好看的一幕,是如何處理母女相認的那個鏡頭。
未相認前,長大成人的張靜初,與弟弟在災區重遇,她聽到陌生男子(他弟弟)在與人閒聊,提到自己小時候在地震中活過來,但姐姐卻因而喪命的經過,張靜初聽著聽著,幾乎當下就能肯定,那是自己失散了三十二年的小弟。
下一個鏡頭,是張靜初坐在車廂內,她弟坐在車頭,不時回望自己的姐。跳過了即時相認的一幕。我喜歡這種處理手法,千萬不能過多,若然當時拍下去會是怎個局面?當然是淚如雨下,煽情到極的畫面了。但好難演啊,一定會過多的。
不知道這種編排,是馮小剛的意願,還是編劇的功力?
接著那幕,才最精彩,她與她媽相認,她媽一見她,先痛哭跪下,再細說前塵。這幕相信騙去好些人的眼淚,包括我。明知那是煽情位,但你不能控制自己的淚滑下來。因為,先前的一幕,編劇讓你緩了緩,你以為有相認的場面,但原來沒有,於是高企的期望得以降下來,當另一個煽情位來臨,你的情緒就會被扯得更高。
這個,在讀寫劇本課程時,有教過的,但真懂應用,而又應用得宜的人,不多。
Wednesday, July 06, 2011
Tuesday, July 05, 2011
通向中餐的長征之路。(1) 。
再訪「大班樓」。因為人多(十二位),這次我們選了套餐來吃。一來不用動腦筋,二來套餐的菜式,其實也是那裡出名的東西(應該)。套餐分兩個價錢,一個是HK$598+10%(一位),一個是HK$488+10%(一位),分別好像只是頭盤(?)………忘記了,因為當時沒有細心看,只顧著喝白酒。那個晚上,朋友妻子帶來的兩瓶白酒都好喝(是我喝過最好喝的白酒,名字當然也是忘記了。怎麼在外面食肆喝到的,永遠都乾乾踭踭酸酸澀澀呢?那個晚上的白酒,一支果味,一支花味,都超好喝)。
又,最終在我再三的催促下,他們還是傳真了酒牌給我。D看後就說選擇少,情願自己帶去。那裡開酒(750ml),每瓶HK$150。
以下寫的菜名,也許你去到現場,會見到與我寫的不符,因我不是專業食評人,我只憑自家的照片,來幫那些菜式改名(!)。
咸蛋黃涼瓜,好吃又下火。涼瓜不怎麼苦,該是烹調前以鹽水浸泡過。
炸獅頭魚,以前也吃過了,沒什麼特別。還是那句,所有即炸的東西端出來趁熱吃,都是美味的。但其實獅頭魚有什麼好吃呀?那麼細尾,都沒肉吃。用來點炸炸的那個陳醋,據聞好貴,是有名堂的……。
煙薰一口乳鴿,起微型的鴿子,我懷疑還在蛋裡,已被夾硬拿來做菜。一口可以吃一件,可想而知多袖珍。由於又是第二次吃,也缺了新鮮感。但不容置疑的是,確是弄得不錯。
煎咸魚肉餅,好好吃!我早早吃完,但意猶未盡,可惜每人才分得一件。於是只好虎視眈眈尚未吃那塊肉餅的D。看他吃到一半時,我就裝到好可憐地問,可不可以將剩下的肉餅給我吃呀?………可悲啊!其實他整天都受到這種滋擾,譬如說乳豬的那塊脆皮,或蒸魚上的那些薑蔥,往往因為我在場,都會統統飛進我的碗裡。嘿嘿。
花雕蟹陳村粉,有人怕不夠吃,於是另外加了一底陳村粉。那個杰杰的湯底混合了陳村粉一起吃,的確好吃。蟹沒敢下手,怕煩,不過旁邊那位卻費盡九牛二虎之力開了蟹拑,把內裡的肉給了我吃。我說,哇唔好意思既(邊說己邊在吃了)。究竟陳村粉與河粉有什麼分別呢?在場有些識飲識食人士即答:兩種粉的質地不同,陳村粉較薄較滑,而且形狀是一塊塊的(是長塊型,而河粉是長條型)。
荷葉蒸雞,雞沒什麼味,但都ok。可不可以給我多些蔥絲?!
三蝦炒飯(我們另外叫了兩碟),分別用上蝦醬/蝦干/鮮蝦而炒,沒上次炒得那麼乾身,差了一點。
??中蝦,一般。蝦蒸得過了頭,好韌。
梅菜扣肉,不好吃。應該軟的地方不稔,應該稔的地方好油,總括而言,整塊東西都不好吃。
炒牛河(?),我有吃過這個嗎?好像那些河粉是陳村粉來的。牛肉自然被醃肉粉去了原味,印像裡整碟東西都好重味的。
杞子雪糕+杏仁茶,雪糕依然是我力推的,想不到杏仁茶也極好喝。他們太知道港人口味,這兩道甜品,全都是淡甜的,但杞子與杏仁的本味,卻濃得很。
還有個湯,不過印像不深。應該有些菜式也忘了拍照。
服務沒以前慇勤,酒幾乎喝盡,才有侍應前來招呼,不是不夠人手用,明明前一分鐘還看到他們在聊天。或者因為我們不是熟客的關係吧。結賬八千,平均消費每位六百多,結論是:叫套餐,該是明智之選。
又,最終在我再三的催促下,他們還是傳真了酒牌給我。D看後就說選擇少,情願自己帶去。那裡開酒(750ml),每瓶HK$150。
以下寫的菜名,也許你去到現場,會見到與我寫的不符,因我不是專業食評人,我只憑自家的照片,來幫那些菜式改名(!)。
咸蛋黃涼瓜,好吃又下火。涼瓜不怎麼苦,該是烹調前以鹽水浸泡過。
炸獅頭魚,以前也吃過了,沒什麼特別。還是那句,所有即炸的東西端出來趁熱吃,都是美味的。但其實獅頭魚有什麼好吃呀?那麼細尾,都沒肉吃。用來點炸炸的那個陳醋,據聞好貴,是有名堂的……。
煙薰一口乳鴿,起微型的鴿子,我懷疑還在蛋裡,已被夾硬拿來做菜。一口可以吃一件,可想而知多袖珍。由於又是第二次吃,也缺了新鮮感。但不容置疑的是,確是弄得不錯。
煎咸魚肉餅,好好吃!我早早吃完,但意猶未盡,可惜每人才分得一件。於是只好虎視眈眈尚未吃那塊肉餅的D。看他吃到一半時,我就裝到好可憐地問,可不可以將剩下的肉餅給我吃呀?………可悲啊!其實他整天都受到這種滋擾,譬如說乳豬的那塊脆皮,或蒸魚上的那些薑蔥,往往因為我在場,都會統統飛進我的碗裡。嘿嘿。
花雕蟹陳村粉,有人怕不夠吃,於是另外加了一底陳村粉。那個杰杰的湯底混合了陳村粉一起吃,的確好吃。蟹沒敢下手,怕煩,不過旁邊那位卻費盡九牛二虎之力開了蟹拑,把內裡的肉給了我吃。我說,哇唔好意思既(邊說己邊在吃了)。究竟陳村粉與河粉有什麼分別呢?在場有些識飲識食人士即答:兩種粉的質地不同,陳村粉較薄較滑,而且形狀是一塊塊的(是長塊型,而河粉是長條型)。
荷葉蒸雞,雞沒什麼味,但都ok。可不可以給我多些蔥絲?!
