酒吧探秘－GRAGONFLY。

裝修落本是有型酒吧的先決條件。

城中所有新開設又有在網絡上催谷宣傳的食肆／酒吧，承着人氣，在初開業時都有很不錯的業績。然後呢？人氣過後就要靠真實力了。（我想到在銅鑼灣那間「天天海南雞」，初開業時，不是天天都人聲沸騰嗎？接着就是，食過那間海南雞的客人，十居其九都會爆粗。究竟那是什麼雞？浮屍雞嗎？肉沒有味，質地又鬆散，真的食到媽媽聲。現在經過，沒人排了。下次再經過時，不知道會不會還在。但如果他們有強勁的資金流，大概可以捱多一陣子吧）

新開的DRAGONFLY好有型，是城中俊男美女爭先搶灘的地方。當晚未足七點踏足，已呈全滿狀態。室內裝修豪華，一個字：新新新。

左手邊那杯東西是我喝過
最WORST的COCKTAIL。

近日所見的現像是：很多有型的酒吧裡都有幾枱客是韓人。

酒保中有一個走韓風，染了一頭粉紅色的髮。另一個像日本人，都幾有型的，於是我們就開始談論身為一個酒保，大概常有機會食到免費餐吧，先決條件是你要長得靚仔。為什麼大部份的BAR TENDER都有紋身？…………

你見我都沒怎提雞尾酒就該知道…………(你懂的)

Gragonfly

Shop 10-G1, Tai Kwun, Hollywood Road, Central, Hong Kong

獨樂樂與眾樂樂。

獨樂樂與眾樂樂都很好，最重要是懂得感恩。

有次獨自進餐，當然是坐在那種共用空間的大長枱。旁邊坐着三個女生，大概25+又未到30歲那種。席間她們談到獨個逛街和食飯是很陰公的事情，而一個人看電影更是不能接受。後來她們聊着聊着，該赫然發覺了單獨進餐的阿姐我，於是馬上開始談別的話題了。

我從來都不覺得獨個進餐或看電影是悽涼的事，甚至有點享受。在很久以前我已常常自己進戲院看電影了，一來我看的劇種較另類，不想拖累別人割櫈；二來看電影又不是談話的場合，一個人去不是更合理嗎？

而一個人進餐對我這種有點餐困難症的人來說，是不想別人受苦啦。我試過1045落街想食早餐，但逛到1120還未想到合適又想入的餐廳囉。在家樓下咋喎，不是去到陌生環境喎，而且不外是茶餐廳／麥噹噹那些食慣食熟的，但我就是拿不定主意囉。結果，更慘的是錯過了早餐時段，又不想食午餐那些重量型的東西，最終我去了"唐記包點"買了個菜肉包食。整件事錯晒。

有人陪着固然好，但一個人也能自得其樂，這樣過活不是很好嗎？

酒吧探秘－Behind Bars。

在「大館」內，除了蜻蜓吧(DRAGONFLY)，還有另一間小酒吧叫「Behind Bars」，那間沒有華麗的裝修，不過有更加勁的實地環境，就是用舊時的監倉來做酒吧。

一進去，就有一條長長的共用枱，共用枱的兩邊，一端是調酒區（有個酒保在隱敝又黑暗的區域默默調酒，沒有生意的時候，最適合吞POP）；另一端是以監倉改建而成的開放式獨立房間，小小的，大概可以容納正常體積的人類x 4 (maximum)。

坐在那裡，心裡陰影面積隨即擴大，總覺得很陰森與潮濕（雖已有冷氣與抽風系統），又想到小小的監倉裡以前是住／睡着一個人的喎，活動空間近乎零…………（整體感覺）大佬千萬不要坐監啊真的很慘。

互通左右但空間很少。

所以說，薑是老的辣，我那位正氣師在陌生
環境只會飲香檳，將瀨嘢機會減到最低。

COCKTAILS很流，就是那種你與我都懂得調較的東西，配方是A+B+F；或是B+C+G加塊薄荷葉；甚至是A+G走冰那種，沒什麼複雜口感的飲料。嗯不過我那杯酸度媲美果醋，大概是A+C+F但忘了加H。

