Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse

這裡應該是食肉獸的天堂。週日BRUNCH，二百多一個人，另加$198可隨意FREE FLOW紅／白／汽酒，飲到傻那種（不過倒酒不算勤快，大概因為選擇FREE FLOW的人不多）。借問聲在中區，還有哪間食肆不用三百元可以吃到一頓豐富的BRUNCH？環境又好，侍應又醒目，食物質量也無械可擊（以三百元而言）。

頭盤自行出去取，水果甜品也是自己取的。而這裡的賣點，是巴西燒烤！（巴西，我只知道足球。明顯思想還停留在咸豐年）。廚師把肉燒好後，侍應會走去客人的枱前切給你的，要多少有多少！豬牛羊雞大特賣，要乜有乜！要是你有能耐，真是吃到爆肚而亡也可以。

 

我雖然喜愛吃肉，不過吃到第三塊時，其實已呈飽和狀態。原來一下子吃那麼多肉，會很滯的。好吃嗎？OK的。雖然各款肉都不算有很突出的肉味，但如果你想三日只吃一餐的話，那裡確是一個好去處。

 

 

Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse
中環蘭桂坊15-1號協興大廈3樓

 

永遠懷忘你。

我的黑貓生於1998年，率於2015年。享年17歲。

十七歲，對於一隻貓來說，真是不容易了。醫生曾說過，長毛貓在七歲時，腎會開始出現各大小毛病。牠有那麼長壽，也是我的福氣。

牠的體重在壯年時，有十二磅。走時，才剩下三磅。輕輕的，摸下去全是一排排的肋骨。在最後一週，牠其實已不大進食，只喝水，而最後的一、兩天，連喝下去的水也不能處理了，因為我看到牠坐在一灘水裡，後來我才明白，那是牠的排泄，但已不是尿了，因為水直接喝下後就排出來，腎基本上已失去功能。牠走的時候，虛弱得連頭也抬不起來，後來打了點滴後，有一陣俗稱的迴光反照吧，再次抬頭望著主人，睜著大眼睛，像要記著主人的樣子。很快地，就陷入昏迷了。

走時，該是沒有任何痛苦的。

*****

跟養了貓兒的朋友們提及自己的黑貓走了。他們都異口同聲地表明，要是自己的貓貓有天要走，真的會哭個死去活來。對呀，畢竟朝夕相對了那麼久。

而我，除了牠去世當天哭得厲害，其後都很平靜。十七歲，真是不容易啊，是笑喪了。很傷感，但我已釋懷。而且，我們總會再遇的，以任何的形式。


 

幾件日常小事。

illustrator : Joe Pearson

像我這種過馬路常常為追求效率而衝燈的人，大概有很多吧？（不過我只在過馬路時才講求效率）回想與D相識初時，因他是一個守規的人，過馬路一定要看燈示，那時我的內心不停疾呼好想死，常以助跑的姿勢意圖衝出馬路………

那天早上，等燈過馬路。鑑於我一個人，無須看人臉色，自不然又想追求效率了。左腳剛想踏出去，旁邊竟有個小童指著我大叫起來：「媽咪，有人想衝出馬路唔睇交通燈啊~~~~~！」（聲浪震天）我即時縮回腳，面都青埋，再回頭望望那個大約三歲到的小朋友。他媽媽的臉也是青的，明顯與我一樣都非常的尷尬。

嗯，那次我沒有衝燈過馬路。因為，當時好多人望着我。驚驚！

*****

有個小朋友自少接觸英文書看英文台，卻忽略了我國博大精深的中文，對此我深表遺憾。在補習中文的時段裡，有次我本想告訴他誰是月老，也想藉此講解一些月老的典故與傳奇給他知道，於是有了這段對話。

我：中國既月老係手執紅線，而佢既職責就好似外國果個呢……(一時間說不出愛神邱比特的名字)……手執弓箭果個呀。

對方：HAWKEYE？！

我：！！！（爆炸）

 