三蝦炒飯(我們另外叫了兩碟),分別用上蝦醬/蝦干/鮮蝦而炒,沒上次炒得那麼乾身,差了一點。
??中蝦,一般。蝦蒸得過了頭,好韌。
梅菜扣肉,不好吃。應該軟的地方不稔,應該稔的地方好油,總括而言,整塊東西都不好吃。
炒牛河(?),我有吃過這個嗎?好像那些河粉是陳村粉來的。牛肉自然被醃肉粉去了原味,印像裡整碟東西都好重味的。
杞子雪糕+杏仁茶,雪糕依然是我力推的,想不到杏仁茶也極好喝。他們太知道港人口味,這兩道甜品,全都是淡甜的,但杞子與杏仁的本味,卻濃得很。
還有個湯,不過印像不深。應該有些菜式也忘了拍照。
服務沒以前慇勤,酒幾乎喝盡,才有侍應前來招呼,不是不夠人手用,明明前一分鐘還看到他們在聊天。或者因為我們不是熟客的關係吧。結賬八千,平均消費每位六百多,結論是:叫套餐,該是明智之選。
Monday, July 04, 2011
中餐中餐中餐.........
這個幾星期,不停外出吃中餐。吃過精緻的、吃過住家的、也吃過油到不堪的,從中又喝過好幾頓中茶……。其實可以選擇的話,我會將中餐的次序排後一點,當然與家人一起,或與大班朋友共聚,確是中餐來得較方便。
吃中餐,我一點提議也沒有。因為我喜歡的炸炸啦,烤肉啦,在中餐裡都甚少見。而且我不太愛吃白米飯,所以真要吃中餐,好像飽點煎餅那些會較合我胃口。
@愛吃酸甜的東西,譬如說咕嚕肉,糖醋排,京都骨之類。
@北京填鴨也愛吃,可惜那麼一大碟,非得六位以上才可點。
@去吃滬菜,那些炒年糕呀炒鱔糊呀我都怕吃(基本上是這麼大個人,都未吃過一口)。
@川菜也不合我,怕辣。
@反而雲南米線OK喎,但那算是中餐嗎?!
@我分不出湘菜跟粵菜的分別,去洞庭樓吃過飯,只記得那裡的杯碟,金邊全都掉了色。是的,我是一個注重細節的人。
@潮州式的打冷,我反而好喜歡啊!鵝片鵝片鵝片!!
@但順德式的河魚,卻非我杯茶。我不太喜歡吃河魚。乜斑乜斑近來也不能吃太多,會中毒。
@舊式的中菜館,好像還有發菜蠔豉燉冬菇這款菜,我的至愛。
接著會不停寫近來吃過的中餐,大家都好(看到)好灰。
這個週六,除了中餐,吃什麼都可以,唔該。
吃中餐,我一點提議也沒有。因為我喜歡的炸炸啦,烤肉啦,在中餐裡都甚少見。而且我不太愛吃白米飯,所以真要吃中餐,好像飽點煎餅那些會較合我胃口。
@愛吃酸甜的東西,譬如說咕嚕肉,糖醋排,京都骨之類。
@北京填鴨也愛吃,可惜那麼一大碟,非得六位以上才可點。
@去吃滬菜,那些炒年糕呀炒鱔糊呀我都怕吃(基本上是這麼大個人,都未吃過一口)。
@川菜也不合我,怕辣。
@反而雲南米線OK喎,但那算是中餐嗎?!
@我分不出湘菜跟粵菜的分別,去洞庭樓吃過飯,只記得那裡的杯碟,金邊全都掉了色。是的,我是一個注重細節的人。
@潮州式的打冷,我反而好喜歡啊!鵝片鵝片鵝片!!
@但順德式的河魚,卻非我杯茶。我不太喜歡吃河魚。乜斑乜斑近來也不能吃太多,會中毒。
@舊式的中菜館,好像還有發菜蠔豉燉冬菇這款菜,我的至愛。
接著會不停寫近來吃過的中餐,大家都好(看到)好灰。
這個週六,除了中餐,吃什麼都可以,唔該。
Sunday, July 03, 2011
我只在乎你。
如果沒有遇見你 我將會是在那裡
日子過的怎麼樣 人生是否要珍惜
也許認識某一人 過著平凡的日子
不知道會不會 也有愛情甜如蜜
*任時光匆匆流去 我只在乎你
心甘情願感染你的氣息
人生幾何能夠得到知己
失去生命的力量也不可惜
所以我求求你 別讓我離開你
除了你我不能感到一絲絲情意
日子過的怎麼樣 人生是否要珍惜
也許認識某一人 過著平凡的日子
不知道會不會 也有愛情甜如蜜
*任時光匆匆流去 我只在乎你
心甘情願感染你的氣息
人生幾何能夠得到知己
失去生命的力量也不可惜
所以我求求你 別讓我離開你
除了你我不能感到一絲絲情意
關 係。
幾乎所有人都問(「所有人」包括上至D的親戚,下至他的好友),你不覺得他好惡嗎?我說,不覺得呀。由第一天認識的時候,就沒有這種感覺。
或者一開始沒有,以後也就沒有。否則,又怎能共處下去。
有些關係,一開始已高低立見,然後長期處於不平衡的狀態。一個高高在上,一個跪倒在地,有時候,碰上在情海迷浮沉的人找我傾訴,這個現像平常不過。我常說,如果一段關係傾側於一方,那就變成不健康了。一個被遷就慣了,一個慣於遷就;一個兇悍,一個怕事;一個強勢,一個力弱,之類之類,這種組合,到了後來,都不會長久。
我追求平衡,或可以說成是「公平」的關係。不喜歡一面倒的局面。因為彼此有商有量,互相尊重,關係才會健康。
而且,我從來不怕惡人,我只怕比我更良善的人。
或者一開始沒有,以後也就沒有。否則,又怎能共處下去。
有些關係,一開始已高低立見,然後長期處於不平衡的狀態。一個高高在上,一個跪倒在地,有時候,碰上在情海迷浮沉的人找我傾訴,這個現像平常不過。我常說,如果一段關係傾側於一方,那就變成不健康了。一個被遷就慣了,一個慣於遷就;一個兇悍,一個怕事;一個強勢,一個力弱,之類之類,這種組合,到了後來,都不會長久。
我追求平衡,或可以說成是「公平」的關係。不喜歡一面倒的局面。因為彼此有商有量,互相尊重,關係才會健康。
而且,我從來不怕惡人,我只怕比我更良善的人。
Thursday, June 30, 2011
隆姐。泰汁太滋味。
隆姐
九龍城南角道18號
我發覺身邊大不乏人喜歡吃泰菜,原因不詳。記得以前一叫西先生出去吃飯,他都會提議吃泰菜的。初初我們都會依著他,後來漸漸大家都不滿起來,吓又泰菜?!你現在要吃來補充體力打泰拳嗎?!………(這位大哥除了泰菜,也好喜歡吃北京填鴨)
我從來沒聽過「隆姐」這間食肆,後來實地考察過才知道,是一間很地踎型的泰式小餐館。咳咳……最新資訊是,南角道應該被稱為小泰國,因為整條街的食肆,佔了七成是泰國食肆。
四個人,叫了九樣東西。幸好每碟都份量不大,而且略略看了看餐牌,價錢街坊化。
鐵板煎蠔餅:這個好吃!尤其第一口非常的好吃!!蠔與蛋很夾,搭著被鐡皮弄得吱吱聲的芽菜一起吃,很滿足。(不過飯後極口渴,我懷疑這個是最大的兇手)
好x大兜的咖哩蝦 + 蒜茸包:咖哩不辣,很香。開邊蝦不算小,卻有點硬。那個咖哩漿搭著蒜茸包一起吃,也很不錯。
炸蝦餅:sucksssssssss。難吃。我一點不口刁,只是那裡的蝦餅真的不好吃。真正的蝦餅,是打至起膠後再炸,但那裡的,明顯除了蝦,還摻了其它物質(另類的肉?抑或麵粉??),所以吃下去,就沒了蝦獨有的味道與口感。我是鮮蝦師太啊!怎可瞞得到我的法眼。
生蝦刺身:(又蝦!)好吃。同行的人,有人喜歡吃較有膠質兼黐牙的生蝦肉,有人則喜歡吃爽口的蝦肉,我屬於前者,而那裡的生蝦,的確很膠。
木瓜柚子沙律:一碟很粗糙的東西。去慣中級或以上泰菜餐廳的,都應該期待這碟沙律是present得很漂亮的,但那裡絕對不是!只是求求其其堆在一碟裡。但味道很好,很正宗。
飛天通菜:吃到一條椒絲,辣爆我!!!
