G/F 9 Old Bailey Street, Central.
Tel. 2140 6333
早餐對我來說，比一天裡任何的一頓餐點都來得重要。朋友提議去「Flying Pan」吃個豐盛早餐，我說好呀。想去很久了。
一如任何一間在美國小鎮隨處可見的餐廳，簡單的佈局，椅子桌子外，沒有什麼裝飾點綴。當然過了江，價錢也隨即倍增，在這間小餐廳吃個早點，也要$60-90元不等。吃什麼呢？當然是巨人份量的早點。
與朋友一人一份。我很喜歡吃焗豆，可是好些餐廳伴碟的焗豆，都是涼的。其實放進鍋裡煎一煎，翻翻熱，有何困難？好些顧客如我，或如我的朋友，都會因為那些焗豆是熱的，而充滿感激，也會因這些微小如豆的事情再光顧。「Flying Pan」的焗豆除了是熱的，那些切片的馬玲薯也很好吃，明顯被炒香了。朋友的漢煲牛肉也算不錯，味精不算特多。我的味覺很靈敏，一遇味精食物，會馬上想灌水。我的那份名為「煙三文魚」熱餅，還有碩大的雞蛋在上面，哇，好飽！
吃罷這個早點後，我倆都顯得有點目光呆滯。