學習中文，真是一條漫漫的長路啊。

*****

我：究竟D五六十歲夫婦，點解仲做到愛架？都對咗幾十年，真係仲做到？

D：邊個話俾你知五六十歲仲做到愛架？？？

我：咩呀，果D老公又話『呵呵今晚又要返去同老婆交差勒！』，仲有D老婆打打吓麻將又話『哎呀我個老公昨晚幾勁呀，搞到我不知幾開心！』

D：吓？！你邊度聽返唻？

我：處境電視劇囉。

D：WHAT？！

我：你咪理啦，總之係劇集裡面講既，但我唔知個劇名！

D：()*&*$##$%^&*)&%$@$^^(*()（激動到想打人）

##不過我真的看過這種劇喎，那些上了年紀的夫婦當然不會講到很露骨，不過他們話裡的意思就是有做囉。
 

 

 

 

L'Atelier de Joël Robuchon - 微小的幸福。

L'Atelier de Joël Robuchon
Shop 401, 4/F, The Landmark, Central, HK

(9 MAY 2105) Mr. Robuchon正值訪港巡視業務，經理說每年他都會來香港幾天，順道改改餐單。那天竟能巧合地遇上他本尊，我們的結論是那頓飯即使不怎麼樣，也抵食。

由上而下，由左至右：

*Amuse-bouche。牛油果–蕃茄蓉，旁邊那塊炸得脆脆的，是……忘了是什麼。

*白露筍當造，於是吃了味僧醬–白露筍。這個好吃。

*以前的招牌魚子醬是有三層的，最底是蟹肉，中間是龍蝦啫喱，最上層是魚子醬。現在呢，變了兩層。中間的啫喱哪去了？

*椰菜包着鵝肝，也不算一試難忘，而且很有種「媽媽的味道」，即是，尋常百姓家都能煮出來的味道。

*正中間那個是甜品啦。
*煎豬肉腸。看似簡單的東西，不過應該有很多工序，外面的薄如紙的衣，炸得脆脆，內裡的豬肉吃起來很粗獷，像野豬的肉（想像中）！
*三成熟的鹿兒島和牛。因為才幾塊，故此覺得好吃。假如多過五塊，矜貴度馬上大減，因為我一飽，就會什麼都變麻麻地好吃。
*煎帶子！這個真的超級好吃！我說，呀一顆帶子要二百多元一粒，要是帶子知道自己那麼馨香，也不枉此生啦。
*Petit-four，甜爆的馬卡龍餅，無奈要做大嘥鬼，真的無法吃完兩顆！

 

*麵包籃內的麵包都好吃，我發覺那才是這裡的signature。飯後侍應生問，吃剩的麵包要打包嗎？當然要，反正你不要的話，餐廳也會拿去扔的。打包帶走，有助積德。

 

結果你知道後來怎樣嗎？………當侍應遞給我那個打包紙袋時，我已感到有點不對路，無理由幾個麵包那麼重吧？回到家，開啟了那個紅色的盒子後，嗯，我可以說，那裡肯定有三十個以上的麵包吧！！廚房裡剩餘的物資全都給了我對吧？！！！結果吃到星期二才吃完。嗚呼~~~

 

 

 

 

 

關於減肥的一二事。

by Marie Bretin

*我知道我明白我理解，關於減肥的各形各色大家都已耳熟能詳。而且，你身邊總三日唔埋兩日就有人高呼要「減肥」，縱使那個人，比亞SA還瘦。

*我也好像天天說着要減肥，說了多久呢？大概幾年了吧。但真正有沒有付諸實行呢？…………..沒有。原因？！還需要原因嗎？當然就是自己意志力不足。

*有些人減肥是採取積極態度的，譬如說狂做運動；有些人則較消極，只靠絕吃。我當然是屬於後者，然而當然也沒有成功。為什麼？！再說一次，因為我的意志力太過薄弱。

*我發覺自己是不適合做運動的。不是藉口啦，因為事例証明，每次一鼓作氣地做完運動，我就會馬上病倒。輕則見暈全身冒冷汗然後要睡幾天才能緩緩，重則發高燒頭痛骨頭發炎病足一星期。

*相信我，有些人是真的不適宜做運動。

*我也曾幻想自己好有型地穿著那些運動套裝（對！是套裝！上身BAR-TOP再加一件螢光背心；下面一條緊身LEGGING外面套一條長跑的短褲，正宗FULL GEAR）在跑道上馳騁。現實是，FULL GEAR隨時都能買到，但真要在跑道上衝刺則是個大難題。

