的人,就真的看得一頭霧水。再者,演員的選角,當然也是大問題。………老實說,各演員盡了自己的義務去演好角色,不過天份這種東西,並不是你怎練習就有的。起碼,我看不到揮灑自如的演技,每個演員只是在做著那個角色,而非融入角色。於是,身為觀眾的我們,又怎能有所共鳴?

說浪費了時間,已屬厚道。本來,我想說,是垃圾一齣的。

Dot Cod。只適合有規矩的人前往。

Dot Cod
Basement, Prince’s Building, Central

悲歌一闕。那天懷著愉快的心情去做early bird,怎料坐下時,才知道……。說話一早D已在電話裡問我,想坐Bar枱還是食飯區,我問他,有分別的嗎?他說當然有。要是坐在Bar枱範圍,吃的就是輕食(Light Menu);但如果坐在食飯區的話,就是A La Carte的Menu了。我當時不以為意,心想,唓點會咁唧,邊會咁限制人架?!(自然無心裝載他的話了)

進入餐廳時,餐廳的知客(?)小姐問我們是食飯,還是喝東西,我說食飯啦(因想坐得舒服點,雖然心裡想吃light menu多點)。怎料坐下才知道,坐到晚飯區就不能叫light menu囉(!)。D San還在旁幸災樂禍,「人地有規矩架嘛!邊似得你,無厘規矩!」………妖以後不再去這間餐廳我心諗。

Crab Cake比快餐店的還sucks。我不停問,為何蟹餅是粉紅色的?!有什麼蟹的肉,是粉紅色的呀?由此証明,那件東西是合成品。口感很軟,像由劣質蟹肉拼合其它東西而成,不鮮美,味道像硬一點的薯蓉。難吃。

炸魚薯條。未曾吃過那麼油的東西。一刀切下去,馬上看到刀光油影,幾乎每刀切在金黃色的炸漿上,都會泛起像漣漪般的油圈。那層炸粉其實調較得宜,薄且脆,而且魚肉也香,但敗筆之處就是油油油。

每月的special,魷魚仔釀了帶子在內,黑色的紅糙米摻合了墨魚汁,哇那些米好硬!

不算很美味的一頓飯。下次若再去大會堂看晚上八點的文娛節目的話,也不知道哪裡會是個好選擇了。

Tuesday, November 22, 2011

電 影。

聽 說

去年(2009)在台灣大熱的青春勵志電影,堆在客廳如填海區的影碟堆裡,一直沒怎留意。直至D有天跟我說,喂電影裡有陳妍希喎!……一如好些宅男,我也喜歡陳妍希純美的面貌,於是怎都找到時間,靜心把這電影看完。

電影裡,陳妍希是個聾了的游泳健將,她的妹妹「秧秧」為了完成姐姐能參加傷殘奧運的願望,不停去打工來支撐兩姐妹的日常生活,等姐姐可以專心練習。就在這時候,出現了男主角,一間小食肆的少東,他喜歡了秧秧。但礙於秧秧非得支撐生活的重擔,久久未能接受天濶(食肆少東)的追求。故事老土,但溫親滿溢。

兩個位讓人哭得死去活來,其一,是兩姐妹吵架然後互相諒解和好如初;其二,結尾前的表白,很煽動人心。台灣的言情片,就是有能耐讓你覺得,他們都具有不經任何雜亂物質滲入的心靈,潔淨又單純。

推介大家看的低成本電影。

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Robin Hood

所有關於羅賓漢的記憶,都來自卡通片。所有關於Russell Crowe 的記憶,都來自古時的戰爭片。由他來演羅賓漢,是否老了一點?(因為卡通片裡的Robin Hood都是中童來的)。

電影中最好看的,是他與Cate Blanchett的愛情如何建立。日久見人心或日久生情,其實在某些時刻,都是金科玉律。

也是近來我覺得不錯的影碟之一。

Monday, November 21, 2011

榮式雞扒。吃完十萬個問號。

約了朋友在灣仔吃「榮式雞扒」,一直據聞這間食肆人氣旺盛,我住了灣仔那麼久,還未去過啊!

