L'Eclipse。讓人沮喪的一頓飯。

L'Eclipse
Langham Hotel, TST.

向來不愛吃自助餐的D，結果受不住我的滋擾，無奈地陪了我去朗廷酒店吃蟹宴自助餐。在雜誌上看到的宣傳彩頁，是有齊幾十款蟹吃的喎，懷著無限期望去到時，就發現完全貨不對辦。

供應食物的範圍，是我吃過那麼多次自助餐裡，最小的。

@食物選擇少，每個範範疇的食物聊聊可數；
@壽司魚生的色水很不對辦，幾乎全都是泛白的，我沒敢試（D甚至說，他連走近去都費時）；
@冷盤海鮮只有龍蝦（算有點鮮味）、枇杷蝦（整隻都是雪水味）、正常的蝦（很營養不良的樣子，沒吃）、翡翠螺（幾好吃）、青口（沒吃）、蟹拑（ok也算易開）………
@熱葷，全都沒試。因為坐我對面的D，好像每試一樣，都說又中伏。尤其那個牛油炒蟹，他說甚至有點臭味。鱈魚則腥到無朋友。後來他說，活了四十年，終於知道自己生存的最大意義原來就是做炮灰（！）。
@蠔bar有兩個選擇，美國石蠔，整晚最好吃就是這個了，新鮮味美；澳洲的乜乜蠔，好瘦，不好吃。

放在熱葷旁邊有兩款湯，一是西式的南瓜湯，另一款，是標榜米芝蓮二星級的Tang Court（其酒店的中餐廳）的中式燉湯。我對味精的敏感度頗高，一喝進口，已知不對路。兩年前（那時我剛進駐現時的公司），我司在Tang Court舉行春茗，當時已對那裡沒什麼好印象。

甜品，沒吃。因為一點都不精緻。但你想怎樣呀小姐，才$478一位的自助餐，現在還有八五折，大概也算是中規中循了吧？不過我記得以前，四百多吃個自助餐，是好貴的了（由此証明我真的很久沒去吃過夜間的自助餐了）。現在的五星酒店，weekend去吃一頓自助餐，動輒都六、七百了。

不得不提的，是這個「澳洲和牛牛柳」。看上去很生，但吃下呢，卻很韌，而且口感完全讓人聯想到是和牛。我問D，和牛的質感，怎會是這樣的呀？他說，因為這隻是辛勞的和牛，去到澳洲時，是要耕田的。

我：咁佢地去到澳洲，有無言語不通呢？
D：有架！和牛在本國，應該係咁架嘛（然後一邊做了一個正在練茶道的樣子，一邊在吽吽聲地叫）……但去到澳洲後，就變成孤星牛了（馬上扮起苦力來，嘴裡還以牛的聲音，哼著孤星淚來）。
我：！！！

謝謝宴請，都不敢再找你去吃自助餐了，怕被鑑生打死。

悅木。近乎二人式的浪漫。

悅木
灣仔莊士敦道22號York Place 1號舖

大約半年前，在灣仔莊士敦道開了一間叫「悅木」的食肆，就在天地圖書旁邊。店小，但裝潢花了點心思，吃的雖是越式食品，但整體感覺像在低調的西餐廳。

這間食肆，其實是「老趙」的年青版，啊老趙啊老趙，店在山林道時（是山林道嗎？都十多廿年了），我已走去光顧了。那時覺得好吃的東西，在腦海裡一直還是好吃的。這十多年來，其實再沒有踏足過那間食肆。

灣仔的「悅木」，價錢偏高，也許為了迎合地租。份量少，適合兩口子去。食物質數：味濃、超油！怪不得侍應生自覺性甚高，不停會為顧客添水。我都未試過去食肆吃東西，可以連喝十杯水的。

如果要選同級的越式食肆，胡忠大廈的「芽莊」會是更好的選擇。

幾件風馬牛不相及的事。

@昨晚去吃京菜，好油膩，但同行的人，大多滿意。D San尤其滿意，大讚好吃，又說那間京菜館很正宗云云。當時飽得有點想吐的我，就跟他說，我小時候在北京，吃的菜式哪有那麼油膩啊大哥？！他駁斥說，我小時候正值鬥飢荒，所以沒什麼食油來烹調菜式。頂呀!

@吳浩康與他的女友，那個什麼隆胸的代言人（名字忘了），很恩愛。我在路上遇過他倆兩次，一次在時裝店購物時，吳浩康跟在女友後面，很體貼的樣子；另一次，則是神早流流的週日，在華星冰室。他們一直在談話，女的在訴說，男的在聆聽，像有說不完的話題一樣。看上去，是真正的恩愛，不是兩人都木口木面等交差那種。

@SOGO感恩日，多人到想大叫。昨天去超市買東西，本來只想買一點零食，後來見萬人空巷，即使排隊付款，都有幾十人在等。我就跟同行那位說，喂你好買ｄ嘢呀，否則我嬲死你呀！（因為覺得只買一兩包零食要排那麼長的隊，像很吃虧）。結果，同行的人，無奈地買了幾個大大碗的日式掛麵，這個都算，最灰的是為了省回那個膠袋，最後將買到的東西，全都塞到我的包包裡。

@在朗廷酒店的L'Eclipse，現在有全蟹宴吃啊！我好喜歡吃蝦與蟹，只是怕煩不想剥殼。如果你的信用卡最尾那四個字，有1865隨便一個數目字，那麼整張單，還有七五折的優惠。

@.I am Love (港譯：私情。狂)的結尾，我指那緊湊的幾十秒，似乎太過電影（理想）化了吧。現實裡，有多少女人可以那麼撇脫地豁出去呢？將半生以來辛苦建立的推翻，去跟一個年青小伙子長相廝守，有那麼多不能遇見的未來，真能換件衣服，就踏出家門嗎？也好，現實裡罕見，電影裡不妨多看。又，那些熱烈的做愛場面，原來都與食物有微妙的關係。食色性也。

@經過灣仔那間Shake n buns'，原來已結束營業了。是漢堡包熱潮已過？抑或又一間食肆交不起貴租？話說回來，Burger King進駐了灣仔整年，我還未有機會去吃個漢堡包。

