通向中餐的長征之路。(1) 。

再訪「大班樓」。因為人多（十二位），這次我們選了套餐來吃。一來不用動腦筋，二來套餐的菜式，其實也是那裡出名的東西（應該）。套餐分兩個價錢，一個是HK$598+10%（一位），一個是HK$488+10%（一位），分別好像只是頭盤（？）………忘記了，因為當時沒有細心看，只顧著喝白酒。那個晚上，朋友妻子帶來的兩瓶白酒都好喝（是我喝過最好喝的白酒，名字當然也是忘記了。怎麼在外面食肆喝到的，永遠都乾乾踭踭酸酸澀澀呢？那個晚上的白酒，一支果味，一支花味，都超好喝）。

又，最終在我再三的催促下，他們還是傳真了酒牌給我。D看後就說選擇少，情願自己帶去。那裡開酒（750ml），每瓶HK$150。

以下寫的菜名，也許你去到現場，會見到與我寫的不符，因我不是專業食評人，我只憑自家的照片，來幫那些菜式改名（！）。

咸蛋黃涼瓜，好吃又下火。涼瓜不怎麼苦，該是烹調前以鹽水浸泡過。

炸獅頭魚，以前也吃過了，沒什麼特別。還是那句，所有即炸的東西端出來趁熱吃，都是美味的。但其實獅頭魚有什麼好吃呀？那麼細尾，都沒肉吃。用來點炸炸的那個陳醋，據聞好貴，是有名堂的……。

煙薰一口乳鴿，起微型的鴿子，我懷疑還在蛋裡，已被夾硬拿來做菜。一口可以吃一件，可想而知多袖珍。由於又是第二次吃，也缺了新鮮感。但不容置疑的是，確是弄得不錯。

煎咸魚肉餅，好好吃！我早早吃完，但意猶未盡，可惜每人才分得一件。於是只好虎視眈眈尚未吃那塊肉餅的D。看他吃到一半時，我就裝到好可憐地問，可不可以將剩下的肉餅給我吃呀？………可悲啊！其實他整天都受到這種滋擾，譬如說乳豬的那塊脆皮，或蒸魚上的那些薑蔥，往往因為我在場，都會統統飛進我的碗裡。嘿嘿。

花雕蟹陳村粉，有人怕不夠吃，於是另外加了一底陳村粉。那個杰杰的湯底混合了陳村粉一起吃，的確好吃。蟹沒敢下手，怕煩，不過旁邊那位卻費盡九牛二虎之力開了蟹拑，把內裡的肉給了我吃。我說，哇唔好意思既（邊說己邊在吃了）。究竟陳村粉與河粉有什麼分別呢？在場有些識飲識食人士即答：兩種粉的質地不同，陳村粉較薄較滑，而且形狀是一塊塊的（是長塊型，而河粉是長條型）。

荷葉蒸雞，雞沒什麼味，但都ok。可不可以給我多些蔥絲？！

三蝦炒飯（我們另外叫了兩碟），分別用上蝦醬／蝦干／鮮蝦而炒，沒上次炒得那麼乾身，差了一點。

？？中蝦，一般。蝦蒸得過了頭，好韌。

梅菜扣肉，不好吃。應該軟的地方不稔，應該稔的地方好油，總括而言，整塊東西都不好吃。

炒牛河（？），我有吃過這個嗎？好像那些河粉是陳村粉來的。牛肉自然被醃肉粉去了原味，印像裡整碟東西都好重味的。

杞子雪糕+杏仁茶，雪糕依然是我力推的，想不到杏仁茶也極好喝。他們太知道港人口味，這兩道甜品，全都是淡甜的，但杞子與杏仁的本味，卻濃得很。

還有個湯，不過印像不深。應該有些菜式也忘了拍照。

服務沒以前慇勤，酒幾乎喝盡，才有侍應前來招呼，不是不夠人手用，明明前一分鐘還看到他們在聊天。或者因為我們不是熟客的關係吧。結賬八千，平均消費每位六百多，結論是：叫套餐，該是明智之選。