到了晏頓街後,發現店子拉了閘(!),由於是站在馬路的對面,故此沒走近看看什麼事,就決定另覓食店。失望倒是有少許,不過沒法子,生活中是由無數的大小失望拼合而成的嘛。

轉入鄰街(蘭杜街),才驚覺原來新店在那裡(隔Aluminium幾個舖位)。即是說,上天要你吃到的東西,你是怎都找得到的。

店子很小,人卻很多,完全有種「歡樂滿東華」68人夾硬塞進一架小型貨車的感覺。看到嗎?這是坐我後面那張桌子的人,我與他們完全有種背貼背的感覺。幸好後來亞叔侍應看到有桌子埋單,叫我坐到另一張沒那麼相濡以沬的,情況才好一點。

用匙將葱油撈進飯裡才驚覺忘了拍照。故此照片裡的這碟飯,
有種被人吃剩的餸頭餸尾之感。
叫了「雞藕天成」飯(雞扒與藕餅)。藕餅多肥肉,不香,吃下去口感不脆。雞扒不算很油,不過味重,也沒什麼特別,就是一塊醃製過後的肉類拿去燒,我吃不出有什麼讓人激賞的地方。

吃完後十萬個問號,何解那麼多人說好吃呢?……再次証明,味覺這東西,真是人人都不同的哦。20111119SAT

Friday, November 18, 2011

Papi。意式閒情。

Papi
Shop R011, Elements, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui

新開的食肆,當然要去湊份熱鬧。

陽光充沛的中午,去這種裝潢得年青化(色彩斑斕)的食肆,確實相得益彰。

小店一間,開於式廚房,室內算簡潔。老闆穿件藍色t-shirt在店裡游來游去,又與廚師談話,又教侍應如何款待客人。

可能還是新店,宣傳也未太夠,週六的十二點至一點時,只有兩三枱客人,一點過後,人稍多,但並不算熱鬧。

Parma Ham Melon:好吃喎,蜜瓜好甜喎。火腿正常。

Beef Tartar:我不是說牛肉不新鮮,但看上去,那種色調,就是會讓人擔心待會肚子痛的。幸好沒有肚子痛。牛肉切得適中,不會過於起膠,也不會大塊得讓人自覺像原始人。整體而言,是ok的。

Roasted Pork Rib:肯定是六十歲以上人士的噩耗,因為連我都覺得硬,你說年紀大的人,怎吃呀?如果你以為像美式餐廳裡那些煮到骨與肉可以分離的Ribs,就大錯特錯。

Beef Tripe:這個中文名叫紅酒燴牛肚,出奇地好吃,牛肚腍,入味,不過有點重口味。


Papi Cocktail:這杯像苦瓜汁的東西,極好喝。清新也味美。

Lardo Pizza(豬油條薄餅):這個,是此餐廳的招牌菜之一(紅酒燴牛肚也是招牌菜)。平心而論,餅底揉得極好,薄薄的,又香又脆,而且那種蛋香的味道,也讓人一試難忘。但最大的問題,是那條透明的豬油!!!我本以為它一遇熱,會馬上溶化,但沒有,它還是固執地守護著薄餅,當你咬下去時,那種口感與味道,YUCK~~~~~~!我真的接受不了。等同你直接飲用豬油的味道那樣喎,我形容不到那種口感,只能說極恐怖,像死神來了一樣。

希望下次有機會去那裡,試試別的薄餅。我深信那裡的薄餅,都會好吃(除了豬油條那種。但有時味覺是很個人的事情,我的砒霜也許是你的和牛也說不定)。

忘了說,那裡的服務,極好。

遺 忘。

上週五好友以Whatsapp傳我照片,只見照片中是一雙男女,女的豐胸幼腰,兼化了一個恒粧,男的西裝畢挺,兩人面對鏡頭都笑得開懷。當時我就想,妖傳我這種照片把托嗎?(註:向來無所事事的人們,都愛互相傳閱網絡上的怪照片為樂,但那張照片正經過正經,一點也看不出什麼爆笑的端倪)

當時沒理會好友,怎知過不了幾小時,她在Whatsapp裡問我,看到那照片有什麼感覺。吓?!我能有什麼感覺呀請問?!因為我自己的胸部沒有那麼大嗎?那你不如傳我Pamela Anderson的照片可有更大的對比。

她又問我,是否不認得照片裡的人。吓吓吓?!我認得的嗎?!馬上再端視一遍那照片(我的時間也太多了吧?!)。女的漂亮身材又好,而且化了一個頗濃的妝;男的也不就是芸芸眾生中一個男人,不太吸引的外貌,就像那些行街的sales,你不會對一個Sales有什麼印像吧?!

