Whisk的黑松露晚餐。（下）。

(這頓飯十二月中吃的哦，唉）一開始，先有這個蘑菇湯。以小小的咖啡杯盛者，熱熱的，很好喝。大概是忌廉蘑菇的味道吧。但多了一絲野生的味道，少了幾分奶油味。個人認為，是杯不錯的餐前湯。



Scallop Carpaccio。以薄切片的鮮帶子，舖在不知道是什麼上面（這種食評，誰會看呢？）由於這個是強調黑松露的晚餐，故此帶子上面，少不免有好些黑松露絲。我跟亞楊說，呀何解黑松露售得那麼貴呢？而這時，亞楊搖身一變，成了食物哲學師，回答我說：因為黑松露那種味道，是沒有其它東西可以模仿得來的。說回這道菜，沒什麼驚喜。因為我竟然連帶子下面是什麼都忘了，可想而知，沒帶給我什麼印象。題外話：海產貝殼類中，我頗喜歡吃帶子／蠔／青口。那些什麼蚌之類（珊瑚蚌還是什麼，總是一串紅色的模樣那種），我都不喜歡吃。



Wild Mushroom Lasagna。配搭是黑松露，鵝肝，以及用野生磨菇做饀料的意大利麵食。鵝肝大塊，一點也不吝嗇，可惜煎得不太香，幸好吃下去時，軟硬尚算適中。那個Lasagna好厚，口感很漿（這種食評，有人明白我在說什麼嗎？！）。



Black Truffle Risotto。這個意大利飯就勁咯，看到那些大大塊的黑松露嗎？以前沒吃過，就好想試試那是什麼味道，也想吃後知道，會是怎麼一個感覺。後來黑松露漸漸普及，現在連"亞活"或"美心"也有以黑松露為噱頭的餐食了。味道獨特嗎？嗯，是有一點特別的。也許如亞楊所說，（暫時）沒有其它的味道來取代它。那種香氣，有人趨之若鶩，也有人認為，像石油氣的味道（D San的獨特味覺）。這個飯，一看就知道，是沒有什麼特別的，除了有大大塊的黑松露外。Risotto我知道煮得好吃，並不容易，不是過硬就是太軟，而這一碟的，不過不失。



Slow Cook French Veal Tenderioin。侍應小姐說，廚師推薦吃這個牛，最好是三成熟，不過那天明顯有點overcooked。牛肉上面又是黑松露，其實吃到這裡，已對黑松露的味道失去感覺。常聞，少吃多滋味，是真的哦！

Black Truffle Ice Cream。真是無處不在的黑松露啊！不過也算好吃，喝了一點甜酒，配搭這個雪糕，很不錯。

這個Petit Four，並不精緻。不過最叫人駭然的是，中間那兩塊，竟然是桂花糕之類的東西。不中不西都算，問題是並不好吃。也許這是最大的敗筆吧。

＠總的而言，環境尚算可以，不太喧鬧，侍應生的態度也中規中矩。不過有一點不是不提，經理的態度則有點傲慢，在這種餐廳用餐，每道菜端來時，侍應都會循例介紹一下，但制服看來像經理的女士，則顯得有點不可一世，以隨便兼鬼吃泥的口吻來介紹菜式。

＠又，謝謝亞楊的宴請。