Behind Bars

Prison Yard, Block E, Tai Kwun
10 Hollywood Road, Hong Kong

酒吧探秘－CHAIWALA。

令人好奇的門檻。

事先沒有想過去這裡，當天就是經過看到一扇紅色的門鑲在寶藍的墻上，旁邊的金色牌子寫着Hugger Mugger。當時並不知道那是一間通往印度餐廳的小酒吧，只一心想推開那門，探個究竟。

DRINK LIST內的酒名全都玩食字。

我有個怪癖，就是看到任何關了的門，都想推開它。尤其那些滲出絲絲詭異感的門。我期待內裡會有令人震驚髮指的景像。沒法子，現實世界太平淡了，我需要被衝擊一下。

兩位Bar Tender都非常專業也好笑容
(但他們不是應該COOL COOL的嗎?!)

然而總在充滿期盼的開端，已被人打沉。我旁邊那位是不愛冒險的正氣師，每每聽到風吹草動的提議，定會馬上想出厲言來拒絕。

我：喂不如入去一窺全豹咯！

正氣師：吓？！唔知乜唻架喎，可能賣營養餐架喎。

我：……………………(正盤算着該如何拖他下水，此門竟然開了，有幾位年輕男士如湧浪般迎出來)（看來都是正常人，馬上有點失望）

已忘了我那杯東西的味道，
不過這間酒吧給我的感覺很好。

正氣師看到出來的人客後，變得鎮定，然後就答應進去了。

先下一條樓梯，然後是一間只有十來個座位的小酒吧。酒吧盡處又是另一扇門，通往餐廳。人客方面，外籍人士佔多（好似只有我們一枱亞洲人），外籍人士中又以印度人佔大部份。後來才知道這是一個印度根據點。

雞尾酒方面，正氣師依然偏好有煙的飲料，但這間比起IRON FAIRIES明顯好飲很多。

Chaiwala

Basement, 43-55 Wyndham Street, Central, Hong Kong

酒吧探秘－Employees Only。

每一次我去完那些精彩的酒吧，都有雄心大志自搞一間，但當看到那些曾經風光現在卻只有一疊追數信夾在門邊的空舖，又會感到心驚肉跳。在這個瞬息萬變的社會裡，搞生意真的很危險。要知道今天去完的酒吧，下次再訪時，有可能已結了業。而我不想那是我間酒吧囉。

言歸正傳，以下這間我感覺上有可能很快就執掉。

Cocktail印像中沒什麼特別，整
間酒吧也給了我模糊的印像。

雖說週日的晚上酒吧不會人多，但也不至於只有兩枱客吧？八點多，酒吧裡盡是凋零的感覺。據說這間酒吧的總壇開在紐約，也得過若干的獎，但最吸引我的反而是門口有個占卜的小角落。

不過當晚沒有巫師或占卜師駐場，那個角落的桌子上，好像還有本漫畫………

EmployeesOnly

19 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong

酒吧探秘－Stockton。

真心要加分給這間酒吧，因為完全符合最隱蔽酒吧的條件，就差沒衝進3/4月台才能找到這地方。

真的黑到連吸血彊屍也看不清路況。

這也是我去那麼多酒吧，最暗最黑的一間。我已開始有老花了，在這種暗暗的地方看DRINK LIST真的令人痛不欲生。我當然不想開手機的電筒，很怕影響到別人，有鑑於此，只好就叫第一頁的第一杯吧！非常的明智。

右手邊那杯是我在第一頁看到
的第一杯飲料"HIDDEN LADY"。 

我們坐的位置是一張横跨太平洋的大梳化，另加兩張椅子。因為沒有腰骨，我的首選一定要軟及可以攤在那裡，於是我就坐在梳化上。但那張梳化，是給500磅的人坐過二千次嗎？整張全陷進去了，當我一坐下，起碼比坐椅子的人矮了半個頭(我是矮東瓜BB)。

COCKTAILS是OKAY的，但又未至於很特別。但我說過啦，一切的好感源於難找，這間是頗有尋幽探秘FEEL的。

Stockton
32 Wyndham Street, Central, Hong Kong.