*上次與友聚餐，不知是誰發起下年一起去跑「渣馬」！我的腦海裡馬上又浮現起自己在跑道上的英姿（有病），於是大聲附和兼贊同，好呀好呀一齊報名吖！有人即時打沉我說，吓你一做運動就病架勒喎………

*減肥，從來是孤獨的戰役。我一向未能成功，大概因為我是群體動物吧。

*你知道早餐吃麥片；午餐吃水果；晚餐吃撒菜是什麼樣的感覺嗎？讓我告訴你，除了感到極度空虛外，你會全天候都像活在冰窖中。身體失去熱量，四肢冰冷………

*所謂物極必反，去到一個臨界點，你就會明白：一是死，二是要吃加倍的肉！我當然選後者，還需要問嗎？

*我不能吃齋！大家柴娃娃去吃一餐半餐沒有所謂（幾年一次是沒有所謂的），但如果在正常的情況下沒有肉吃，我會感到世界末日。

*如果要減肥，第一步是戒酒。天天喝酒，一個字：好X肥人！

*為什麼忽然寫減肥呢？嗯，皆因前陣子（2週前），我的體重刷新了歷來的新高。所以，有感而發寫了這篇文字囉。 

 

 

It’s hard to say good-bye……

也許上天幫我做了決定。正在猶豫該不該帶牠上醫院時，下午家裡打來了電話，說小黑的呼吸已很微弱，看來不很樂觀。我可以拖長牠走的時間，讓牠再等多十小時等多半天等多一天兩天……但最終還是帶牠去了動物醫院。

做了好些測試，獸醫言簡意明地說，現在除了幫牠吊鹽水，沒有什麼能做了。牠很老了，腎的功能已接近零，現在承受着巨大的痛楚，而存活的機會只有5%，而這5%的生存機會，會隨着時間而驟跌.........(就像牠這個月急轉直下的情況一樣)

是好難決定的，縱使你知道那是現在最可行的決定。你願意延續牠的痛苦嗎？你會自私地想見牠多些時間而讓牠徘徊在那個十字路口嗎？

 

**********

針筒打進牠的身體，不用兩秒，牠就走了。愈大形的動物需要的時間愈長，因為藥劑由血液輸到心臟的距離遠些。這種注射對於牠們來說，是沒有任何痛楚的，大概牠當時身體上的痛楚已掩蓋了那丁點的知覺。與其說痛，應該是主人的心更痛。

我記得上次狗狗走的時候，是感覺到牠的生命力逐漸在消失的。因為牠的體積龐大，每次呼吸都是那麼的明顯，然後你會看到牠的變化，由些微的掙扎，到腹部不再隆起，到嘴巴不再張合，到呼吸停止，到眼珠失去那點光。前後只是幾秒的時間，但像逐格定鏡，你全能察覺得到。

小黑走的時候很安詳，也許因為太虛弱了。沒有掙扎，沒有叫喚，只是安靜地躺在毛巾上。眼睛是睜開的，但眼球失去了光采。看上去像顆呆板的玻璃珠。我曾經多麼自豪擁有一隻橙色眼睛的貓咪，牠常用那雙眼睛看着我，側着頭，聽我說話。我一直說只有女巫才配有這種黑色的貓咪吧，而牠與我就是絕配。

我一邊細細地端視着牠，一邊掩着嘴在哭。怎麼牠看上去，像受了好多苦一樣？身形那麼的瘦小那麼的輕，不再發亮的毛髮看上去如此地稀疏，完全不像幾年前的小黑。

 

 

小黑，你已上了天堂吧？你會原諒我，沒有用更多的時間陪伴你嗎？我想謝謝你，這些年來的相伴，你帶給我們很多很多的好時光。我希望你也跟狗狗一樣，在天堂玩一陣子後，就重新上路。然後，托個夢給我，讓我知道你很幸福。

 

 

 