糯米釀雞翼:………誰叫的哦唔該?!想滯死人嗎?!………妖結果沒人吃得多,我不想浪費,只好自隊兩件,好x飽。沒想像中好吃。
燒鰂魚:這條看似石器時代的巨魚,是店裡的亞姐極力推介的。我本來說不想吃魚啦,怕有魚骨不懂吐,結果在亞姐熱情的力推下,還是叫了這尾魚。因為我們意識到,如果不叫燒魚,她是不會罷休的,事關在點菜途中,她叫了我們n次,說這個魚好好味云云。「無骨架信我啦!」、「唔好味我都唔介紹你地吃啦!」、「真係無得頂架!」………如是者,僵持了一陣子,我們還是叫了魚。
比想像中好吃很多。魚很多肉,雖然也有魚骨,但不難找出來。不過我的勸喻是,四個人以上才好吃吧,否則會浪費。
好吃的地道泰菜,誠意推薦。據聞結賬不用七百元,哇好抵!
九龍城南角道18號
我發覺身邊大不乏人喜歡吃泰菜,原因不詳。記得以前一叫西先生出去吃飯,他都會提議吃泰菜的。初初我們都會依著他,後來漸漸大家都不滿起來,吓又泰菜?!你現在要吃來補充體力打泰拳嗎?!………(這位大哥除了泰菜,也好喜歡吃北京填鴨)
我從來沒聽過「隆姐」這間食肆,後來實地考察過才知道,是一間很地踎型的泰式小餐館。咳咳……最新資訊是,南角道應該被稱為小泰國,因為整條街的食肆,佔了七成是泰國食肆。
四個人,叫了九樣東西。幸好每碟都份量不大,而且略略看了看餐牌,價錢街坊化。
鐵板煎蠔餅:這個好吃!尤其第一口非常的好吃!!蠔與蛋很夾,搭著被鐡皮弄得吱吱聲的芽菜一起吃,很滿足。(不過飯後極口渴,我懷疑這個是最大的兇手)
好x大兜的咖哩蝦 + 蒜茸包:咖哩不辣,很香。開邊蝦不算小,卻有點硬。那個咖哩漿搭著蒜茸包一起吃,也很不錯。
炸蝦餅:sucksssssssss。難吃。我一點不口刁,只是那裡的蝦餅真的不好吃。真正的蝦餅,是打至起膠後再炸,但那裡的,明顯除了蝦,還摻了其它物質(另類的肉?抑或麵粉??),所以吃下去,就沒了蝦獨有的味道與口感。我是鮮蝦師太啊!怎可瞞得到我的法眼。
生蝦刺身:(又蝦!)好吃。同行的人,有人喜歡吃較有膠質兼黐牙的生蝦肉,有人則喜歡吃爽口的蝦肉,我屬於前者,而那裡的生蝦,的確很膠。
木瓜柚子沙律:一碟很粗糙的東西。去慣中級或以上泰菜餐廳的,都應該期待這碟沙律是present得很漂亮的,但那裡絕對不是!只是求求其其堆在一碟裡。但味道很好,很正宗。
飛天通菜:吃到一條椒絲,辣爆我!!!
糯米釀雞翼:………誰叫的哦唔該?!想滯死人嗎?!………妖結果沒人吃得多,我不想浪費,只好自隊兩件,好x飽。沒想像中好吃。
燒鰂魚:這條看似石器時代的巨魚,是店裡的亞姐極力推介的。我本來說不想吃魚啦,怕有魚骨不懂吐,結果在亞姐熱情的力推下,還是叫了這尾魚。因為我們意識到,如果不叫燒魚,她是不會罷休的,事關在點菜途中,她叫了我們n次,說這個魚好好味云云。「無骨架信我啦!」、「唔好味我都唔介紹你地吃啦!」、「真係無得頂架!」………如是者,僵持了一陣子,我們還是叫了魚。
比想像中好吃很多。魚很多肉,雖然也有魚骨,但不難找出來。不過我的勸喻是,四個人以上才好吃吧,否則會浪費。
好吃的地道泰菜,誠意推薦。據聞結賬不用七百元,哇好抵!
