1/F, Kowloon Centre, 29 Ashley Road, TST., Kowloon.
Tel.: 2376 0327
朋友生日，去年去了北京道1號的「胡同」跟他慶生。除了環境，什麼都不好。那夜很飽，因為吃了一肚子的氣。今年我與友說，不如等我安排去哪裡吃飯吧。然後，我挑了「占美的廚房」。
到達時已有點晚，將近十點了。部長熱情地迎上來，笑容親切。我想說的是，即使那個笑容，你心知是基於一種服務態度，並非從心裡出發而笑出來的，即＝「假」，但你都不會抗拒。因為那種溫暖的迎賓方式，讓人好愉快。他像把你當成老朋友看待，熱誠地招呼著你。感覺十分好。
其實我更想說的是，有時候我們出去用餐，吃的只是「環境」與「服務」，當然「心情」也非常重要。那管你這家店有龍肉吃，可是招呼不週，讓人受氣，我斷斷不會再光顧。食物，有時已變成其次。你有沒有試過，偶爾進了一家小店，吃過一碗熱騰騰的麵線後，侍應生有禮又關切地拿來一杯溫水，因為她看見你正準備吃藥。我幾乎感動得想哭。是的，真與食物無關，我們更關注周遭的一切，是否讓你愜意。
而「占美的廚房」做到了這點。於是乎，整個晚上我與友都過得十分愉快。食物也有水準，如下：
這碗像嘔吐物的「焗洋蔥湯」，賣相不佳。可是吃下去當堂改觀。很香很濃，好吃。開胃菜我們要了蝦（本來我想吃蠔，但朋友又怕腥；我想吃煙三文魚，朋友又怕不新鮮……妖，好慘呀我），也點了「炸磨菇」。後者不錯。
主菜要了「Steak Diane」。據聞是這裡的拿手東西。七成熟，我覺得OK，但朋友說好吃。（朋友平常不嗜肉，尤其是紅肉。如果他都認為是好吃的話，那應該堪稱有水準了）
甜品是「火焰雪糕球」。部長一點火，整個雪糕球就燃起來，我當時在想，這種玩意，曾發生過意外嗎？會毀容嗎？……OKOK，我又想多了。外層是炸得鬆軟又經過火焰洗禮的脆皮，內裡是呈半溶解狀的雪糕。不能說很好吃，有點膩。你當只為了觀看那個火球吧。值得一提，他們的house white wine很不錯。酒水連加一服務費，兩人惠顧，$780。並不昂貴，因為快樂無價。