下雨天。

我的黑貓，大概已走到一生的盡頭了吧？這是我近來想到的。

前陣子牠不時在家裡到處小便，你會毫無預兆地忽然感到腳底一陣涼意，看看，是一灘尿。明明裝貓沙的盆子那麼的乾淨，牠不在那裡解決，大概是開始失禁了。後來我才意識到，也不止是失禁那麼簡單，牠的後腿已軟弱得連跳進貓沙盆的力量都沒了。有幾次，我看到牠走着走着也倒下來，跌坐在那裡，一臉的茫然。因為失禁這件事，我們更加耐心地照料牠，能做到的，是每隔兩小時，抱牠去貓沙盆一次，看牠有沒有便意。

近日，牠已不再怎吃東西了。只喝少量的水。我摸牠的頭，牠的反應已不大，眼睛像是睜不開的樣子。身體在幾天間，輕了很多。以前摸牠的身子，到處都是壯健的手感，近日只能摸到骨架，連肚子也縮了。牠的體形，像忽然間回到我領牠回來的時候，那麼瘦小那麼輕盈。這讓我想到，大多數的老人，在走的時候，都是瘦骨嶙峋的、虛弱的。貓與人，也該差不多吧。

現在牠每走三、四步，就需停下來，因為後腿實在已像不能走動一樣，軟軟的。常伏在那裡，與其說牠在思索，我覺得更像在等待。而牠也好像一直在尋找一個隱敝的角度躲起來，以前從未探身進去的陰暗隙縫，現都成為牠藏身的地方。

種種的跡象，讓我想到，牠該快走了。

我知道，若帶牠去獸醫處看看有什麼處方或藥讓牠好一點的話，大抵最後或只換來一些良性的建議，是put him sleep。故此，我一直徘徊於此，該主動點讓牠辛苦少點；還是被動點，可陪牠多點。

一想到此，已不停流淚。

 

 

 

New Balance。

在過往的廿年裡，我買得最多的球鞋牌子是ASH，其次是Jack Purcell。自從離開中學後，已再沒有穿CONVERSE了（雖然前幾年也有買過CONVERSE x CdG）。

我覺得穿球鞋上街，一點也不時尚。這種感覺，直至看到VALENTINO的球鞋面世才有所改觀。之後承接著CHANEL的金線球鞋與DIOR的立體閃花球鞋，又覺得too much了。不過說來說去，重點就是我又不做運動，幹嘛要穿運動裝+運動鞋上街呢？故此，很少買純粹性的球鞋。

照片攝於中環NB店。

去年，我忽然像被落了降般，瘋狂地愛上NB。

然後我又發現到，在市面上要買到一雙正常色調的NB，原來很有難度。我的所謂正常，是深灰／淺灰／炭灰，或白色。男裝有大量的灰灰灰，但是女裝則很難尋。而最讓人心碎的是，市面上充斥着數以千計的怪色系列，什麼閃電紫碰哈密瓜綠；鮮橘色襯蛇褐；全雙都是黑色像穿了一舊泥在腳上；或螢光得一出街就能成為被打的目標………終於找到雙像樣的灰色，卻是魔術貼款式的！真是生命裡不能承受的重啊！

由去年年尾買到的第一雙#574後，就踏上了不歸路，一直在找灰色系列。

 

我的New Balance。

 

左上：上個月買的NB#373。灰撞紅。

右上：第一雙NB，#574，灰藍。

右中：NB#996。淺灰拼暗金。

左下及右下：NB#574 CLASSIC。

 

我自問沒太多時間去逛波鞋街，所以能買到心目中的色系，真的只能歸咎於運氣好。

 

 

 