Wednesday, June 29, 2011
非常父母。
我一直覺得,自己是個非常父母。譬如說,我會是那種很隨意的母親,不喜歡嗎?那麼我就不勉強你。因為我也不喜歡被人勉強,因為我爸也從來不會勉強我,即使那時候我還是個小孩子,他已很尊重我的想法。嗯,是那種會由得我在家裡的墻上/床單上塗鴉,然後說,不要緊啦可以洗、擦的嘛的人。
我也應該是,那種會帶小朋友去玩去蒲的人,什麼都要試試呀,去酒吧又不一定要喝酒,可以一齊喝汽水。一起去看電影/歌劇/音樂劇,然後一齊討論劇情,「如果係我,我就會怎怎怎………」潛移默化,從中讓他明白,這個世界上,有很多條路可以通去羅馬的。
記得有次,去IFC的千襾吃壽司(好像都在這裡寫過),坐我們對面的,是一對母子來的。女的看來都四十多五十了,但衣著依然有型,男孩子未足二十歲吧,高高瘦瘦的,也不失俊俏。聽他們討論的話題,簡直令我眼界大開。談什麼呢?是男孩告訴他媽,剛撇了某個女孩,而他媽就問,那麼上次那個好漂亮的呢?你會溝她嗎?……整件事給我的啟發就是,想做子女的傾訴對像,應該由小時就開始灌輸,讓他/她明白,你樂意與他/她分享一切,包括喜與悲,也包括那些青少年的煩惱。我希望將來我的小朋友,也能這樣坦誠地,把我當成軍師,與我談論他的溝女歷程。嘿嘿。我會傳授我的心得給他的,一定。
我也應該是,那種會帶小朋友去玩去蒲的人,什麼都要試試呀,去酒吧又不一定要喝酒,可以一齊喝汽水。一起去看電影/歌劇/音樂劇,然後一齊討論劇情,「如果係我,我就會怎怎怎………」潛移默化,從中讓他明白,這個世界上,有很多條路可以通去羅馬的。
記得有次,去IFC的千襾吃壽司(好像都在這裡寫過),坐我們對面的,是一對母子來的。女的看來都四十多五十了,但衣著依然有型,男孩子未足二十歲吧,高高瘦瘦的,也不失俊俏。聽他們討論的話題,簡直令我眼界大開。談什麼呢?是男孩告訴他媽,剛撇了某個女孩,而他媽就問,那麼上次那個好漂亮的呢?你會溝她嗎?……整件事給我的啟發就是,想做子女的傾訴對像,應該由小時就開始灌輸,讓他/她明白,你樂意與他/她分享一切,包括喜與悲,也包括那些青少年的煩惱。我希望將來我的小朋友,也能這樣坦誠地,把我當成軍師,與我談論他的溝女歷程。嘿嘿。我會傳授我的心得給他的,一定。
The Tree of Life。(港譯:「生命樹」)。
上週五Grey Goose Vodka在IFC包場,請我們看了一場優先的「生命樹」。幸好事前看了,要是等了半世紀,到7/7上映時在電影院看到這種爛鬼電影,我應該馬上會火燒戲院里。
再一次証明,影評(與食評)是不能盡信的。我看過幾篇關於這電影的影評,都有讚無彈,有些甚至說,這電影可以帶給我們深層的反思,唔係丫嘛大哥!?
電影由一開始打後的四十分鐘裡,全是大自然景觀。有火山爆發、深海氣層、雲狀、宇宙的恒星、森林的奧秘、還有恐龍(哇屌吖!)、細胞組織、形式化了的上帝等等。四十分鐘啊大哥!四十分鐘在這種充滿靜態的環境裡,聽著詭異的配樂,你會有什麼感覺呢?………作為一個追求視覺暴力的人,當然是會他媽的不耐煩啦。結果,整間戲院,走了三份一的人。我其實也極想走,但心裡不停安撫自己,等多一會等多一會,好快就有Bred Pitt及Sean Penn出場了………
四十分鐘過後,以為有好日子過了,但!沒!有!接著是Bred Pitt與三個男孩的對手戲,演的是日間的瑣事,不會讓人感到深刻的瑣事。如是者,又過了幾十分鐘。我是第一次看電影,想中途離場的,感覺像渡日如年,不停地揚起手看錶。
接著是Sean Penn長大了,在茫茫的人海裡,他看到兒時的父母與兄弟們,然後他們擁抱,完場。千萬別以為我的中文能力薄弱,不能寫出個精彩來,只是這套戲,一點也不精彩,簡直是捉到鹿都不懂脫角。
真是一套讓人感到很出事的電影啊!究竟這種電影,真的能讓人反思人生的意義嗎?除了對白不停反問上蒼,究竟是否真有神的存在(配以大自然景色!又唻!!),我真看不出有什麼讓人深思的地方。好垃圾的一套電影。
吾友離開電影院時說,這套電影,「仲衰過成龍個d!」
再一次証明,影評(與食評)是不能盡信的。我看過幾篇關於這電影的影評,都有讚無彈,有些甚至說,這電影可以帶給我們深層的反思,唔係丫嘛大哥!?
電影由一開始打後的四十分鐘裡,全是大自然景觀。有火山爆發、深海氣層、雲狀、宇宙的恒星、森林的奧秘、還有恐龍(哇屌吖!)、細胞組織、形式化了的上帝等等。四十分鐘啊大哥!四十分鐘在這種充滿靜態的環境裡,聽著詭異的配樂,你會有什麼感覺呢?………作為一個追求視覺暴力的人,當然是會他媽的不耐煩啦。結果,整間戲院,走了三份一的人。我其實也極想走,但心裡不停安撫自己,等多一會等多一會,好快就有Bred Pitt及Sean Penn出場了………
四十分鐘過後,以為有好日子過了,但!沒!有!接著是Bred Pitt與三個男孩的對手戲,演的是日間的瑣事,不會讓人感到深刻的瑣事。如是者,又過了幾十分鐘。我是第一次看電影,想中途離場的,感覺像渡日如年,不停地揚起手看錶。
接著是Sean Penn長大了,在茫茫的人海裡,他看到兒時的父母與兄弟們,然後他們擁抱,完場。千萬別以為我的中文能力薄弱,不能寫出個精彩來,只是這套戲,一點也不精彩,簡直是捉到鹿都不懂脫角。
真是一套讓人感到很出事的電影啊!究竟這種電影,真的能讓人反思人生的意義嗎?除了對白不停反問上蒼,究竟是否真有神的存在(配以大自然景色!又唻!!),我真看不出有什麼讓人深思的地方。好垃圾的一套電影。
吾友離開電影院時說,這套電影,「仲衰過成龍個d!」
Tuesday, June 28, 2011
美女與閒事。
昨天下班去買叉燒,由於那檔經常光顧,於是斬叉燒那位大哥已認得我,有時也與我閒聊幾句。我一去到,就說要三十元的叉燒,師傅斬完遞給我,然後失驚無神說:「你好多嘢諗呀,靚女?!」
我:!!!!!!!
不得不承認,我確是好多事情在煩著,公司近來好多濕滯事情,一單未處理完,另一宗已冚過來,我像在怒海求生般,每天都載浮載沉。
但是,最爆的,是斬叉燒師傅竟然看穿我心事重重的樣子啊!………抑或我的樣子很愁??
將這件事與D分享,他一聽後就狂笑,「哇唔得!佢竟然叫你靚女?!咩世界?」言詞間夾雜譏笑之聲。我說,重點是,我的喜與哀樂,真的那麼喜形於色嗎?………大概這幾十年來,我都無法根治這種本性。
說到靚女,那天在南丫島吃飯,坐我們旁邊那桌子的人,就是蕭定一與他的朋友們。席間的幾個女子,每位都很有姿色,而且身材很好(全都是bikini上套件背心)。坐我十二點方向的一個女子,樣子有點邪(在女人的角度裡),但卻有種難以言喻的氣質(「邪」,有時也可以稱為氣質)。我小聲跟D說,那個女子都幾漂亮呀。D望了望,就說不漂亮,又說,如果那個女的可被稱為漂亮的話,那也只是一種很粗糙的美。「唔得精緻!」,他說。
這話,讓我想起那些面孔如洋娃娃的精細美女,徐子淇那種,是大家閏秀型;AngelaBaby長得的確漂亮,卻看來有種小家子氣;范冰冰其實是精緻的,可惜粉上得太厚,什麼都被遮掩了………霎時間,想不到誰最精緻。但我依然覺得,氣質美女遠勝精緻的洋娃娃的。
我:!!!!!!!
