Grand Hyatt Hong Kong, Wanchai, Hong Kong
去吃大餐，好開心。加上身邊的好友，更加相得益彰。
餐廳位於以前的JJ's位置，JJ's結束營業後，開了一間泰式餐廳，去年到訪過一次，食物水準還可以，但格局怪怪，明明是泰式餐廳，但何解黑沉沉，用的又是皮梳化，像刻意營造高級餐館一樣呢？我當然不是期望有泰王的照片，不過就是覺得泰菜與當時的環境不太協調。
現在的扒房，基本的裝潢上，是沿用以前的調子，這反而不錯。西餐廳配大大張的皮沙發，換了橙黃的長吊燈，情調朦朧。餐廳分為兩邊，一邊是優雅的扒房，另一邊可以喝一杯，有張長長的bar枱，氣氛輕鬆，而且附設一個沙律吧，可在飯聚時，去那裡盛一碟新鮮的蔬菜。據聞，好些顧客，愛在那裡happy hour，一杯酒半打生蠔，渡過一段低調又奢侈的歡樂時光。
侍應生極度醒目！這個非要讚揚不可。負責serve我們的一個男孩（看上去很年青，而且，靚仔！），除了招呼周全，最重要的，是很敬業。我們席間，問到某些食材從可而來，他可以馬上答，哦是由美國的乜乜洲的乜乜鎮而來的。我當堂有點肅然起敬，這才是專業吧？！洋人女經理也很風趣幽默，這個下篇才寫。另外那個駐場的法籍酒師，介紹了好些好喝的酒給我們嚐，喝過香檳後，就喝紅酒，後來還有甜酒配甜品.........好豐盛的一頓晚飯。
題外話：去fine dinning，好像先來一杯香檳（或汽酒），真會讓整頓飯順暢不少，因為喝過那杯帶汽的東西後，心情就會愉快起來。生活會被好些不如意的瑣事煩擾，去吃一頓好的，喝一杯好的，見一見想見的人，同枱食一頓飯，可以平衡心理，滋潤心靈。
（再續）