我答她,完全沒有頭緒。我的好友以不相信的語氣說(在Whatsapp裡),吓那是xx喎!指的xx,是我的前度。

我當時的反應,是震驚得不能言喻。不是他去了整容,樣子變了,而是,曾經一個那麼讓人要生要死(?)的男子,現在對我而言,竟完全變了陌生人。雖然他肥了一點,也沒有戴眼鏡,但真的真的好可怕,我一點也不能將他認出來了。

一點,也認不出來了。

過後我就想到,多麼的刻骨銘心,也會淡忘吧?我們都經不起時間的過濾。你以為永遠忘不了的,對不起,最後你也就忘了。

放下了的話,沒什麼是忘不掉的。這是我的小啟發。

Thursday, November 17, 2011

力奇火鍋。普天同慶的火鍋宴。(下)。

叫了豬骨煲。而豬骨煲是這樣的!!!大家先喝一口湯底,哇好甜味道也濃,你說沒有味精的話,我跟你賭什麼都可以。先把那些蕃茄粟米蓮藕南瓜馬蹄冬瓜統統盛起,才見到大大件的豬骨。大家開始二話不說動手吃豬骨,好滿足。

除了豬骨,還另外叫了一大盤豬手。這種邪惡的東西啊!吃第一件時會感動到想哭;吃第二件時,會想到世間的美好;去到第三件過後,就會飽到想吐了。而重點是,那裡的豬手,有很多毛!!!雖然我很能接受新事物,但這種口感,會讓我陷入毛骨悚然中。

這碟鮑魚極新鮮,每隻都有半隻手掌大。@$88,應該不會有那間火鍋店,便宜過這裡吧?侍應亞姐提議我們,大約撒十分鐘就可以吃了,很鮮美。因為近距離看到牠們在動,那塊東西張張合合,而且體積又與女性的生殖器(!)差不多長相時,我忽然如夢初醒!馬上小聲跟旁邊的人sharing我的想法:「喂我終於明白點解d人話鮑魚………」還未講到入題,已被旁邊的仁兄打斷:「得!明!低能!」。………明顯他已熟知我的日常想法了。

咳咳……看到火鍋旁邊那兩小碗黃黃的東西嗎?是來自火鍋湯的油啊!
喝一口,包入醫院。


六個成年人,叫了:南非鮑魚x6、鮮牛肉、豬肉眼根、桶蠔、炸魚皮、鮮枝竹、鮮蝦腐皮卷、豆腐、墨魚滑、雜丸、豬手………而又鑑於大家都是成年人,我不能原諒大家的行為。黐線的嗎叫那麼多的東西?!去到最後,連我小華尊都有種吃到喊驚的感覺,我出來江湖行走多時,未試過吃到怕的啊!為了避免被長輩叫我挾東西(或添東西進我的碗裡),我只好托著頭扮痴呆,以奄奄一息的狀態來面對世人。

最後打包了四盒東西走,幸運的我,拿了一盒墨魚丸/蝦丸/鯪魚丸離開,翌日用來混菠菜雜丸湯。

Wednesday, November 16, 2011

寒武紀與威士忌。

黃詠詩好像從沒一次讓我失望過。這幾年看過她幾齣話劇,每套都是笑中有淚,雖然好些故事的主題不算鮮明,但她就是有能力讓你在某些時段來一個大大的共嗚。

「寒武紀與威士忌」這劇名與整齣話劇,是沒什麼聯繫的,不過話劇就是這樣,假如你起一個與劇有著密切關連的名字,例如宣揚母愛就叫「關愛」(這週五六日公映)、與山羊發生關係進而領悟人生真理的劇就叫「山羊」這種話劇,看起來那麼單刀直入,就沒有那種高深莫測的感覺了。從來,欲蓋彌彰的,都矜貴一點。

以下這段,我是抄他們的宣傳段落的:
**寒武紀是比侏羅紀更久遠,距今約5億7千萬年前地質年代;那時發生了一場生命大爆炸,今天主要的動物類群都在那時期出現;就如今天一樣,每天眾多資訊科技洶湧而出,轉變之快令人無所適從;時代巨輪以光速飛轉,追趕不及的人被遺棄了,只好抱著回憶、靈魂和自己的故事,嚐一口孤獨的威士忌。