@看到P小姐剛去完La Marmite，我也好想去！想去吃那個鵝肝兔肉批。我這麼大個人，也沒吃過兔肉的，不知是什麼味道。可能想來覺得有點殘忍，牠那麼可愛，但，豬也可愛牛也勤勞鵝甚至會成公主，為何我們要去吃呢？.........我跟D說，喂不如去La Marmite試試啦，他說，小姐我們上次經過，你還說那家食肆的侍應生像殭屍，讓你倒胃口喎。我說，吓有嗎？是真的忘了。

@我的記性不好，但卻記得與你的開心片段。嗯。

豐盛的晩餐。SteakHouse - Grand Hyatt HK。(下)。

Steak House
Grand Hyatt Hong Kong, Wanchai, Hong Kong

當晚我好餓！不知其它人的狀態如何，但我們吃了很多，食量直逼小林尊。

同枱有位年青貌美的P小姐，才廿多歲，人也非常可愛，她當時堅稱，自己每天都要吃菜的，故此她身先士卒去了沙律吧。

Erica捧回來的自家製肥美鵝肝+40個月的風乾火腿。全都可在沙律吧自添。我本身好喜歡吃火腿，那裡的很甘香，好好吃！（好想打包翌日做三文治！！）









頭盤。

Crab Cake：是真的真的好好吃！去過多間扒房，這裡的蟹餅最為出眾。是煎不是炸，表面微脆，內裡蟹肉鮮美。

牛肉TarTar：稍嫌味重，已吃不出牛肉的原味了。

帶子：嗯，怎說好......如果以正常的角度來看，是高分有餘，不過在Spoon吃過更好吃的，表層只被輕輕地煎過，刀切下去，內裡有種晶瑩的感覺。而且帶子這種海產，我是鍾情愈大顆愈好的，口感可以豐厚一點。

題外話，小時候的春節，我媽總愛煎那種外面圍著一層厚厚炸粉，炸出來橙澄澄的帶子，一盒有十隻，但炸粉與帶子的比例，幾乎是1:1，但那時候，還是覺得好好吃。單純的日子，吃什麼都容易滿足。前幾年，去別人家作客，竟然發現（嚇見）有碟這樣的炸帶子擺放在款客的桌面。我一坐下，二話不說就挾來吃，嗯，口感已很不同。雖然有云"食物在回憶裡加了分"，不過有些不好吃的，即使加了分，分數依然不太高。

主餐。

Cowboy Chop 32oz。我們為了參加下一屆奧運的女子舉重比賽，所以現在積極備戰中。這塊32安的牛扒，於我們來說，簡直吃得易如反掌啊（！）。牛肉選用加拿大的安格斯牛，吃下去有很濃的牛肉味，而且生熟度剛好（也不知道是幾成熟，大概三成吧？因為我們當時跟侍應生說，一切都聽chef的推介）。據聞那裡的爐子，可以光速將一塊牛扒弄熟，應該三秒就可以了（ok，多長時間我並不知道，三秒只是我作的，請不要去到時，跟侍應提起要3秒即熟的牛扒)。我想說，這個牛扒，誠心推介，真的好好吃。

同行者嗜羊，也叫了這個。我沒吃，但各人都一致讚好，說羊肉很細緻幼嫩，這馬上讓我想到在阿爾卑斯山腰的小綿羊.........。

Rib Eye 18oz，對於女巨人的我們而言，幾下已能解決掉。肉眼扒是來自美國的，肉味沒那麼濃，但口感較鬆化（易咬），但如果要我選擇，我是喜歡吃肉味重的那種，而且兩三成熟就可以了，我是原始人。

Side總共叫了四樣（黐線的嗎？！）
菠菜蓉：太creamy，不是我想像中的切條菠菜。
粗薯角：有點硬，不算是很好吃的薯角。
白／青露筍：這個好吃，味道清新。
西蘭花：很難弄得不好吃吧？


甜品。

Dark Rum Baba。以海棉蛋糕吸滿冧酒的一道甜點。為了証明海棉蛋糕的吸酒能力，洋人女經理負責點火，藉此明証。她每一倒酒，整碟東西就馬上冒出幽幽的藍火燄，我們馬上像個愛玩火的小孩般，（竟然）拍手叫好！天，那是一間優雅的餐廳啊！邊拍手叫好，一邊拍照，有負責感的洋人女經理，為了我們能取得不同的角度來拍照，於是不停地倒酒。如此地鬧著玩，總共倒了五六次酒吧。結果，事後洋人女經理對我們說，她的手指已熟了。（ok，我當時不停在狂笑，完全沒有側隱之心）吸滿冧酒的海棉蛋糕不錯，如果幾個人share，那就更好。若兩個人去，吃那麼大碟的甜品，應該會好飽的。

Williams Pear Helene (Steakhouse Sundaes)。這個新地的卡路里，有沒有二萬呢？雪糕新地配上Bailey's，很好的配搭。他們有自己的製雪糕機，所以雪糕的口感與外面的有點分別。是種既幼滑又不油膩的感覺，一點不乾身的（？這種口感，有人明白嗎？）一句，總之好好吃！完。

Chocolate Mud Pie。這個勁咯，真是一山還有一山高。那個古古力蛋糕，配上雪糕+果jam一起進食，才能嚐到三重口感，我試了幾口（實在已飽到黐線），確是不錯，但後來我是只用匙去搯果jam，因為酸，可以消滯。

同行者除了嗜羊，也嗜芝士，叫了一個cheese platter，我沒試，但同行者都說好吃（主要是多選擇，加上大家都在不停喝酒）。

好豐盛的一頓晚飯，謝謝e小姐的款待。

食神到。

即將來臨的日子，我應該好有食神。會去：

美利堅中菜：住了灣仔幾年，常經過，但還沒有機會去。一直的感覺是，用這種名字來開中餐廳，總有點昆鬼佬的意思吧？那天經過，我與D San一齊在店外研究餐牌，剛巧透過餐廳的玻璃窗瞥見內裡的老外，吃得津津有味。我大叫，哇我也好想吃啊！！！………嗯，六個人，應該可以叫多點東西吃吧？！

Chez Patrick：好像五／六月有新的菜單，還有黑蕃茄（？）。看雜誌，分為三或四道菜，又有火腿吃，最重要的是，何時都可以走進去。有些食肆，要黃昏六點後才開始營業，對於我們這種early bird來說，確實有點難為。

