練臂力，必選Le Creuset煲。

與雲小姐閒聊，提到那個被人追捧的Le Creuset煲。雲小姐是個對烹飪有鑽研的人，自然懂得運用廚具與器皿。我們談到的是，不知為何那個重到爆手臂的煲，會那麼受人追捧。因為款式？抑或實用度高？come on不要玩啦，真的實用度高嗎？如果你是一個資深法式廚藝高手，那麼用齊全套Le Creuset是沒有問題的，但問題是，又有幾多人真懂用那些廚具呢？他們知道Cast Iron是什麼嗎？用來烹飪什麼最合用嗎？若果只用來煮幾味家常便飯，坊間應有上萬種的煲都好用過它吧？……OK，但如果你跟我說，是為了它的款式，那麼OK，我可以接受（！）（因為在很久以前，我也想買一個Le Creuset，那是因為覺得好有型好時興，用後馬上變成潮人。但請留意，我的這個想法，是在十年八年前！那時還未做Julie & Julia）。

我覺得，如果連我心目中的小廚神雲小姐都那麼謙遜，說自己還在摸熟那個Le Creuset怎用時，那些對廚事一知半解的人，有什麼資格爭先恐後去搶Le Creuset呢？

說穿了，也只是一個潮流，一個人云亦云。真相是，用了那個煲後，也不會變廚神的。最多，只是滿足了虛榮心而已。真正懂做菜的人，會就地取材，懂得靈活變通，因為器具是死人是生，地獄廚神如我，不會因為有了一個Le Creuset而忽然變成蘇玉華哦。

也就正如，一塊豬扒不會因為上了脂粉，而變成Amanda一樣。