這話劇的上半場讓人開懷大笑,尤其是那隻叫奶茶的人形貓的出現,簡直每個動作都是笑位。下半場,又連環發放催淚彈,喜與悲的交集,造就了這場精彩的演出。

劇中有句對白是:「可以放開,但不要放低/放棄」。假如你能做到這樣,人生一定比預期中快樂更多。20111112SAT葵青劇場

Tuesday, November 15, 2011

宇宙購物論。

年青時花很多時間逛街,買得濫也買得粗,有用沒用都買了先說,減價時節更是歡騰。因為,精力太多銀根太少。現在,買得精確用得準繩,認為有用的東西馬上就買,不等減價也不想周圍格價,因為時間太少正事太多。

力奇火鍋。普天同慶的火鍋宴。(上)。

力奇四季火鍋
大角咀角祥街53號地下

終於可以嚐到傳說中的「力奇火鍋」了。鑑於坊間的傳聞說,那裡的豬骨煲大得驚人,沒有一桌子人都難於清理現場,故此一直沒什麼機會去那裡。

週日終於盼到,一行六人先後抵達。由於我們最先到達,故此洗杯洗碟洗茶倒水這種閒雜事情,全都落到我們頭上。又鑑於D San先前傷了腳,我好意思讓他四圍走動嗎?只好身先士卒,由我出去張羅。

很快地,我就發現了這間開在大角咀的人氣食肆,原來什麼都採用自助形式的。置身在那裡,完全有種叫天不應叫地不聞的感覺,整間店可以容納百幾二百個客人,但只有小貓兩三個亞姐坐陣,可想而知是何等的缺乏人手。隨即我又發覺到,去那裡吃火鍋的,大半都是識途老馬,大家已習慣自己動手了。

在那裡吃火鍋,你會先感受到萬眾一心的熱熾感。我看到有個亞姐拿著整手的餐具(筷子杯子等等),就問她,亞姐,唔該那些餐具哪裡拿呀?她指指門口,然後我見她碎步地返回自己的桌子!啊原來她是食客來的。

在我拿餐具的時候,身後有位先生跟我說:亞姐,嚴先生,訂了五位,七點。我望望他,然後隨手指指一張沒人坐的桌子(!!!)。……ok,在那裡,任何一個女性,你都可以叫她亞姐,然後她都會回答你問題的。

侍應亞姐每個都英明神武,你問她,亞姐我想要茶呀,亞姐答,好呀,等等吖(如是者,你可能要等兩小時)。你叫了支啤酒,等了半世紀才來,都算,那瓶東西是沒有開蓋的,你有禮地問亞姐,亞姐呀幫我開開蓋吖!亞姐說,好呀,等等吖(如是者,等了十分鐘,她去如黃鶴)。我決定不再守株待兔,帶同啤酒出去找亞姐開樽蓋,知道亞姐的對答是怎樣嗎?

我:亞姐呀,唔該幫我開開個樽吖,等左好耐啦。
亞姐:我無開樽器喎。

去找另一個亞姐,說了同一番話:

亞姐:我。唔。知。喎。(說完就一縷煙地走了)

另一個亞姐更絕,索性眼睛不望你,橫行掂過。唉。

總之,要在那裡吃火鍋,就必須有適者生存的能耐。覺得自己是大小姐的,免去,因地方頗污糟。又,地面油膩到爆,滑到不能,出入要小心。再續……。

Monday, November 14, 2011

Bella Vita。價錢與想像不相符。

Bella Vita
銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓

因為「Agnes b」滿座,故此到了同幢的意大利餐廳「Bella Vita」。

食肆不太大,頗幽靜,晚上八點,也才得三、四枱客人。

侍應拿著餐牌過來,有禮地介紹。姑勿論食物如何,但若單獨評論的是,服務是不錯的。

Cheese Scallop,這個加了當造的白松露,薄薄幾片,這道菜就收$328(只得一顆帶子加兩塊羊芝士)。很普通的菜式,驚人的,只是價錢。

Octopus,好吃。據聞這裡的食材,多數來自意大利,那麼這條八爪魚的足鬚也是嗎?粗粗短短的一小段,吃下去口感很好,而且煎得頗香(該是GRILL完再煎)。

Cold Cut,有三款,但三款都難吃。千萬別叫!

