那時的我，還是個黃毛丫頭，而那時，這類的美式餐廳，只有「Tony Roma’s」一間。「Ruby Tuesday」是後來才有的，「Outback」是更後期才出現的。第一次去光顧那餐廳，就被那裡的ribs吸引了，覺得好好好吃。看價錢，覺得是好貴的東西（當時來說，真的不便宜）。
我只想說，這間餐廳，在我的味蕾記憶裡，有最好吃的肋骨。有段時間，常去美麗華那間「Tony Roma’s」，好像只有他們的肋骨最好吃……但實情是，這些年來，食物的水平不斷下降。不知現在美麗華的店，倒閉了沒有。
在灣仔的「w square」也開了間「Tony Roma’s」。有個晚上想不到吃什麼，就上去了。多年沒吃的餐廳，再吃，感到萬二分的失望。乾、硬、沒有那種肥膩的肉感、醬汁濃到要人不停地灌水。House wine極難喝。同行人要的炸雞最可怕，面層超甘香，切下去，呈現出粉紅的色調，是！生！的！找來經理，我指指那盤雞，已沒好氣說下去。他很醒目，第一個反應，問：「未熟呀？」。可想而知，這種狀況先前該發生了幾百次。
又，侍應生勤快得過了頭，明明只是放下刀叉歇歇，已有人急不及待地走來，想將碟子收走。「未吃完架，唔該」這句話，我說了三次之多。全是對其中有位肥妹狀的侍應（還是經理？）說的，你說我有多火？
結賬差不多四百元，感覺不好，食物不好，環境很吵。下次再去「W Square」，我情願去「板長」排隊算了。
