Tosca。未嚐好味已心碎。

Tosca
102/F, Hotel Ritz Carlton
ICC, Austin Road, TST

六月時發了瘋地想去Tosca吃個空中自助餐，也不理價錢，直接打去訂座。結果那邊說，最快，要待到九月中才有座位。

孤陋寡聞的我，未試過在香港的任何一間食肆，要等那麼久才能吃上一頓飯。好！我等！但不要讓我失望才好，我心想。（我失望都算，同行的人要求那麼苛刻，要是不好吃，我就大禍臨頭）

@以Semi-Buffet呈現的Brunch，頭盤／甜品皆以自助形式去取，主吃有五種，有魚／羊／麵等等。香檳無限添飲，牌子是billecart-salmon（brut）。每位$680+10%。

@沒有蠔沒有大蝦沒有現場BBQ沒有什麼深海的蟹腳。間格是這樣的：在餐廳左手面的範圍裡，只有些沙律、有一兜白酒蒸蜆、有一兜青口（那個汁很好）、好像還有一盤子牛肉（中間夾了苦苦的菜，外面是微微煎過的牛肉。超難吃！）。還有什麼呢？呀還有煙香草三文魚、又有一盤沒有香草的煙三文魚。

拿多少吃多少，所以向來吃自助餐，我都不太敢挑戰自己。怕一子錯，滿盤皆落索，拿了不好吃的怎辦？於是只能很小心地選擇，看上去不怎麼樣的，都盡量不拿了。甜品幾乎試了七成，都好吃，是水準之上。其餘的頭盤／冷盤，有待改善／改良。重點是，沒什麼特別之處。

@那裡最好吃的，是有種微型的雪糕甜筒，內裡裝了一些碎碎的蟹肉。除此以外，沒什麼值得寫了／值得吃了。可想而知………。

@右手邊，是放置麵包、各式火腿、莎樂美腸、還有各種芝士的地方。我是火腿怪，自然什麼火腿都拿來品嚐，有些好吃，但更多的不太好吃。死咸。

主菜方面：我叫了野菌意大利麵。想聽真話嗎？這是我吃過最差的幾次之其中一次。意大利麵嚼下去，不單沒有彈牙的口感，而且鞋口。味道只有兩個字：死咸。我覺得呀，只比大家樂的肉醬意粉好一點點，但你都知道，大家樂的，是晨早煮好再翻熱然後上碟給顧客的，但這裡呢？（而且價錢是十倍的分別吧？）D要了羊扒，他的唯一評語是：好咸。也切了一點點給我，不算嫩滑，也不能稱為粗獷，介乎兩者之間吧，也即是等於沒有特點了。

@餐廳中間的大櫥櫃，放滿了甜品。而各廚師，就在櫃子後勤快地工作著。甜品看上去都不錯，是個甜品樂園。但那裡，沒有雪糕。

@裝潢：雖說是摩登的建築物，但其實內裡的擺設與裝潢，並沒什麼品味可言。最大的優勢，只是樓底高，以及眼下的景緻。如果這種餐廳放在旺角，肯定做不住腳。

@侍應生普遍來說可以，但少了熱心與機警，你的杯子已空空（裝水的杯子），隔很久才有人意識到，前來添加。一間高尚食肆裡訓練有加的侍應，不會這樣的吧？

@總的而言，是試過了，就不會再回頭。

@（明顯，我不愛寫鱔稿。完。）