紅蝦麵:這個呢,是那裡的Signature來的。但又咸又味濃(千萬別告訴我:唓咁意大利人係重口味架嘛),OK,我尊重廚師的意向,姑勿論他是一時錯手還是什麼。但意大利麵也不見得好吃。收$388一碟的意粉,如果口感未如理想,我會覺得千萬個不值。好像在Sabatini都不用那麼貴吧?!

Cacciucco(海鮮湯):比紅蝦麵稍略收歛了咸味,湯有很濃的龍蝦味,內裡的海鮮也算足料。這個湯,也要$388。不值。

已很克制沒有叫酒,只喝了兩杯意大利氣酒,酒水連加一,這頓飯要$2036。貴得有點不合邏輯。

現在他們有Sunday Brunch供應,「早午餐」的價錢應該實惠很多。否則要吃意餐,銅鑼灣實在還有好些選擇。

謝謝亞楊的宴請。下次如你所願,去旺角的「Baby Cafe」,試那個「Baby三吃」啦。
20111111

Saturday, November 12, 2011

小雨天。勞動人民的福音。

小雨天
葵芳葵涌廣場2樓C33A-C37號舖

因為要到「葵青劇院」看話劇,大家決定到葵芳找東西吃。同行那位仁兄說,葵青廣場的「小雨天」極出名,有米線又有蠔仔飯等等,我當時就想,呀懂得覓食的鳥兒真是到處飛啊!哪區有什麼好吃或出名,全都知曉,若他將這份精力與熱忱放在工作上,現在已成了特首吧?!

特別報告:葵芳地鐵站有間「爭鮮壽司」外賣店,晚上九時過後(還是十點?!),所有賣剩的壽司才$3件啊!搶啊~~~~~(源於上次看完文娛節目後,看到好些人圍在那裡爭購)(我個人認為,吃$98一件的吞拿魚腩壽司,與$3一件的爭先,都沒有所謂,只要不肚子痛就可以了,我很天生天養的)

說回我的晚餐。到了葵芳後,我像盲人般,由D San引路,上了葵涌廣場的「小雨天」。映入眼簾的,是商場的大片範圍都被這食肆佔據,可想而知,是做得起才有這能耐愈租愈多舖位。人頗多,但找座位也不算困難。

看到小鍋米線標價$21(!)好震驚,他們帶頭反通脹嗎?隨意加了豆卜與枝竹(我最喜歡吃的兩樣東西),合共$31。當時有點擔心,究竟夠不夠飽呢?反正不叫白不叫,好歹也再叫個牛腩吧?幸好理智的我又想到,情願不夠飽,都不想浪費食物,故此作罷。

好了,來到的小鍋米線是這樣的!!!黐線!!!這麼大兜的東西,發生了什麼事呀?四個人都未必吃得完。我當時的臉色應該好難看,又青又黑那種。D要了豬軟骨泡飯,也大碗到不能,故此自身難保,根本幫不了我什麼。還叫了蒜泥白肉,好辣啊那些蒜泥,我只吃了兩小塊已投降。

吃到最後(竟然獨力都吃了五份四),好想假裝暈倒不想面對。這間食肆的強項除了大碗,也不多味精,很好。老天爺知道,我每次吃完「南記」後,都渴到像患上瘋狗症,要不停灌水。

下次若再去葵芳看文娛節目的話,應該吃什麼好?......

Wednesday, November 09, 2011

日常。小事。

這幾天都很晚才睡,翌日頭重重。

在看一些大陸作家的短文章/散文,好些都引人入勝,有馮唐、韓松落、曹寇、胡赳赳、何兮,及葉三。要不是我那種有點排斥簡體字的態度,現在看簡體書已飛快了吧?但就是因為一直抗拒著,故此到了今時今日,還是看得挺慢。

想到「那些年……」裡的幾句對白,看的時候,有些感動,出了電影院自是馬上忘記。今天不知怎的,又想起來。他們一堆人去了沙灘嬉戲,後來排排坐在石橋上互談理想/大志,大家都說了有什麼期許,最後輪到柯,他想了想,就說,(大概意思)我想去做些事情來改變世界。然後心裡有把小小的聲音說:而那個小小的世界,就是你的心。