Zuma：因為Tosca的Brunch要等到九月才能去，結果選了Zuma。其實，我只是想在午飯時份，己喝到醉醺醺唧。

Gold by Harlan Goldstein：忙於練習色士風的亞楊，終於可以放下手上的樂器，與我食飯。有時在gmail那類似msn的即時對話裡，我都會因為某些事情與他開戰，主要是看不慣他的所做所為，而又總在事後，覺得自己言重了，會讓人聽後不快。幸好，這位先生看來擁有強勁的生命力，像龍珠一樣打不死，你怎罵他或與他對峙，他都能像條軟皮蛇般化解你的戾氣………。唉但我是義氣仔女，什麼都熱血衝天的嘛，有什麼不妥當，非得當面驗明，是非黑白不能含糊，於是與他的口角，只能不停地上映。……好勁，這次亞楊帶我去Gold啊！不知道會吃到什麼。

大班樓：再訪大班樓，這次應該可以叫套餐了。可以吃到精緻又美味的中菜，實在讓人好期待。

10/06會與兩位小姐去吃飯，不知她們有何提議。嗯，我想打邊爐或者吃日式烤肉哦。不如去牛角啦，好像德福（還是Mega Box）有一間呀，旺角（？）也好像有。

又，上個週日終於去了南記（春園街那間）。再一次肯定，我一個人，該永遠都不能吃完一碗小鍋酸辣米線。同行者要了大辣的小鍋米線（真的好辣！），邊吃邊流汗，後來因為太油膩，還肚子痛，唉何苦。不過與想見的人一起，真的吃什麼都美味無窮。

豐盛的晩餐。SteakHouse - Grand Hyatt HK。(上)。

Steak House
Grand Hyatt Hong Kong, Wanchai, Hong Kong

作為一間開業廿多年的老牌酒店，首次開設扒房，相信都算城中的大事。我本身好喜歡吃牛，開業初期已想著要去，無奈他們好有個性，週日是不營業的（好像我愛吃的食肆，週日都不啟市，像Ole）。苦無機會，也只好認命。後來柳暗花明又一村，機會還是來了。


去吃大餐，好開心。加上身邊的好友，更加相得益彰。

餐廳位於以前的JJ's位置，JJ's結束營業後，開了一間泰式餐廳，去年到訪過一次，食物水準還可以，但格局怪怪，明明是泰式餐廳，但何解黑沉沉，用的又是皮梳化，像刻意營造高級餐館一樣呢？我當然不是期望有泰王的照片，不過就是覺得泰菜與當時的環境不太協調。

現在的扒房，基本的裝潢上，是沿用以前的調子，這反而不錯。西餐廳配大大張的皮沙發，換了橙黃的長吊燈，情調朦朧。餐廳分為兩邊，一邊是優雅的扒房，另一邊可以喝一杯，有張長長的bar枱，氣氛輕鬆，而且附設一個沙律吧，可在飯聚時，去那裡盛一碟新鮮的蔬菜。據聞，好些顧客，愛在那裡happy hour，一杯酒半打生蠔，渡過一段低調又奢侈的歡樂時光。

侍應生極度醒目！這個非要讚揚不可。負責serve我們的一個男孩（看上去很年青，而且，靚仔！），除了招呼周全，最重要的，是很敬業。我們席間，問到某些食材從可而來，他可以馬上答，哦是由美國的乜乜洲的乜乜鎮而來的。我當堂有點肅然起敬，這才是專業吧？！洋人女經理也很風趣幽默，這個下篇才寫。另外那個駐場的法籍酒師，介紹了好些好喝的酒給我們嚐，喝過香檳後，就喝紅酒，後來還有甜酒配甜品.........好豐盛的一頓晚飯。

題外話：去fine dinning，好像先來一杯香檳（或汽酒），真會讓整頓飯順暢不少，因為喝過那杯帶汽的東西後，心情就會愉快起來。生活會被好些不如意的瑣事煩擾，去吃一頓好的，喝一杯好的，見一見想見的人，同枱食一頓飯，可以平衡心理，滋潤心靈。

（再續）

筆。

有什麼是我上街必帶的呢？一定是筆。

雖然現在什麼都能儲存在電話裡，但我還是喜歡以筆記下來的感覺。有時想到隻字片語，就寫下來，寄出去。用電郵不是不好，而且也很方便，甚至可以衝破時限，即寄即收。不過，貼上郵票寄出去的字句，能將昨天沉澱了的情感，再次揚起。文字，讓人有種歷久常新的感覺。像書一樣，文字化在書裡，書就充滿靈魂。故此我總不愛看電子書，雖然那不環保，有違我的本意。不過輪流傳閱的叢書，也算對環保，盡了一分力吧？

話扯遠了，說回我的筆。我是那種即使上街買個麥噹噹早餐，五分鐘內的事，也非得帶支筆的人。你永遠無法知道，在那五分鐘裡，有什麼事發生，有什麼值得記載下來。

不過我的筆，卻是隨手能及，一點也不名貴的。可以是街上派發，用來宣傳廣告的原子筆、也可以是公司的贈品水筆、甚至是在酒樓拿的斷墨原子筆（用來劃點心紙，還是紅色的）。我覺得沒所謂，只要是筆，就可以了。

名貴或普通的筆，於我而言，分別不大。年少輕狂時，會覺得一支名貴的墨水筆，可以盡顯身份，但那時何來身份可言？這又讓我想到，好些男士的恤衫，在袖口處，都愛找裁縫刻意繡上自己名字的縮寫，我常心裡暗想，那真是多此一舉。是想人知道你是誰？還是那能証明身份？真正有身份的名人，根本無須有此舉動，李嘉誠走出來，誰都認識他，用不著恤衫的袖口上那串縮寫，來提點指示。