不得不承認,我確是好多事情在煩著,公司近來好多濕滯事情,一單未處理完,另一宗已冚過來,我像在怒海求生般,每天都載浮載沉。
但是,最爆的,是斬叉燒師傅竟然看穿我心事重重的樣子啊!………抑或我的樣子很愁??
將這件事與D分享,他一聽後就狂笑,「哇唔得!佢竟然叫你靚女?!咩世界?」言詞間夾雜譏笑之聲。我說,重點是,我的喜與哀樂,真的那麼喜形於色嗎?………大概這幾十年來,我都無法根治這種本性。
說到靚女,那天在南丫島吃飯,坐我們旁邊那桌子的人,就是蕭定一與他的朋友們。席間的幾個女子,每位都很有姿色,而且身材很好(全都是bikini上套件背心)。坐我十二點方向的一個女子,樣子有點邪(在女人的角度裡),但卻有種難以言喻的氣質(「邪」,有時也可以稱為氣質)。我小聲跟D說,那個女子都幾漂亮呀。D望了望,就說不漂亮,又說,如果那個女的可被稱為漂亮的話,那也只是一種很粗糙的美。「唔得精緻!」,他說。
這話,讓我想起那些面孔如洋娃娃的精細美女,徐子淇那種,是大家閏秀型;AngelaBaby長得的確漂亮,卻看來有種小家子氣;范冰冰其實是精緻的,可惜粉上得太厚,什麼都被遮掩了………霎時間,想不到誰最精緻。但我依然覺得,氣質美女遠勝精緻的洋娃娃的。
與價值無關。
生平最怕做的幾件事,包括了砌圖,做手工,還有縫紉。而千年不做家務的我,拿起針來,真的還慘過去擔泥。不過,我們總會改變的吧?
正如你從來不曾為別人流淚;
一向我行我素;
心軟;口硬;
為了別人而剥蝦殼;
等等等等..........
去買了條擦手的厚毛巾來送人。包裝期間才發覺,什麼?是不能掛起來的嗎?!慘。
於是,為了方便別人,我就想到,呀我可以自己縫一條小繩子上去啊!..........我簡直是天才!
找了半天才找到針(因為家傭在煮飯,好忙,我不好意思打擾她),又翻箱倒櫃地找小繩子。
萬事俱備,只欠釘補。
開始將繩子縫在毛巾上。哇好灰啊怎麼不停被針頭拮到手指呢?明明距離好遠的嘛?是否我有點手眼不協調呢?有一針,還拮到流了血。好可憐。
將小繩子縫上去後,感覺好齋,於是我又衝落樓,買了絨波波來點綴。
完成後,看來也不錯。很便宜的小禮物,但沾滿鮮血啊!那個絨波波,本來是白色的!!(夠了沒有?!)
正如你從來不曾為別人流淚;
一向我行我素;
心軟;口硬;
為了別人而剥蝦殼;
等等等等..........
去買了條擦手的厚毛巾來送人。包裝期間才發覺,什麼?是不能掛起來的嗎?!慘。
於是,為了方便別人,我就想到,呀我可以自己縫一條小繩子上去啊!..........我簡直是天才!
找了半天才找到針(因為家傭在煮飯,好忙,我不好意思打擾她),又翻箱倒櫃地找小繩子。
萬事俱備,只欠釘補。
開始將繩子縫在毛巾上。哇好灰啊怎麼不停被針頭拮到手指呢?明明距離好遠的嘛?是否我有點手眼不協調呢?有一針,還拮到流了血。好可憐。
將小繩子縫上去後,感覺好齋,於是我又衝落樓,買了絨波波來點綴。
完成後,看來也不錯。很便宜的小禮物,但沾滿鮮血啊!那個絨波波,本來是白色的!!(夠了沒有?!)
Monday, June 27, 2011
相機怪談。
(一)
擾攘了幾天,在七嘴八舌的意見下,終究有了決定。由於我實在知道自己需要什麼,故此還是決定買部黑夜之王。既然決定了,那麼事就好辦了(理應如此)。可是,我身邊那位施主,則不停擲出很多意見給我,譬如說哪個牌子還有部更新的;哪部更薄;哪部最輕;哪部是潮人之選.........然後弄得我有點迷惘。
(二)
後來,我發覺到D的Ricoh GR放在那裡整一年都沒用過(從來沒見他帶過上街,多是以手機拍照,我心想,肯定是因為扮型才買那部相機啦!),我就跟他說,喂反正你那部相機放在那裡不用,不如給我用啦,又環保!這位施主聽後,就黑口黑面兼默不作聲地,走去拿了叉機給我。得寸進尺的我又說,那個相機套好大舊呀,我唔要呀!(註:是個Porter的相機小包包)他聽後就發火,說那部相機是要好好保護的,而那個相機包包正好就可以防撞防震云云。我當然沒理他,只拿了相機就走。
(又註:他是那種很愛護身邊物件的人,只要屬他的,都會細心呵護。我爸也一樣,總有種能力,讓自己的物件,都歷久常新)
(三)
拿著相機鬆毛鬆翼地去吃第一頓飯。目的地:南丫島海鮮檔。拍了幾十張後,就發覺那部相機非我所想像般好,拍出來的室內效果,光線不充足,還有點怪(okok我明白可能需要調較,但說過了,我這種不想動腦筋的人,只是想拍幾張食物照唧)。
後來乘船回到尖沙咀,又懶勁想拍夜景,是的!用傻瓜機拍熣燦迷人東方之珠的夜景喎!........當然,是拍得一劈嘢的。
(四)
然後我,就將相機隊給D。
他問:做咩呀?!
我:我唔要勒,都拍得唔靚!
他:!!!!!!!!!!!!!死仆街!!!!!!!!!!!!!!
擾攘了幾天,在七嘴八舌的意見下,終究有了決定。由於我實在知道自己需要什麼,故此還是決定買部黑夜之王。既然決定了,那麼事就好辦了(理應如此)。可是,我身邊那位施主,則不停擲出很多意見給我,譬如說哪個牌子還有部更新的;哪部更薄;哪部最輕;哪部是潮人之選.........然後弄得我有點迷惘。
(二)
後來,我發覺到D的Ricoh GR放在那裡整一年都沒用過(從來沒見他帶過上街,多是以手機拍照,我心想,肯定是因為扮型才買那部相機啦!),我就跟他說,喂反正你那部相機放在那裡不用,不如給我用啦,又環保!這位施主聽後,就黑口黑面兼默不作聲地,走去拿了叉機給我。得寸進尺的我又說,那個相機套好大舊呀,我唔要呀!(註:是個Porter的相機小包包)他聽後就發火,說那部相機是要好好保護的,而那個相機包包正好就可以防撞防震云云。我當然沒理他,只拿了相機就走。
(又註:他是那種很愛護身邊物件的人,只要屬他的,都會細心呵護。我爸也一樣,總有種能力,讓自己的物件,都歷久常新)
(三)
拿著相機鬆毛鬆翼地去吃第一頓飯。目的地:南丫島海鮮檔。拍了幾十張後,就發覺那部相機非我所想像般好,拍出來的室內效果,光線不充足,還有點怪(okok我明白可能需要調較,但說過了,我這種不想動腦筋的人,只是想拍幾張食物照唧)。
後來乘船回到尖沙咀,又懶勁想拍夜景,是的!用傻瓜機拍熣燦迷人東方之珠的夜景喎!........當然,是拍得一劈嘢的。
(四)
然後我,就將相機隊給D。
他問:做咩呀?!
