銅鑼灣禮頓道29號地下
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熱潮過後的「一壽司」，門前不再萬人空巷。初開店時，人人趕時髦，輪候時間往往一個小時以上也心甘情願，我那時也想等的，但沒人陪我瘋，只好作罷。
昨晚還是首次踏進「一壽司」（又壽司！）。店很小，餐牌上寫著「全港最豪的迴轉壽司店」，朋友問，有什麼「豪」？我說，該是「豪裝」吧。朋友搖搖頭，說那些在魚缸裡的魚好慘，幹嘛要裝個魚缸在那呢？愈說愈激動，看來他是受夠了每頓飯都陪我吃壽司，才以此發洩。
也沒什麼特別，不算太好吃，不至太突出，不能稱為創新，也不是非去不可。但有兩件事要說說的，第一，我們坐在可以看到迴輪帶的桌子旁，他們的所謂廚房，是開放式的，在做什麼，都讓顧客們一目了然。而我們，是經常被迫嗅到燒焦了的味道（該是廚師用火槍燒什麼特色壽司之類吧）。感覺像處身於3級火警後的災場，時刻都嗅到那種焦味，我有一時半刻出了錯覺，想馬上逃生。其二，點了清酒後，也點了幾樣特色壽司，後來侍應生把幾個空碟拿來，堆在我們面前。我們還以為那是壽司的碟子啦，心想，「咁奇既？咁陣間D壽司搵咩裝呢？」。未幾，壽司來了，卻也是有碟子盛著的，於是我們想召來侍應問問究竟。碰巧有位端菜亞姐經過，代解答了我們的謎團，原來那些空碟子，等同清酒的價錢。但我好喜歡亞姐隨後的補句：「唏，你地梗係要問清楚啦，否則陣間佢無端端俾多幾隻碟過你地，你地咪好冤枉。」十分有正義感的亞姐，讓人倍添親切。我肯定侍應生不會如此補充的哦。
2人消費合共$300。如此價錢，我情願去千襾。
