Al Molo
Ocean Terminal, Harbour City, TST.
五月初才開張的Al Molo，標榜有米芝芝的？星澳藉廚師Michael White坐鎮，要知道像我這種無知婦儒，一聽到什麼米芝芝的幾星廚神來港獻技，馬上就會覺得是件好勁的事，結果當然是找人同去（陪葬）。
在大家都不太餓的狀態下結伴同去，也還是頭一趟（要知道我倆常常都會感到餓，不是普通的餓，而是頭暈眼光的那種）。我因為之前心情有點欠佳，影響了食慾；D則是兩點多才吃午飯，打了底。於是大家坐在還有點裝修味的食肆裡，雙方都沒太大意慾去東點西點，再加上那張桌子小得可憐，像茶餐廳的雙人卡位（不是四人喎）一樣，我們都覺得地方很淺窄，不宜久坐。
侍應生態度中規中矩，招呼我們的是外籍女經理，以她說話的速度與口音，你會想到她該由烏克蘭或東歐的某個小鎮遠道而來，哇那一口英文聽死人！坐我對面的D，後來還不停仿模她的動態語音，唉。或者，我應該走去讀那個英文再培訓的課程吧。
Oyster。共有四款選擇，同行的人點了兩款（我也不知道是什麼名堂啦）。結論是，那裡的蠔不太好吃，好像之前在朗廷酒店吃自助餐的美國蠔更好吃（可想而知，那裡的，很不濟）。海水味濃得有點假，吃完這頓飯後，D也感到很渴（這是味精後遺症的徵兆來的）。後來我們就推測，會不會那些海水，是海鹽調較出來的呢？？
Polipo。燒過的八爪魚。沒有想像中鮮美，伴碟的意式腸也辣得可怕。還有那些圓圓的意式珍珠米，也怪怪不好吃（這是個人口味的問題）。
John Dory。菜牌上，是菜式的名字，然後會跟著一堆字，來介紹那款菜以什麼合成。我見到John Dory，就問那是什麼來的。D說，是一種看似扁扁的魚，白肉的，在澳洲可以整天都吃到的（再一次確定，與一個懂得食物名詞的人上館子，是讓人非常安慰的。起碼，不會盲中中點了不愛吃的東西）。
魚的肉質結實，不像Seabass那樣輕易散開，也沒有鱈魚的那種油香，口感是有點硬（或者還是用結實較好），但有魚味，不是很濃很搶的那種，但吃在口裡，會吃到繞樑的餘韻（在寫酒評嗎？）。魚肉下面的，是半顆被grill了的桃子，D提議說，桃子搭上魚肉，應該是天衣的配搭。我試了一口，不喜歡，反而碟子上那些被焗後燒的啡黑色蒜頭，搭著魚來吃，出奇地好吃。
好像有種不成文的共識，就是我們總會將主餐（豬牛羊魚都好），搭著配菜一起吃。配菜是什麼，全是廚師主觀的決定，桃+魚；羊+古怪的樹葉；牛+荷蘭豆；雞+露荀，等等等等。有些好吃，有些不太好吃，除了是口感與味覺相輝映，也與整體的擺設有關。嗯，我覺得呢，對於沒有烹調天份的我而言，雖然不懂得煮，但我對（胡亂）配搭食物這方面，則好有興趣啊！......我可以向著這方面來進發嗎？
小知識：John Dory，中文的名字是魴魚（ok，其實我也不知道那是什麼魚來的）。牠有個別名，叫三眼仔。因為魚身有個大斑點，再加上頭上的兩隻大眼睛，故以此得名。產地來自地中海、意大利、新西蘭、澳州、美國等，但由於法國的地理與水質關係，更適合這種魚生長，故此來自法國的John Dory，都有一定的身價。
Casarecci。那個螺絲粉超硬，我不太喜歡吃（又是個人口感問題）。蜆正常，但整碟東西太濃味，遮了蜆的鮮味。事實上，也不知道那些蜆是否鮮美了。碟裡的魷魚則很好吃，是唯一好吃的東西。亞們。
Al Molo的價錢比想像中貴。不說酒（事實上，也沒怎大喝特喝，前後只叫了一杯香檳、一杯白酒、及一杯有汽的Rose），單單點了幾款普通食物，都過千了。家常吃頓飯，就這樣動輒過千，有點說不過去。要不就去吃盛宴，起碼你會有所預算，像那天走進去Al Molo吃那頓普普通通的晚飯，但卻是那個價錢，我就覺得不太值。可能，重點是不太好吃。