我:我唔要勒,都拍得唔靚!
他:!!!!!!!!!!!!!死仆街!!!!!!!!!!!!!!
兩件與娛圈相關的事。
其一。
前幾天的大清早,我一回到公司,已急不及待已跟大家說,哇有好消息啊!大家馬上停下手上的工作,屏息呼吸等我繼續說下去(大家都好得閒啊!),我:現在要鄭重宣佈,徐子淇生了個仔,母子平安啊!………可以想像到的是,如果在工作間,有人衝過來像要宣佈第三次世界大戰的樣子,但原來只是告訴你,樓下爆了水管,你一定想x到佢爆吧?
嗯,我其實想說,雖然徐小姐的家事與我無關,不過是真心替她高興。畢竟嫁進了豪門,老爺想添男孫的心意清晰可見,這三年來她都好受壓吧。有些會人說,唓吃得咸魚抵得渴啦,對對對,但徐小姐為人知書識禮,很有大家閏秀的模様,而且常做善事,所以身為女性的我,也好想她幸福。……不知怎的,就是覺得她比李嘉欣單純且沒有太多的機心,李小姐會給我一種囂張/氣燄的感覺。
此事給我的啟示,是人在做,天在看,積德行善最終都有好報的。
+++++
其二。
這幾天的娛版頭條是柏芝與謝生的恩恩怨怨。詳情沒細看,不過從中得到的啟示是:
a)無論多恩愛多痴纏,無論經歷了多少的風浪,但男與女的恩恩怨怨假如處理得不好,最終的收場,還是反轉豬肚就見排泄。可惜嗎?有一點,但這似乎就是人性。
b)可不可以得體一點,漂亮一點?分手已很擾人,又何必在傷痕上各自撒鹽?尤其男人,怎樣不好,都不該扯破嗓子力數對方;女人也是,過火了,就等同潑婦了。
c)千萬千萬不要做錯了什麼事,都向外宣稱:因為自己擁有真性情,才會闖禍。大哥!你現在三歲小孩子嗎?一旦是個成人(或成熟的人),拿"真性情"來補鑊,都是貽笑大方的。成熟點,好不好?
+++++
嗯,我們都要為自己做的事而負責。有時間去想藉口開脫,或將罪名推向別人,不如好好改進自己。而且,騙了全世界又怎樣?人在做,天在看,總有循環的呀。
前幾天的大清早,我一回到公司,已急不及待已跟大家說,哇有好消息啊!大家馬上停下手上的工作,屏息呼吸等我繼續說下去(大家都好得閒啊!),我:現在要鄭重宣佈,徐子淇生了個仔,母子平安啊!………可以想像到的是,如果在工作間,有人衝過來像要宣佈第三次世界大戰的樣子,但原來只是告訴你,樓下爆了水管,你一定想x到佢爆吧?
嗯,我其實想說,雖然徐小姐的家事與我無關,不過是真心替她高興。畢竟嫁進了豪門,老爺想添男孫的心意清晰可見,這三年來她都好受壓吧。有些會人說,唓吃得咸魚抵得渴啦,對對對,但徐小姐為人知書識禮,很有大家閏秀的模様,而且常做善事,所以身為女性的我,也好想她幸福。……不知怎的,就是覺得她比李嘉欣單純且沒有太多的機心,李小姐會給我一種囂張/氣燄的感覺。
此事給我的啟示,是人在做,天在看,積德行善最終都有好報的。
+++++
其二。
這幾天的娛版頭條是柏芝與謝生的恩恩怨怨。詳情沒細看,不過從中得到的啟示是:
a)無論多恩愛多痴纏,無論經歷了多少的風浪,但男與女的恩恩怨怨假如處理得不好,最終的收場,還是反轉豬肚就見排泄。可惜嗎?有一點,但這似乎就是人性。
b)可不可以得體一點,漂亮一點?分手已很擾人,又何必在傷痕上各自撒鹽?尤其男人,怎樣不好,都不該扯破嗓子力數對方;女人也是,過火了,就等同潑婦了。
c)千萬千萬不要做錯了什麼事,都向外宣稱:因為自己擁有真性情,才會闖禍。大哥!你現在三歲小孩子嗎?一旦是個成人(或成熟的人),拿"真性情"來補鑊,都是貽笑大方的。成熟點,好不好?
+++++
嗯,我們都要為自己做的事而負責。有時間去想藉口開脫,或將罪名推向別人,不如好好改進自己。而且,騙了全世界又怎樣?人在做,天在看,總有循環的呀。
Friday, June 24, 2011
蔡志忠 X 釋永信。襌說。
關於「襌」,他倆說了好些,而大部份我都是認同的。
近來有空,也會看一些關於修行的書籍(咳咳,不是黎堅惠那種為了寫書而去修行的修行書),大多的襌道,都主張心靜,「專心致志,不胡思亂想,不胡說八道」,那就自然可將世態看通。而襌,是不能言傳的,不是我說一套,然後你明白了,就可達至襌的境地。那是以心傳心的一種修行。
蔡志忠說:「襌的開悟者一定永遠生活在此時、此地、此刻。我們活著,就是很多燦爛相加,每個當下加起來就是我們的一生。……所以我們以過去之心,或是以期盼未來的想法去心生判斷,而要無我地融入每一個當下。就像毛主席說的,『天要下雨,娘要嫁人,由他去吧』。對你管不著的事,你去憂心,那就是自討苦吃。」
要成為自己身心的主人,而不受外界牽扯,及踏實地做人,那非得有清晰的思維。
Thursday, June 23, 2011
妹記大排檔。假的大排檔。
妹記大排檔
尖沙咀金巴利街45-47號金巴利廣場地下
我知道「妹記」以前是真的大排檔,就在金巴利道附近,那時很多人提起說過好吃,但最終沒試過(還是那句,做什麼都要及時,否則機會一過,就後悔莫及了)。這陣子都鬧「中餐熱」,還最好是充滿廣東情懷的、有鍋氣的、有點海鮮吃的,本來已訂妥同在金巴利道上的「圓山台式料理」,結果大家臨陣退縮,去了「妹記」。致電去訂位,說全場已滿,結果有人冒著風雨,七點不到,已walk-in去到碰碰運氣。答案是,還有超多的空枱。
黃金蝦:那些是蝦來嗎?那麼細尾,我去樓下的酒樓喝午茶,那些黃金蝦都大尾過他們。不過算了,才$58元一碟,還想怎樣?加上是即炸的,也算好吃。
鋼煲雞:好x辣!同行的兩位堅稱雞很入味,整兜東西都好吃,唯一美中不足的,是溫度不夠,只呈微溫。
炒通菜:油油油。
薑蔥生蠔煲:那層炸粉有范冰冰的胭脂那麼厚,咁即是,很厚很厚。我懷疑那隻蠔應該只有被曬乾了的無花果那麼小,但加了炸粉後,就有新鮮的無花果那麼大了。這兜東西也不太熱。
炒聖子:這個好吃!聖子很甜,而且是現炒的,我吃了很多。
總括而言,沒有大排檔那種鑊氣與風味,不知是否與入了舖有關。叫了五樣東西,可於七分鐘內來齊,可想而知,好些都是預先弄好的(所以明顯只是微溫)。試過了就好,也不會再去。消費三百多,由D San請客。(下餐應該會去南丫島吃海鮮.........)
