太爺雞。油浸城牆。

太爺雞
大角咀中匯街7-9號

其實沒什麼，只是這頓飯，讓我感受到前所未有的油膩之感。

招牌太爺雞，即是豉油雞。其實所有的白斬雞或豉油雞，你只要幫牠們起一個動聽或創新的名字就可以了，例如：松鼠雞、榕樹雞、獨眼麻雞、心心相印雞等等，若是名字吸引，自然就有人慕名來試，而且煮法嘛，都是萬變不離其宗。……扯遠了，這個豉油雞好吃，肉很滑溜，雖然雞味較單薄。題外話，前幾天在街市買菜，想吃雞脾，經過雞檔問價，老闆娘指著新鮮雞脾說：這是嘉美雞脾，$32元一隻。我當場嚇呆！一隻雞脾要$32元啊！我買三隻，豈不是都一百元了？（半隻新鮮雞也不過$50元）。好貴。

砵酒焗（美國）桶蠔：侍應亞姐說美國的大隻一點，故此我們棄本地，要了美國（真是美國的嗎？！）。一般味美，唯一的殘餘印像，是好油。六隻只夾硬吃了四隻，另外兩隻盛起來，做我翌日的午餐（幸好沒有肚痛）。

清炒豆苗：油到爆！！！

金沙三寶：有豆腐，正常；鮮魷，一般；還有茄子！用茄子來炸，感覺奇怪，又不是天婦羅……。炸粉與食材骨肉分離得厲害，嚴格來說，是我們叫錯了東西。

燉湯（xxxxxxx雞腳湯）：都算好喝，不過好像未算火喉。

在那裡，搭枱是最普遍的舉動。我其實頗喜歡與不認識的人一起圍著坐（！），偷聽別人說什麼，也看看人家吃的東西是否美味（想悄悄挾少少來試）。20111120 SUN