麵 食。

一直都喜歡吃麵多於吃飯。而在千千萬萬種麵裡，我又獨愛某幾種。


「景村」雲南米線



酸辣小鍋米線！簡直是至愛。老老實實，「南記」的雖多味精，但只要有一罐可樂在手，凡事都可解決的；「譚仔」的除了多味精，湯底也不怎麼樣，近年已少光顧。

近日在北角吃過一間叫「景村雲南米線」的，好好吃。鰂魚涌濱海街有間「樂林小鍋米線」，也非常不錯。

喜歡吃小鍋米線，因為又酸又辣又多蔥又多味精，小小一碗東西，集多種官感刺激於一身，每次吃都感到好滿足。

「樂園」的潮州粉麵

潮州粉麵。牛肚／牛筋／牛丸河粉，加多多的芫茜和蔥（也會自行加辣油和浙醋），吃完河粉再將整碗湯喝光，即使很油不過每次也情難自控。

車仔麵！豬皮蘿蔔魚蛋豆卜豬紅雞翼再加菜……沒有誇張，我每次也叫這些的，所以那碗麵多數會滿到爆炸，重點是，我可以吃晒！

某晚在旺角吃了碗「雷」拉麵。不過不失。

日式拉麵。可以選擇的話，我會將拉麵放後幾位。因為拉麵的湯很稠，有時候因為油膩的關係，我甚至會吃後即瀉。現在香港有好些日式拉麵店，我不算熱衷到處去試吃，不過印像中「一蘭」真的很好吃。

至於雲吞麵呀上海麵呀之類，我都OK。我覺得吃麵是種快速的用餐形式，一個人吃就最適合不過。假如在麵店談情或看書，會被人X的。

  

北非諜影。

I’m saying this because it’s true. Inside of us, we both know you belong with Victor. You’re part of his work, the thing that keeps him going. If that plane leaves the ground and you’re not with him, you’ll regret it. Maybe not today. Maybe not tomorrow, but soon and for the rest of your life.”

“…But what about us?”

“We’ll always have Paris. We didn’t have, we, we lost it until you came to Casablanca. We got it back last night.”

“…When I said I would never leave you…”

“And you never will. But I’ve got a job to do, too. Where I’m going, you can’t follow. What I’ve got to do, you can’t be any part of. Ilsa, I’m no good at being noble, but it doesn’t take much to see that the problems of three little people don’t amount to a hill of beans in this crazy world. Someday you’ll understand that.”

*****

所謂的經典，就是百看不厭吧。每次重看這段，還是被感動到不得了。以前只覺得那是浪漫，漸漸才懂，那是愛與犧牲。

RAW。

RAW
地址：台北市樂群三路301號

去年十二月在台北新開的RAW，據聞一位難求，開張初期，訂座難搶。由生於台灣卻揚威於海外的三星米芝蓮主廚Andre Chiang帶領他的台灣團隊，以台灣地道食材為主打，烹調出法式風情，吃得健康及輕鬆氣氛也是其賣點。

真的很難訂位嗎？我可以告訴你，即使現在也非容易的事。不信，即管上網碰碰運氣。我是早於兩星期前，直接致電餐廳訂位的（因為網上訂座經常爆滿）。

餐廳只有56個座位，卻有10個侍應之多，可想而知服務有多貼心。地方寬敞，裝潢有點歐洲簡約風，全餐廳以木打造。

 

晚餐只有套餐吃。價錢不算貴，相比起在香港吃一餐米星星餐廳，RAW簡直算超便宜。不過老實說，當晚吃過的東西與味道，並不算難忘，反而對餐廳的整體感覺相當好。還是那句，天時地利人和都在影響着那頓飯。


 

假如真要跟你說再見。

近日看到我的黑貓，腦內不其然想到與牠終有天分離。

十四年前把牠領回來，那時牠的前主人說，牠有三、四歲了。那麼計起來，牠現在已十七、八歲了。我知道有些貓可以有廿多歲的命，那會是我家的貓嗎？

近來發覺牠是真的老態龍鍾了。全身已欠靈活，一雙後腳向外微彎，走起路來漸見蹣跚。因後腳乏力，已跳不起來，矮如梳化，也跳不上去了。全身的毛髮不再發亮，耳邊脫了一大片的毛，不再長回去。整天伏在桌子下（以前是跳上床躲懶的，現在跳不上去，只好藏身桌子下），偶爾喝點水，吃點東西。牠的牙不好，盡量給他罐頭魚肉，但醫生說常吃罐頭魚會對牠的腎不好，於是現在只好拿罐頭魚摻合著貓餅。

以前遠遠叫牠，牠就搖著尾巴跑過來。現在近距離叫牠，牠也像聽不見。有時會一臉茫然，定定的看着某個地方。還好，摸牠的頭，還會發出呼嚕呼嚕的聲音。牠是一個老人家了。

我常覺得自己是個看得開的人，生老病死嘛，是必經的。所以想到與牠死別，可能只是掉幾行眼淚，可能。不過我的感情有時深得自己也無法洞悉，像五年前我的狗去世，當天哭過後，以為事情會隨着日子而淡化，但原來那種悲傷久久未能平復。幾年後的今天，提起狗狗，我還是眼眶紅掉。