你有否不費力氣地,闖進了別人的心嗎?或是,心甘情願地被人改變意向?愛情,總有著巨大的力量,讓人懾服。

早上下大雨。穿拖鞋上班!在這種狼狽的日子,我就極想有一雙雨靴了。不過待翌日雨過天晴,我也會慶幸自己沒有一時糊塗去買雨靴。現在我的「宇宙購物論」是:若那件東西在一年裡,有半數的日子用不著的話,就不應該買了。

天天用的,可以買貴一點,像毛巾(!)。甚少用的,就擱置計劃吧,像嚴冬穿的大衣。吃的東西,也可以買好一點,因為是吃進自己肚子裡嘛,不應待薄自己(在可以應付的情況下)。

即使已相處了很久,如果大家還是很肉麻地,去表達著自己的惦記/牽掛,以及那些愛意,這種情感生活,看來是非常的美滿。起碼我如此地想。

今個聖誕節,聖誕老人會出現嗎?但我不應貪心的,因為去年我已收到很好的人形禮物。……

Tuesday, November 08, 2011

在平民區的歐陸小餐廳。Cocina。

Cocina European Restaurant
No. 2, Chung Wui Street, Tai Kok Tsui (Tel. 51114854)

看今期「飲食男女」(中式點心),內頁介紹了間新的小餐廳,叫Cocina,文字提到的經營者,像大多數有理想有熱誠的年青人一樣,熱愛烹飪,於是毅然放下高薪厚祿,實踐夢想開餐廳去………。這種人與事,其實我們年中眼見不少,最終他們的結果呢?有些存活了下來,但大多數的,卻難於捱下去。畢竟在香港開食肆,非得財雄勢大,否則起碼要撐一段日子才能上軌道,並非人人能應付得來。

那晚剛好在大角咀附近,於是扶著不良於行(?)的D San去覓食。

店很小,而且位置有點隱敝,但最叫人皺眉的,反而是他們的門面。從外面看進去,簡直像密封的小店,窗戶全掛上簾,門上的玻璃則用了磨沙,你完全不知內裡賣什麼/吃什麼(雖然他們竪了個牌在門口)。個人而言,食肆最忌讓人摸不著頭腦,如果我們不是一早決定去那裡吃飯,只是路經找間可容我倆的食肆,這類食店會完全引不起我們興趣。

進去,店裡有點暗,裝修不算堂皇,甚至可以說沒有什麼裝修。很小的店,通風系統不佳,整間食肆裡瀰漫著蒜味,幸好不太襲鼻。見到傳說中做語言治療師的女店主(希望我沒有記錯),她前來招呼時,樣子憔悴,像累得什麼表情也沒了。……

似乎寫了多段,都沒什麼讚美的話。不過這全是我們的感覺。

我們各自點了晚餐,心裡著實也沒太多期望。也許因為環境吧。

甘荀蕃茄湯,做得不錯,可惜略嫌不夠熱(近乎室溫)。我喝湯較為極端,一是很熱,一是凍湯,像這種拖泥帶水的溫度,我不喜歡。糟塌了一碗濃香的甘荀湯。

當吃下第一口意粉時,完全對這店改觀。我要了西班牙蕃茄汁海鮮意粉,魷魚/蝦雖然很微型,但都是新鮮的,主要是那個汁,已與意粉融為一體,很入味好吃。但都不及D的白汁煙肉意粉好吃!看似平平無奇一點花臣也沒有的意粉,吃在嘴裡,回味無窮。味濃且香,有種實在的口感,意粉當然不是手製,但後天加工的軟硬度已很不錯。這個價錢(晚餐由HK$70-$90不等),吃到這種質素的意粉,很有種喜出望外的感覺。

甜品是自家製的Bailey雪糕。哇,這個真的不能小看!好吃!!(口賤的我們暗自説,怪不得女店主累到連表情都欠奉啦,晨早就要弄雪糕,真是人都死啊)

精通計算的D San又數字上身,開始為這店進行"經營大法",扣除舖租/食材/人工/雜費,再加上每天的營業額………計了一大輪,好像不太樂觀的樣子。但無論如何,誠心希望這類小食店,可以撐下去。千萬不要為了追求理想,而被生活磨損意志。又,生意泡湯不要緊,感情別殆盡就好。