又遠了。以前用過墨水筆，的確好有型，假如可以撇開繁複的工序，那該更平易近人。我是個怕煩的人，最終還是覺得，最適合自己的筆，就是身邊隨意可以找到的。

我的包包中，常常藏著三、四支筆，隨手可取。所以，下次你需要筆時，大可問我借，無任歡迎。

幾件瑣事。

充滿閒情的人，在一個有點錯誤的時空裡，看到電視裡正播放著「功夫熊貓」，當年這套電影，是在電影院裡看的，也好像那時候總是感到累，一進電影院，頂上的燈一滅，我隨即可以跌進黑夢鄉。理應錯過了很多。昨天再看，驚覺內裡充滿哲理，有一幕，是熊貓的爸爸跟熊貓說出湯底的奧秘，「要令一樣嘢特別，只要你相信佢係特別就可以了」。我深明此話的道理。正如，要做好一件事，首要條件，非得自己有信心才成。


我從不認為自己是特別的，但我確信我喜歡的人，獨一無二，特別非常。而確實，他很unique。我好像未曾遇到那樣的人，集理性與感性於一身，又細心又敏感且感情豐富，但某程度上亦可抑壓自己意欲，理性行事。我應該，是找到藏了寶藏的地圖。當然我的功勞也不可忽視，要好辛苦，踏遍千山萬水，才能找到寶藏的哦。

朋友說，現在要找個中文好的女友，實在不是一件容易的事。不對，他的意思是，現在要找個懂寫字的，才是難事。我說幹嘛要苛求這種事呢？況且現在懂得寫幾個字，又算什麼？中文底子好，又懂得善用詞句而不會舞文弄墨，在現今這個社會裡，不會比得上一個周秀娜。當然我明白，每個人的追求都不盡相同。我想到一個女性好友，擇偶條件的其中一欄，是男的中文與英文（書寫能力）都要比她強，WELL，我的這個女友，曾是報刊的資深記者，而且是寫生活品味的啊！可想而知，見盡世面，而她要求的男伴，卻是要文筆好。

嗯，懂得咬文嚼字的，原來也有市場，哪怕是微型的。那麼我也要去進修中文了。

你。

我發覺你的眼睛，在漆黑裡像星，那麼，那個晚上我必定站在銀河系裡了。

淡而無味。金葉庭。

上週六要做Early Bird，結果千挑萬選，沒去成"南記"，反而去了"金葉庭"。甚少兩個人去吃中餐，還是回到老問題上，叫得多吃不了會浪費，叫太少又嫌太寡沒選擇，是次去"金葉庭"，主要是我嚷著說想吃蟹拑，結果D San在無可奈何下（即是怕煩），只好屈服。

看餐牌，作為一個精明的消費者，就覺得套餐很不錯，豬牛海鮮什麼都有，還有甜品，每位六百多（加兩杯Wine Pairing，就七百多），我跟D說，不如叫套餐啦！以常理推斷，又不用怎等，因為都該是煮好了的吧（？）。D當時就說，"套餐都沒有你想吃那個蟹拑".........OK，套餐的確是沒有我想吃的那款菜式，但有另一款蟹拑哦，粗吃的我，只要是蟹拑就可以啦，甚至你叫一款菜式，上面有幾塊蝦片，也是可以的，只要跟你吃，什麼都是美味的！（以上的話，我當然沒有說出口，因為連浮誇的我，也覺得最後兩句，若真的說了出口，應該會有報應吧？我不想食物中毒）

結果還是散叫。跟D San外出吃飯幾百次，他在飯桌上的脾性，我已基本上摸熟。自助餐，放題或套餐之類的，他堅決拒吃。(怪人一個，我已很久沒去吃過自助餐啦好慘)

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（涼拌兩小碟）海蜇醉雞片。海蜇吃下去時，讓人有種垂死的感覺，很軟很散，沒有活力，一點嚼頭也沒有。醉雞片經過處理，該是將去了骨的雞肉匯集在一起，然後壓擠成卷狀，再切片（有人明我在寫什麼嗎？）。ok，其實製造過程是無須理會的，不過這個醉雞很難吃。沒有明顯的酒味，雞肉又是一點活力也沒有，咬下去，像在吃鞋墊。

腐皮卷。這個沒有難度可言的炸炸，合格。因為是即炸的，夠熱。不過這碟東西的收費，卻是驚人的。去酒樓叫個類似的小點，才十多廿元吧？但這裡收HK$108。

薑茸米酒蒸蟹拑。伴碟的蒸水蛋沒有酒味，蟹拑沒有酒味，整道菜沒有想像中的出神入化。我是為了這個而來的啊！失望囉咩事呀。而且因為味淡，讓人吃下去沒什麼難忘的感覺。基本上每道菜都是淡淡的，相信唯一可取的是，沒下太多的味精。

題外話：有些菜式，你一吃下去己很難忘，譬如說極辣／勁苦／超甜之類，我本身若可以選擇的話，會較愛吃濃味的東西，因為日常的住家飯，已少油少咸像在寺院齋戒沐浴吃樹皮了。　

翠葱蜆芥排骨煲。連吃三道菜而沒一樣滿意，我們已有點萬念俱灰，怎料低處未見低，這個排骨煲可被列入我這三年來最差的"口感體驗"之一。排骨的顏色呈粉紅，很假，像死人的化妝。吃下去，豬肉明顯被醃製過，沒了原始的豬味，換之而來的，是軟橡膠的口感。別問我那是怎個口感，你自己去試試吧。整個煲，也是淡而無味的，唯一可取的，是那些比豆豉大些少的蜆芥，因為很咸，從而讓你的味覺有些新刺激。D San整頓飯都吃得沒精打采，只在尾段稍微生龍活虎一點，因可以狂吃那些蜆芥來調調自己舌頭上的味蕾。好可憐的食客！

脆皮龜苓膏。什麼來的？！唉，只怪一心愛嚐新的我，死都要試這個Signature。結果當然是乃了嘢。以千年糖漿伴碟，外層是頗厚的炸炸，內裡是龜苓膏，這種配搭本來是ok的，不過那個糖漿甜死人，而且避無可避令人好沮喪。提議：1)糖漿分開上；2)不用糖漿而改用特級的黃糖霜；3)把炸炸釀進龜苓膏裡，吃起來口感就沒那麼粗糙。

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吃中餐，喝香檳。一頓飯比叫套餐更貴，而且不好吃。約了下次若吃中餐的話，會去"港島廳"。期待非常。

