吃之記錄---新加坡。(上)

趁記憶還剩少少的時候，非得趕快把星洲吃過什麼記下來………。

通記釀豆腐

在新加坡，有好些Food Court，幾乎是每個大型的商場，都有一個巨型的。我的第一頓午餐，就在Food Court誤打誤撞下吃的。吃了什麼呢？勁，是一大碗關於豆腐的東西！我好喜歡那種可以「自行選擇食什麼」的概念，除了種類，也因為份量的原因。自己吃多少，就挾多少，不是錢的問題，而是這種概念，極度適合什麼都想試，但食量又像小鳥的我（嗱明顯我在扮細吃呀吓！）。

在瘋狂地喪挾一輪之後，我有了這一碗東西。已沒叫麵了。其實就像香港的車仔麵一樣啦，喜歡什麼配料自己挾，然後服務亞姐會幫你加熱。這碗好好吃又熱騰騰的五花八門豆腐，大約港幣$40元。因為我本身愛吃豆類食品，故此覺得整碗東西都超好吃！吃光光！！




Lau Pa Sha

凌晨一點，去了商業區中心點的大排檔（？）。同行者一早說過，哇那裡的沙嗲好好吃哦………結果點了combo（有雞及牛的沙嗲，及一堆蝦）。蝦一到，有位到處兜售濕紙巾的亞叔馬上走過來，「要濕紙巾嗎？你們吃蝦需要啊！｣。同伴小聲跟我說，唉有些錢是要給人賺的哦。濕紙巾好像要十多元一包，果然到處都是商機。

個人認為，沙嗲好不好吃是其次，那個用來點的醬汁才是靈魂。在星洲吃過兩三次沙嗲，每間店的醬汁都有其特色，有些偏甜，有的偏辣，也有較多花生碎的，總的而言，都好吃。

嗯熱熱的沙嗲，加上惹味的醬汁，還有冰凍的啤酒，真是人生快事。後來還叫了一碟燒魔鬼魚，據聞那裡好出名的。有點辣，我也不知道吃的部份，是魚的哪裡，不過同行者看來待我很不錯，挑了沒有魚肉的那塊來吃，留下肥美的那塊給我。以及，那些蝦，全由其手來脫去蝦殼，我則很懶地，悠閒地在那裡坐享其成。全頓宵夜大約SGD40（？）（同房付款的）。




街邊小店（名字完全忘記了頂！就在klapsons hotel酒店附近）

同房喜歡麵食，說只有星洲才有這種福建麵吃（濕濕的炒麵）。我也吃了一點，味道就是炒麵那樣，不過重味得很。炒麵的大忌，是油。有時候在港式的茶餐廳裡，吃一碟炒麵或炒河粉，你把碟子輕輕隔一隔，就會看到那些獻汁全被一層厚厚的油覆蓋著。我本來以為同房那碟濕炒福建麵也很油，但出奇地，卻不是。有賺呀！我另外點了沙嗲（又沙嗲？！），也很不錯。這頓簡單午餐大約SGD??（同房付款又）。