尖沙咀金巴利街45-47號金巴利廣場地下
我知道「妹記」以前是真的大排檔,就在金巴利道附近,那時很多人提起說過好吃,但最終沒試過(還是那句,做什麼都要及時,否則機會一過,就後悔莫及了)。這陣子都鬧「中餐熱」,還最好是充滿廣東情懷的、有鍋氣的、有點海鮮吃的,本來已訂妥同在金巴利道上的「圓山台式料理」,結果大家臨陣退縮,去了「妹記」。致電去訂位,說全場已滿,結果有人冒著風雨,七點不到,已walk-in去到碰碰運氣。答案是,還有超多的空枱。
黃金蝦:那些是蝦來嗎?那麼細尾,我去樓下的酒樓喝午茶,那些黃金蝦都大尾過他們。不過算了,才$58元一碟,還想怎樣?加上是即炸的,也算好吃。
鋼煲雞:好x辣!同行的兩位堅稱雞很入味,整兜東西都好吃,唯一美中不足的,是溫度不夠,只呈微溫。
炒通菜:油油油。
薑蔥生蠔煲:那層炸粉有范冰冰的胭脂那麼厚,咁即是,很厚很厚。我懷疑那隻蠔應該只有被曬乾了的無花果那麼小,但加了炸粉後,就有新鮮的無花果那麼大了。這兜東西也不太熱。
炒聖子:這個好吃!聖子很甜,而且是現炒的,我吃了很多。
總括而言,沒有大排檔那種鑊氣與風味,不知是否與入了舖有關。叫了五樣東西,可於七分鐘內來齊,可想而知,好些都是預先弄好的(所以明顯只是微溫)。試過了就好,也不會再去。消費三百多,由D San請客。(下餐應該會去南丫島吃海鮮.........)
朋友。成長。
成長,對於某些人來說,是很重要的課題。我們的一生,其實都在不斷成長。而我,並不喜歡那些只會原地踏步,不願成長的人。看著這種人的生活方式,尤其他/她是你朋友的話,就會感到很沮喪。勸,不聽;罵,不聞,軟又用過硬又用過後,他/她還是那樣的話,作為朋友的我,只好放棄。放棄這個詞語很廣泛,這裡是指,盡量疏遠。我明白我們要尊重別人,尊重別人的生活方式,尊重別人的個性,尊重別人的處事態度,不過現在的問題是,尊重別人的同時,我們也要顧及自己、尊重自己的意願。
如果跟自己持著南轅北轍的想法,而又鑑生要做朋友的話,大家都很辛苦吧?
如果跟自己持著南轅北轍的想法,而又鑑生要做朋友的話,大家都很辛苦吧?
生活瑣事。
下班乘公車回家,一去到車站就看見巴士來了,心裡有點喜出望外!是的,我總為了生活上那些微小的事而開懷。上了車,才知道原來那麼多人,要知道我這種為了有座位坐的人,上了巴士若沒有空位給我位,我會很沮喪。是的,我也會為了生活上那些微小的事而感到頹然,果然是大情大性的人啊!看到巴士上,有一個空位,但上面竟然坐有一個公事包。我生平最憎沒有公德心的人,這種人又自私又不理人感受,明明巴士上萬人空巷,還要拿公事包來佔去一個座位。於是,我二話不說,就走上前說「唔該」,意思是叫旁邊那個女子拿走她的袋子。那個女子在萬分不情願下(也鑑於群眾壓力),只好將袋子移走。………我將這件事跟D說起,他回我一句:「火百合女俠」!………那個火百合女俠指的自然是我,因為前陣子買了火百合給他插在家裡,也因為我很有女俠的鋤強扶弱精神(!)。不過重點是,我看到他那樣回我後,在巴士狂笑起來。他真的好無聊,尤其在那種時刻。
又一件事。早上在公司忙得七孔生煙,忽爾接到他的電話,不但不說話,還發出怪聲,我對著電話大吼「咩事呀?!」他又一輪「咿咿呀呀」聲後,就說自己是「慾蟲」那電影裡的男主角,好想做愛(!)。我想說,有這種男人在身邊,即使當時活在黑暗時刻,但還是會馬上笑出來。實在,實在,實在太無聊啦。而又因為我也是個好無聊的人啊,於是很多的時候,他對世事的演繹,往往點綴了我的生活。
世上是否真有合拍這一回事呢?怎才能合拍呢?有時候我會想,呀我不是一個煩的女人,而他又不喜歡煩的女人,這樣不是很好嗎?………OK,應該沒有男人,會喜歡煩的女人吧?但在廿年來的自我認識裡,我確實地知道,自己不是一個很煩的女人,不是裝出來那種,而是本身我也不喜歡去管束別人。自己都忙死了,哪有時間去查訪人呢?而且我媽讓我知道,一個煩的女人,會讓全世界都不好過。
又一件事。早上在公司忙得七孔生煙,忽爾接到他的電話,不但不說話,還發出怪聲,我對著電話大吼「咩事呀?!」他又一輪「咿咿呀呀」聲後,就說自己是「慾蟲」那電影裡的男主角,好想做愛(!)。我想說,有這種男人在身邊,即使當時活在黑暗時刻,但還是會馬上笑出來。實在,實在,實在太無聊啦。而又因為我也是個好無聊的人啊,於是很多的時候,他對世事的演繹,往往點綴了我的生活。
世上是否真有合拍這一回事呢?怎才能合拍呢?有時候我會想,呀我不是一個煩的女人,而他又不喜歡煩的女人,這樣不是很好嗎?………OK,應該沒有男人,會喜歡煩的女人吧?但在廿年來的自我認識裡,我確實地知道,自己不是一個很煩的女人,不是裝出來那種,而是本身我也不喜歡去管束別人。自己都忙死了,哪有時間去查訪人呢?而且我媽讓我知道,一個煩的女人,會讓全世界都不好過。
Tuesday, June 21, 2011
Gold by Harlan Goldstein。
Gold by Harlan Goldstein
中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓
前陣子去Gold吃了一頓飯,非常不錯的一間餐廳。其實都忘了吃了什麼,不過看回照片,味覺就能把記憶找回來。當晚叫了testing menu,有魚有蝦有肉有飯,所有材料都極新鮮,加上獨有的烹飪法,讓人完全沐浴於新的飲食體驗裡。吃一塊48個月的風乾黑毛豬火腿,呷一口Ruinart Rose,很是享受。
是的,有時叫套餐,也很不錯。尤其在這類餐廳,他們會把最時令新鮮的拿來泡製佳餚,個人而言,好過吃openrice上介紹的招牌東西。
紅蝦 + Seabass。好吃。是整體上都好吃,由構圖到味道,都很好。
最印象深刻的,是那道甜品。白古古力心太軟。一端上來,已深得我心。Size小巧,小小的蛋糕還在冒煙,一切下去,熱氣衝天。吃在嘴裡,那種細密感,非筆墨所形容。而且每口都充滿蛋香,卻不怎麼甜與膩。旁邊的是香檳雪芭,淡雅清新。這個甜品,是我近幾年吃過最好吃的東西。
中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓
前陣子去Gold吃了一頓飯,非常不錯的一間餐廳。其實都忘了吃了什麼,不過看回照片,味覺就能把記憶找回來。當晚叫了testing menu,有魚有蝦有肉有飯,所有材料都極新鮮,加上獨有的烹飪法,讓人完全沐浴於新的飲食體驗裡。吃一塊48個月的風乾黑毛豬火腿,呷一口Ruinart Rose,很是享受。
是的,有時叫套餐,也很不錯。尤其在這類餐廳,他們會把最時令新鮮的拿來泡製佳餚,個人而言,好過吃openrice上介紹的招牌東西。
紅蝦 + Seabass。好吃。是整體上都好吃,由構圖到味道,都很好。
最印象深刻的,是那道甜品。白古古力心太軟。一端上來,已深得我心。Size小巧,小小的蛋糕還在冒煙,一切下去,熱氣衝天。吃在嘴裡,那種細密感,非筆墨所形容。而且每口都充滿蛋香,卻不怎麼甜與膩。旁邊的是香檳雪芭,淡雅清新。這個甜品,是我近幾年吃過最好吃的東西。
幾頓飯。
潮江春。
跟我爸餞行,選了「潮江春」。有時會在午市去喝中茶,但記憶所及,是很久沒去那裡吃晚飯。一如所有的美心集團食肆,即使怎麼不好吃,不過都有個譜,而挑這種中式食肆,也是所有不想花心思又想便利的不孝兒女的首選(好長的罪名!)。
點了六個菜,沒什麼驚喜,也不算難吃。圖中這個什麼碧綠鮑脯扣花菇,那個汁很杰,一點鮮味也沒有,像在吃有顏色的糊仔一樣,Yuck~~~~!六菜一湯 + 壽包,結賬HK$1200,我趁我爸去廁所期間爭著埋單,他回來後,看見已結了賬,就有點不高興,我媽跟他說,哎呀餐飯要$1700呀!你邊有錢請呀?!(何解會變了千七呢?!)