吃與食評。

"良心blogger"，是E小姐給我的簡稱。好自豪。不過有次，她當著餐廳公關說，"小心佢呀，唔好吃佢會狂踩架！"；又有一次，她也當著另一個餐廳公關說，"呀我真係覺得你地勇氣可嘉，竟然會請佢唻試吃"，說時指著我，當我是透明的。唉，可想而知，我的朋友都是好直接的人，物以類聚。

實情是，每個人的味覺不同，我認為好吃的，你未必能接受，正如那是我的甘露，卻是你的砒霜一樣。所以食評這種文字，當是一個reference就好，我就不太相信食評，最多只是看看圖片。只不過，遇上不好吃的，我是真會將那食肆彈至體無完膚的。不好吃，也分很多種，有些是材料問題，有些是製造過程馬虎，有些是烹調方法出錯，個人認為第二種的"不好吃"最不可饒恕。

除了好不好吃，環境呀，服務態度呀，也足以對一間食肆造成影響。有時候我們定時定候去一間餐廳，未必因為她特別的好吃，也許只是一種情意結，因為那裡的侍應特別的週到／那裡的味道是兒時口味／那裡有美好回憶／那裡與家的距離相近......之類。

看食評，除了可作資料補充之用，也可知道城裡的熱事，有什麼餐廳開了，現在什麼當造，當然有時候，看看別人用什麼字眼來狠插食肆，也是樂事。

我本身是個不擅煮食的人，與友談起，大家都認為懂煮的人，更懂吃，這當然有其因由。認識我的人，都大概知道我可以很粗吃，打起仗上來，若全世界都鬧大飢荒，我一定不會是死得最快的那批，因為，我可以吃樹皮或草根！而且還會present得漂漂亮亮地擺放在碟子裡（沒有碟子，就排列在樹葉上吧）。

暗地裡，最欣賞那些嚐盡山珍海味，但永恒謙虛恭敬的人，他們對任何食物都抱尊重態度，雖然慣吃大茶飯，但若來到路邊小店，也一臉悠然，抱著既來之，則安之的態度。極怕有些人，一副女皇模樣，吃這個又嫌髒，那個又嫌不精緻。有海量的人，是能伸縮自如的。

也好喜歡"有衣食"的人，身邊好些朋友都是這種人，不會浪費食物，跟他／她一道吃飯，可以狂叫（！），因為你知道，最終會有人包底，大家都不用下地獄。

找個人和我上火星。

看了最後一場的「找個人和我上火星」。要不是因為莊梅岩，我想不會老遠走去牛池灣的文娛中心。多年沒去，甚至忘了上一次是何時去／與誰人同去（怪不得我現在要留場刊，更會在場刊上寫明與誰同去），現在的牛池灣文娛中心變得新淨寬敞了很多。記憶中，那裡殘殘舊舊的……。

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劇目內容：患了癌症且愛看星的Jimmy，一直冀望可遠離塵囂，幻想去火星旅行。他長年流連在外，有天在公園的長櫈上，認識了坐輪椅又樂天的Dorothy，從而發生了一段小故事。劇本主要想表達的訊息，該是人與人之間的交流與相處吧。

不知道這裡的讀者群，有誰去看了這個劇。也許看過的人，才會明白我在說什麼。當Jimmy在漆黑的公園裡，以長望遠鏡，去尋覓住在附近樓宇上的Dorothy時，我就開始淚眼矇矓起來。後來他千辛萬苦地，終於在望遠鏡中，看到坐在露台的Dorothy時，就說，呀我望到你了，你可以在電話裡，唱首歌給我聽嗎？你的動作要大一點，以示你正在跳舞的樣子，可以嗎？……那一場，讓我好感動。因為你能在那短短的劇目裡，千迴百轉地，想到很多很多。人與人的交往與交心啦，尋尋覓覓啦，一條線繫著的兩個人，既脆弱又堅韌啦，相見與惘然啦，如何與難過共存啦……

接著的下一場，更是催人熱淚。Jimmy本身是個難於與人相處的人，因為Dorothy的熱情溶化了他的冷漠，後來他倆在公園裡對話，Jimmy問，我真的那麼差嗎？Dorothy答他，不是呀，你有很多優點呀。接著，Dorothy將她眼裡看到的Jimmy以言語道出來。是別人看不到的Jimmy。我感動得不停拭淚，心裡在想，如果可以遇上一個人，他有能耐看到你的本性，並懂得欣賞你，那真是不容易啊！

好看的一台話劇，假若可以重演，誠意推介。

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後來散場，D問我是不是哭了，我直接答他，是呀因為我將自己代入了角色嘛，就因為你也是難於相處的人，而我的熱情將你感化了，所以我份外的投入，覺得守得雲開見月明呀………他聽後，憤怒得作狀想打我。

明年今日。Tapeo : Bar De Tapas y Vino。

Tapeo : Bar De Tapas y Vino（好長的名字啊）
中環蘇豪荷李活道19號

年多前，我與D San是在這裡初次會面的，當時吃過什麼我都忘了，只記得本來已很飽，但我還堅持叫甜點，後來那個什麼扭扭古古力條來到時，大家各自吃過一條後，就神情呆滯起來。但還剩下幾條，怎辦好？結果只好以「猜拳」的形式來解決事情。

我問他，你記得那天我們吃過什麼嗎？他也說忘了。好像吃過蝦，也吃過魷魚，他還叫了羊肉串。由於我不吃羊，這年多裡，他都沒吃過幾次羊肉。那天還發生了什麼事呢？我記得女侍應還請了我的電話喝可樂。以及，那天大家都做著最真實的自己，因為事前一點幻想也沒有，故此他在我面前粗粗魯魯（言語上），我又抽煙又喪笑什麼儀態也欠奉，一年以後的今天，大家還是這樣。

好渴，喝汽酒是最好的選擇。那裡有Heredad Cava，逐杯點。D San則整個晚上都只喝Estrella的啤酒。後來還喝了一杯玫瑰酒，味道怪怪。



Jamon de Jabugo (36 months) 。我是火腿怪，覺得好好吃。除了36個月，好像也有18個月的。

Tuna Tartar。一端上來，我們已覺得精緻了。小小的鵪鶉蛋黃拌開來，與吞拿魚肉一起吃，好特別。吞拿魚，確是吞拿魚，有魚的味道（有些食肆的，已被雪得失了真），唯一有點遺憾的，是魚肉很多筋，被切得小小粒的吞拿魚，幾乎每口吃下去，都有筋伴著，很有磨練牙齒的感覺。