兩、三年前吧，有一次夢到牠已變成了一個男孩子，還跟我一起散步，我倆談談笑笑地走了一段路。雖然牠已變成了人的樣子，但我就是知道那是牠。醒來後，發覺一臉的淚痕。不知道是為牠高興，還是因為牽掛牠而致。每次我跟人提及這事，也會掉眼淚。我說多好，他已變成人了，而且看來那麼的快樂。

有時候，思念去到深處，是言語無法說明的。

 

 

 

時光。

A kiss is still a kiss.

A sigh is just a sigh.

The fundamental things apply as times goes by.

 

Happy Anniversary.


 

BIRDMAN。劇本。

依然一有時間就看電影。近來重溫了很多舊片，譬如說Interview with the Vampire。有些電影已上了神位，在我看來，是要不斷重溫且重溫的。也就如Love Actually一樣，好些人會在聖誕節前夕重溫一次，我則不定期重看。

差點認不出第一代的蝙蝠俠Michael Keaton。
1989年由Tim Burton執導的蝙蝠俠，充滿詭異的色彩。

 

今年暫時覺得最好看的電影，是Birdman。從沒想過那麼精彩，簡單的劇本，卻遇着演技大爆發的演員，每一個，是每一個都演得出神入化。也許應該這樣看，劇本頗單薄，故事也簡短，不過每個演員營造了那種張力，讓人想追下去，想知道哎呀死啦咁點算呀。

簡單的劇本可以拍出很垃圾的東西，而寫簡潔的劇本亦需要相當的功力（兩件事來的，寫乜？！）。學寫劇本的初期，犯的毛病是將什麼都放進去，七情六慾還不夠，最好警匪駁火母子相認又墮胎又癌症生離死別樣樣有齊，同場再加點科幻再撒些鹽花，然後呢？然後被導師評為C級片囉。因為，太貪心了。好的劇本，只要抓着輕輕的一段，再從中延伸出來，專注去描去寫再加上好的演員，就已足夠。

 

 

 

121BC - 氣氛勝於一切。

121BC

42-44 Peel Street Central, Hong Kong

5月2日看來是世界禁食日。隨心所欲的人們，心血來潮說不如去中環的「Mano」試試吧，怎料去到竟然發現關了門！星期六晚上九點喎，黃金時間喎！算。我提議說不如行多兩步去「Risi Bisi」，年頭去過的一間小BISTRO，與「大班樓」毗鄰。去到，發現執咗！此際我旁邊那位大哥已開始黑面。我又再說唉不如再行多兩步去「Cocotte」啦，反正在附近。WELL，去到看見烏燈黑火，原來也沒有開門！星期六晚上九點十五分，我們只是想吃餐飯而已，何解難過登天？

結果D帶我行過濕濕的街市，去到中環卑利街，選了這間店小小卻人多多的世外小店（起碼未進去前，我完全不知道是吃什麼的）。

121BC其實就在「La Vache!」旁邊。

圖片來自121BC的網站。

店裡只有一張長長的桌子，夠坐二十人吧。明顯是要搭枱的。不過我倒喜歡搭枱這種文化，只要不是坐在高櫈上，凡事都可商量。那個晚上長桌子已坐滿了人，我們被安排坐在窗邊的高櫈上（！）（天敵啊！）。

餐廳的氣氛是熾熱的，燈光暗暗，有很多型人。觸目所見沒有華人，有幾個韓國人以及一堆洋鬼子。侍應生全部都是醒字派的人，主動／熱誠／對自己餐廳的菜式有認識，又一個讚。

菜式有點西班牙有點意大利又有點法國，我統稱為多國菜吧。除了那碟Hanger Steak超乎異常的好吃外，其它食物不過不失。羊扒也好吃，得到D的激讚，不過我不吃羊，所以無從搭嘴。

會再去嗎？Errrrr……………還會坐高櫈的話，就不去了。