+++++
Mes Amis。
因為貪心,想試多幾種東西,而又因為自知吃不下太多,於是叫拼盤,從來是最佳選擇。當天卻是瀨了嘢,五款東西,口味也很獨特(得人驚)。本來對炸魷魚抱有厚望的我,吃了一口,已想吐出來。那麼硬的東西,是人吃的嗎?而且看到那顏色,肯定已翻炸了廿次有多。好嬲!中間的是薯仔及蛋,不好吃。那個肉丸我沒試,因本身不愛吃肉丸。最左手邊那個蝦,吃得最多。這種酒吧食物,偶然吃吃還是可以的。下次若要再去的話,我只會叫焗薯皮算了。
+++++
川燒。
去了好幾次,有時看完文娛節目不知道吃什麼,我們都會逛到那裡去。依然覺得廣島蠔最好吃,以前只是$88,現在要$108了(物價飛漲)。那個晚上還特地要了鵝肝雞翼,是將鵝肝釀在雞翼裡,然後才拿去燒。不好吃,鵝肝很水很羶,坐我旁邊的D看到我痛苦的表情後,就說,小姐哩d鵝肝幾錢呀?!意思是,我不應要求太多。……好衰,他常常這樣幫著食肆,手指拗出唔拗入。
跟我爸餞行,選了「潮江春」。有時會在午市去喝中茶,但記憶所及,是很久沒去那裡吃晚飯。一如所有的美心集團食肆,即使怎麼不好吃,不過都有個譜,而挑這種中式食肆,也是所有不想花心思又想便利的不孝兒女的首選(好長的罪名!)。
點了六個菜,沒什麼驚喜,也不算難吃。圖中這個什麼碧綠鮑脯扣花菇,那個汁很杰,一點鮮味也沒有,像在吃有顏色的糊仔一樣,Yuck~~~~!六菜一湯 + 壽包,結賬HK$1200,我趁我爸去廁所期間爭著埋單,他回來後,看見已結了賬,就有點不高興,我媽跟他說,哎呀餐飯要$1700呀!你邊有錢請呀?!(何解會變了千七呢?!)
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Mes Amis。
因為貪心,想試多幾種東西,而又因為自知吃不下太多,於是叫拼盤,從來是最佳選擇。當天卻是瀨了嘢,五款東西,口味也很獨特(得人驚)。本來對炸魷魚抱有厚望的我,吃了一口,已想吐出來。那麼硬的東西,是人吃的嗎?而且看到那顏色,肯定已翻炸了廿次有多。好嬲!中間的是薯仔及蛋,不好吃。那個肉丸我沒試,因本身不愛吃肉丸。最左手邊那個蝦,吃得最多。這種酒吧食物,偶然吃吃還是可以的。下次若要再去的話,我只會叫焗薯皮算了。
+++++
川燒。
去了好幾次,有時看完文娛節目不知道吃什麼,我們都會逛到那裡去。依然覺得廣島蠔最好吃,以前只是$88,現在要$108了(物價飛漲)。那個晚上還特地要了鵝肝雞翼,是將鵝肝釀在雞翼裡,然後才拿去燒。不好吃,鵝肝很水很羶,坐我旁邊的D看到我痛苦的表情後,就說,小姐哩d鵝肝幾錢呀?!意思是,我不應要求太多。……好衰,他常常這樣幫著食肆,手指拗出唔拗入。
Monday, June 20, 2011
文化中心。柴可夫。梁喜媛。
上週六去聽梁喜媛的「第一鋼琴協奏曲--柴可夫」。與香港管樂團合作,自然是在文化中心。我相信常去文化中心聽演奏會的人,也許跟我都有同等的質疑吧?就是文化中心的音響設備,真的糟透。尤其是聽鋼琴協奏。
樂團人多,樂器聲每每掩蓋了琴音,於是我們總在側耳傾聽那道微柔的鋼琴聲,好辛苦。如此狀況,已維持了好長世紀,每次的演奏會都如此。獨奏還好,要是協奏,那必讓人好沮喪。文化中心(康文署?)又怎會不知道這個問題?是不想正視,還是懶得改革?真的好廢。
+++++
柴可夫的第一鋼琴協奏曲,是我好喜歡的曲目。看過you-tube上好多人彈,由出名的到名不經傳的,也曾在協奏會看到好些鋼琴家的演奏,個人感覺,還是喜歡男演奏家多於女的。這種激昂的樂章,男的較能表達到意境,不是說女的不能,只是看過好些表演,還是男的較優勝。
樂團人多,樂器聲每每掩蓋了琴音,於是我們總在側耳傾聽那道微柔的鋼琴聲,好辛苦。如此狀況,已維持了好長世紀,每次的演奏會都如此。獨奏還好,要是協奏,那必讓人好沮喪。文化中心(康文署?)又怎會不知道這個問題?是不想正視,還是懶得改革?真的好廢。
+++++
柴可夫的第一鋼琴協奏曲,是我好喜歡的曲目。看過you-tube上好多人彈,由出名的到名不經傳的,也曾在協奏會看到好些鋼琴家的演奏,個人感覺,還是喜歡男演奏家多於女的。這種激昂的樂章,男的較能表達到意境,不是說女的不能,只是看過好些表演,還是男的較優勝。
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