Braised Beef Cheek。有什麼牛的面頰，是那麼大塊的呀請問？蒙牛嗎？！味濃，牛面頰也燉得很腍，不過最值得一提的，是舖在下面的那層青豆蓉，揉合牛面一起吃，就是人間美味。

Baked Scallops。看到鄰桌的，我就嚷著也想吃。帶子微煎，近乎剛熟，很好吃。伴碟的菜不知道是何品種，但入口有種走進叢林的感覺，很清新。搭著帶子，相得益彰。

Crispy Pork Belly with Quince Aioli。這個去年也有叫，不過那時該飽得很，所以不覺得很難忘。這次也飽，我只吃了一點，餘下的全都叫D San包底。假如你去，一定要點這個，該是那裡的signature。豬肉煎得很香，而且每塊都有一點軟骨夾雜其中，皮很脆，瘦肉很爽肥肉很香，咬在嘴裡還有油花。那個醬，是獨門秘方，與Pork Belly很夾。

整頓飯都好吃。當年沒怎留意細節，今次每道菜都拍了照，以示紀念。甜品沒吃，因太飽已撐不下去。這年來，我該謝謝D的美意，累我肥了很多。.........明年，還會在那裡吃嗎？.........

update.........

LifeStyleAsia - 娛樂性滿瀉。RiverDance。

關於吃。

週六要做early bird，大家在商討該在黃昏六點吃點什麼，才去看節目。結果，戰況十分激烈，你一言我一語，到這刻還沒有結論來。其實灣仔真是個天堂，想吃什麼都有呀，君不見在openrice裡，直情有個灣仔專頁嗎？

D提議去：莎巴／生記／名苑／火車頭／Grissini／Chili Club／祗月／大手町（玩嘢嗎？）／滿福樓（這個好驚，我老闆常去那裡）／六國酒店的中餐……。

我提議去：Pizza Express／Al Dente／益新／Flying Pan／波士頓／南記／Assaggio Trattoria Italiana……。

兩個人吃中餐，不是不可以，不過總覺得有點難度。除非像「夏麵館」那種小巧食肆，卻是好的，一碗担担麵，再叫包點及要一兩款涼菜，兩個人吃剛好。

兩個人，吃西餐好像易於掌握一點。去吃日式的餐點也好，精緻又量少，可以多叫（！）。

一頓飯都要反覆商討很久，我們將來，應該不會沒有話題吧？（雖然這種話題實屬無聊）

日常。工作。

每週的第一天，都要跟老闆去大埔廠房。今天也不例外。

十一點多到達，打點好一切後（其實只是斟斟茶，我懷疑老闆樹敵太多，好怕喝別人沖的茶），我就坐在那裡寫東西。去到一點多，還未吃飯啊好餓！我像奄奄一息的螞蟻般，伏在桌子上，拍檔致電我，問喂你何時回來？我說不知道呀好慘。

結果，今午終於要跟他們去馬會吃飯，唉是福不是禍，是禍躲不過。

訂了八人枱。但最終由原先的八位管理層人士，到只有六人坐陣。由大埔廠房去沙田馬會的一程車，我坐在同事的車裡，跟他閒聊。

我：係咪老闆話吃咩，就吃咩，我地係無機會叫嘢吃架？！
同事：梗係啦。
我：唉我好少跟佢出去吃飯，咁你地多數成餐飯傾咩呢？
同事：唉咪傾投先開會既延續篇囉，你唔見無同事想同佢吃飯架咩？
我：咁真係灰……我陣間可唔可以可樂飲架？我好渴啊。
同事：urrrrrrr……你最好忍一忍囉。

去到馬會中菜廳，一坐下，點心已陸續上來。因為老闆先到，故此不知道他叫了什麼款待大家。我其實甚少與他同桌吃飯，因為可免則免。記憶所及，這才是第二次同坐一桌。老闆問，何解才六個人？「等我仲叫咗咁多嘢吃！咁你話點算？！」……

叉燒一碟；菜一碟；炸蝦角ｘ２；春卷ｘ２；叉燒包ｘ２；蝦餃ｘ２；牛肉ｘ２；生炒牛崧飯；豉油皇炒麵；羅漢齋炒麵…………咩事？鬧飢荒嗎？！由於1345才到達，我那時實在好餓，一坐下就顧著狂吃，老闆則不停與同事們在探討公事之餘又乘機以言語教訓他們，好慘囉同事，吃完這頓飯也難於消化吧。

好x飽！偉大的老闆一邊教訓同事，百忙也跟我說了幾次，亞zoyee你吃多D呀吓。為了不負眾望，我真的不停地吃啊！半小時過後，連我小華尊也撐不下啦，坐在那裡雙眼發直不願動。最黐線的是，老闆常叫我旁邊那位男經理包底，經理又不敢推，不停說好好好，我心想，「嗱你咪吃唔到又俾我呀！」，結果真是他統統將那些食物，分了一半給我啊頂！三點多才回到公司，好飽啊！

今天的知道的是：老闆與管理層出去吃飯，沒有刻薄他們。

「偷聽男人心」。（下）。

關於那集的「偷聽男人心」，還有下文的。（話時話，都是上世紀的事了吧？！）

看完那個節目，有幾個小看法，如下：

@我覺得時下好些女子，都給人一種得勢不饒人的感覺。而且凡事都愛跟男人鬥。當然現在時勢不同，好些女子已能獨當一面，膁錢及工作能力都比男人更高，可能因此，她們就展現出一種瞧不起人的姿態了。而我知道，好些男人的思想，都依然停留在冰河時期，即是男主外，女主內那種傳統作息上。他們的概念裡，女人嘛，是要小鳥依人的，要溫柔賢淑的。……那麼你說灰不灰？在外面極強悍的女人，在男人面前又要表示出溫婉，其實，她們好難做。（我又不同喎，我本身是個無能的女人，只要做回自己就可以了，嘿嘿）

@男人的要求，真的好簡單。我意思是，如果他真心愛你，那麼他的要求，一定十分簡單，就是，只要你懂得疼愛他就可以了。如果他的要求多多，又要你漂亮又要你身材像潘霜霜而且性格好又要勤做家務兼且可以被他顏射的話，那麼，算了吧，他只是愛你的附帶條件而已。

@香港的女子，因為過於自主獨立，所以在所難免地，過於自我為中心。想到怎樣就怎樣，想身邊的人百份百遷就她，但那些想法，有時會不切實際。我常覺得，如果可以退一步的話，將自己放在別人的位置上，為別人設想多點，無論對誰（朋友／情人／親人）而言，都是好的。

生活。納納雜。

近來灰爆的事情是，我的好易通與快譯通相繼失靈，日間又沒時間拿去維修，只好求助於人。現在我最怕的，是麻煩了大哥去到維修站（一間在旺角一間在尖沙咀喎），如果人家說"呀先生哩個型號現在無得整架勒喎"，那麼我就死定了，肯定會被大哥狂嚼。好驚。

好sweet的事情是：有人在大清早叫醒你，在你矇矇矓矓間，說些熨貼你心靈的話。因為還未清醒，下意識就當聽到的，全是真話，一點不會駁嘴駁舌。

我其實並不太愛吃很濃的古古力，不過古古力威化則給我多少，就吞多少。

穿了Wedge的女人，當堂高了四、五吋，而我發現好些女子近來都轉投船鞋的懷抱，也不是時不時興的問題（潮流總是不停地循環，好悶），我只是覺得，並不是人人穿這種鞋都漂亮的呀。一大舊，常會讓我想到「聰明笨伯」裡的董輝與emma。

關於BLT那雙鞋，好醜好柒，講完。

今天穿恤衫+西褲，但鬼斧神功地，再加一件風衣（！）（廿幾三十度喎！）。HR Manager剛剛跟我說，今天我的style與平日的裝束完全不符，因為在後面看，像個小男生，她以為是來維修影印機的技工。

剛過去的這兩天，她剛去完北京公幹，今早一回來就走來問我，你哩兩日過得點呀開唔開心呀？有無掛住我呢？……我們好無聊的，常常互相問候分享生活點滴。應該說，這間公司的所有人，都好無聊的，因為我可以走去任何一個同事面前，去跟他／她們像朋友般的對話（即是呢，又口賤又無聊那種）。

麒麟事件還未被老闆發現，我們天天扮無知，沒法子。有人在電郵裡問，唓茶水亞姐抹出禍唧，何解我那麼擔心？……在我的觀點上，是任何一個同事惹上麻煩，大家都不會好過，因為我們都在一艘船上面哦。工作了很多年的我，一直認為，在職場上可以幫到別人的話，就盡力去幫，有些人會覺得那麼做，是吃虧的表現，我則覺得怎會吃虧呢？又不會少了塊肉，幫了別人或教懂別人怎去做後，以後不是有多一個幫手嗎？（更加攻心計，嘿嘿）可能工作多年，遇上的盡是好人好事，在這種環境下走過來，我就更加明白到一件事，「先做好自己，其它的事稍後再說」。又，這裡的同事們其實也好慘，常常被白痴的我煩透，又問那樣又要人幫轉頭還要求多多，但他們真的好好好好啊！總是一呼百應，怎能不感動。X！X！X！萬歲！！(XXX是敝公司的名字)

D說明天帶我去吃柚子大蝦沙律。
D：我知你鍾意吃蝦嘛，所以同你去吃哩個囉。
我：好呀！咁我吃d大蝦，你吃晒d柚子啦！
D（冷不防我那麼缺德）：吓？！
我：咩唧，咁你知我中意吃蝦嘛，我唔理，就咁啦！
D：……呀你個仆街吖！

公司。小事。

一大早的不幸消息是，剛上班兩天的新司機，今天已向我請辭。我當然是啞口無言的，唉，想不到，他只能捱到兩天。

個人感覺，我頗喜歡這個司機呀，準時、有交待，而且看他的台型，又能抬能搬，待人有禮………。

司機在請辭，及我與拍擋極力挽留的過程中，不乏精彩對白。譬如說：「真係好難做架黎小姐，唔係人做架！」，又說「哩度人人都無問題，係我無本事唧。」，但最精警的，則是：「人有尊嚴架嘛，一係咁啦，你地下次登報紙請人，寫明一欄『無須尊嚴人士適合』咁啦！」……我聽到這句，雖然表面上一臉關切，但內心就狂笑囉。頂吖他真的好風趣幽默囉唉。

接著，就要跟我老闆言明司機請辭。唉好煩，於是我推拍檔去做。柏檔說，唉一齊入去同老闆講啦。我：「好！但入到去，我唔會同佢有眼神交流架，我實擔天望地囉。」

現在又要登報請司機了。灰。

相處。朋友。法國餐。

Brasserie on the Eighth
8/F, Conrad Hotel, Hong Kong

Brasserie的煎鵝肝，中規中矩。

復活節假前，與亞楊去了吃飯。餐廳是我提議的，很厚道啦我，都不挑Caprice，而只去Brasserie。（我應該很快會被雷劈吧？！）

食物正常，沒什麼特別的驚喜。可能是與友同去，也不覺地方浪漫……又不是，與某些好友相聚（不分男女），我也覺得好浪漫的，可能是人的問題吧。(Again！)

吃的不多說了，還是那句，誰都可去的餐廳，也沒什麼好寫，倒是有些小感想，想記下來。

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其一，是吾友亞楊。嗯，怎說好……有些人，會願意成長，我意思是，從錯敗中汲取教訓，然後帶著那些畢生受用的經驗，繼續向前走。而我這位朋友，是！不！會！的！作為一個年過三十歲的男人，怎麼有時他的思想，還是那麼______呢？雖然好多時，在遇事再被人狠插後，他會說，我會汲取這次教訓，然後向前走的，但末了，這位大哥還會犯相同的錯誤。一而再，再而三。

作為朋友，第一次說完，不改；第二次再勸，還是那樣，好的，那就不會再有第三次了。我也不是一個愛煩別人的女子，你死唧，關我何事？況且，我也怕自己口臭。事情就那樣定了。

然而，當第三次觸礁後，他又來跟你訴說著咸豐年已發生過，兼且一直在循環發生的事情後，你就會感到相當的洩氣。我知道要對朋友有所包容，於是只好深呼吸，再深呼吸。有人曾說過，作為一個忠誠的人，假若你的朋友想去死，你都要支持他的，因那是他的選擇。於是，身為凡人的我，就常在天秤間搖擺，究竟我該送他一程？還是應再勸勸他呢？

是否每個人的身邊，都有著這類朋友呢？抑或，普遍的人們，會選擇疏遠這類朋友，為免自己有天被激得吐血而亡呢？唉。

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其二，那天談到不快樂的時候，如何自處。我說，不快樂時，最好去游泳。沉到水底，世界變得靜悄悄，你只能聽到自己的呼吸與心跳聲。那時候，最好撫心自問，聽清楚自己的想法。

以及，我覺得游泳是最好的個人娛樂。不用合群，無須交待，又自由無束。不過結論是：我的這位朋友，是不懂游泳的。唉唉。

瑣碎。生活。

生活中，讓人感到幸福的事，比想像中更多。

近來都不太願寫，好懶。吃下山珍海味，沒什麼好記載，反而是一頓飯裡，有什麼讓人難忘的體會，才好記下來。因為付得起錢的話，誰都能走進餐廳吃同樣的東西，反而心靈的豐足，更為難得。

更加不關心瀏覽量了。今早回公司時，忽然想到，幾年後的今天，也許什麼都不再重要了吧。記得初初寫blog時，真的好著緊那個site meter，心裡會暗喜呀隨著日漸增多的瀏覽量。但現在已不再介懷，我又不是靠那個吃飯（也幸好不是），無須保持人氣，也無必要寫違背自己的東西，讀者喜歡看什麼，是與我無關的。我只想討好自己。

把時間留下來，看多幾頁書，或寫多幾行字，給自己喜歡的人。

上週，經歷了一件類似跳崖的事。然後，我又明白了多點。所謂的幸福，只是有人在你身邊，去包容及照應你而已。我是擁有無限缺失的人，需要別人長期性地包容。

經歷了不快樂的48小時，他問我，想去哪吃飯？我說，有關係嗎？「如果談判就去酒樓，如果談情就去餐廳」。

在水深火熱中，有人還如此地跟我玩笑，我望著他，心裡就輕鬆了。

生命影響生命，我深信不已。別人將自己武裝起來，於是自己也隨即緊張應戰；別人漫不經意，自己也會放鬆心情。我希望，下次能和緩事件的，是我。

這個週日的晚上，是個值得紀念的日子。我提議說，不如吃家庭式自助餐啦（事後屋主要洗碗碟洗餐死那種）………結果還是決定上館子吃。

去吃大餐！

Bouchon Bistro Francais。

Bouchon Bistro Francais
中環蘇豪伊利近街49號地下

鮮有遇到一間小餐廳，吃得那麼稱心滿意。上上週看「飲食男女」，正好專題介紹是Bistro，這間就在其中。當時看到那些田螺、青口、牛肉tartar已相當吸引（我實在好喜歡吃這些東西），邊掀雜誌邊吞口水，心裡十萬個想試想吃。

週六即興地約了在中環等，大家餓得交關，不約而同想到那間Bistro，就上山找吃去。由於沒有訂座，那個貌似真人版亞Ken (Barbie的男伴)的外藉經理就跟我們說，沒有訂座嘛，只好坐在門口了。所指的門口，不是近門口的位置，而是真的就是坐在餐廳外面，門口旁邊。但那裡不是赤柱或鯉景灣囉老友，大家想像到那裡有多大的塵土嗎？粗略估算，每十分鐘就有三輛重型貨車經過，的士／私家車不計其數，車水馬龍的環境，完全造就了吃完這頓飯，「我不入醫院，誰入醫院」的格局。

但我們是誰？我們是只怕餓死的江湖仔女，故此，當時考慮了半秒，就果斷地跟經理說，好！

嗯，與食物無關的，只有一件事。是那位貌似亞ken的男經理，整個過程，給我們的感覺，都是，很亞ken。………

我：喂，你話個經理，係咪完全覺得自己好靚仔，太過自覺呢？
同行者：都應該係。
我：哩種人，一定要俾人雞姦過，先知道以後點做人。
同行者：！！！哇點解你變成咁？？？
我：………………………………………….

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現在我們吃東西的策略是，盡量叫多幾樣，不怕吃不完的，因為叫細size不就可以了嗎？

Half Escargots。這裡的田螺，只能說合格而已。因為只能吃到香草與牛油味，口感上來說，像在嚼著一粒黑色的牛油香草，幸好只叫了半打。嘿嘿，有時叫少一點，也是上上之策。好吃固然可以追加，不好吃的話，就是走運。

Half Frog Legs。很少吃田雞腳，其實沒什麼期待，當這碟東西被送上來時，同行者驚叫，田雞腳喎咁大隻既？有禮的菲藉侍應聽到，就回：「係吖！d田雞法國唻架，係大隻好多架！」（ok，他是說英文的）一口咬下去，哇好好吃！煎得很香，肉質也好。

同行者說，現在的田雞，多是以飼養的形式出現了，一來可以控制質量及數量，二來也衛生一點。野生的田雞，真的超髒，若處理不當，吃完應該馬上生蟲。

150g Steak Tartar。好吃啊！應該說，在這種餐廳，可以吃到美味的tartar是很驚喜的。唯一要寫的，是牛肉刴得稍大，那種size是，在嘴裡你能分辨出那是一小塊牛肉一小塊牛肉，很有種獨立個體的感覺。但真正做得很好的tartar，該是被刴得肉質相連的吧？

500g Mussels。這幾年吃過最好吃的青口。比起下面「Frites Belgium on Tap」的更好吃。被端上來後，侍應慢慢打開那個煲蓋，我們看到青口微妙的張開口，殼裡的肉粒粒飽滿而膨脹起來。鮮味非常！湯沒有Frites那麼濃，但這裡的青口，我給9.5顆星星（0.5顆缺了，是因為有幾隻青口尚未開口）。

這是我想再去光惠的小餐廳。嗱，先旨聲明，我是那種情願去嚐新，也不願去舊店翻吃的人，如果想再去的話，那麼，肯定那餐廳真有幾樣東西讓人回味。結賬（連酒水）HK$890。