酒吧探秘－THE IRON FAIRIES。

此酒吧在初開張的時候曾掀起過一股打卡熱潮。應該說，他們集團斥資開的酒吧，在裝修方面都大撒金錢，近月開了DRAGONFLY，內裡也是豪裝非常。

說回IRON FAIRIES。咳咳，酒吧初開時，我就嚷着要去呀要去呀我要看看那些仙子呀，可惜天意弄人，每次經過不是飯後太飽喝不到，就是身體不適未能沾酒，又或者更荒誕的理由是同伴嫌自己當天穿得不夠有型，不想去！

總之過了七七四十九年後，今年才有機會去到這間據聞充滿精靈的酒吧。

地方很好找，扣分。

左邊的那枱客很正常，仿人類那一枱我不敢拍照。

酒吧方面：一進去，嗯，也沒有什麼驚喜了，因為網上鋪天覆地的照片已看到夠，只期望他們的雞尾酒可以刺激一點。且慢！！雖說裝潢已不是新鮮事，但店內的客人卻有點看頭。呀怎麼說好，給我的感覺，就像八十年代的科幻電影裡走出來的仿人類，背景配樂就是蕉蕉聲那種音樂。

（註：八十年代等於有點OLD SCHOOL；仿人類＝不是人類，但又不是外太空的生物，卻是外太空的生物想扮人類，你明白那種奧妙嗎？）

我沉醉在科幻的電影中。

同伴點的那杯東西有煙的，整杯的口感就是
在吃着燶了的食物，令人有非常沮喪的感覺。

至於COCKTAILS嘛，嗯，只能用一個字來形容，「SUCKS」。你就當我不懂點（或不合胃口）吧。

The IronFairies Hong Kong

LG, 1 Hollywood Road, Hong Kong

責任感。

看報紙，有一篇報導是八年前有個媽媽在生育期間突然遇上腦中風，女兒雖然順利出世但媽媽卻變成全身癱瘓，甚至喪失表達能力。爸爸這八年來棉乾絮濕地全情投入照顧太太，看到好些日常的照片，除了無微不至四個字外，我都想不到其它形容詞了。爸爸說，想太太一起參與女兒的成長路，也要女兒知道照顧媽媽是爸爸的責任，而非女兒的責任（相信是想女兒長大後沒有後顧之憂）。

正常一個女人看到這種報導一定感動非常。但我………大概我與拍檔隸屬冷血二人組，即時想到的只是現實的問題。

也許，當有責任在身，人就會變得強大。

我一直認為，責任感是一種品行，而非能力的問題。在周邊的事情上我覺得自己的責任感爆燈，不過去到核心的大事上（譬如說上述這種事），我會對自己存疑。

不過再想深一層，除了責任感，還有愛吧。曾說有人說過，愛是世上最厲害的武器。以前覺得無聊，因為一個核彈下來，大都都BYE BYE了，還說愛？！不過現在則覺得，「愛」真的很重要。

任何人與事裡，只要加了愛，有愛，就變得大大不同。

酒吧探秘－OLD MAN。

這是一間有型的酒吧。但你必須四肢健全，頭腦清晰才能順利抵達此處。

酒吧在水平線的下面，你要走下一條超級險峻且暗黑狹窄的樓梯，我猜斜度應該有七十度吧。門口就在窄巷裡，未推門進去前給我的感覺：1)小強是我的好朋友；2)毒犯該在暗巷的盡頭交易中。

推門進去後，完全是另一番的景像。說實在，我蠻喜歡這間酒吧。地方小小，但客人多多。酒保忙而不亂地在調酒，樣子看來有點惡的女經理像極柴咲幸。除了樣子惡，本身個性看來也非常豪邁，指手劃腳地安排客人該在何處容身(相當的擠迫)，想有座位坐，是有一點難度。

站到有點腳腫，忽然惡經理走來跟我們小聲說，喂那邊有客人走啦，你們想過去坐嗎？馬上加分啊！雖然樣子很惡，但卻很細心，留意着那些客人的腳已拐。

其實每次都對那些酒名過目即忘，不過OLD MAN
的COCKTAILS真的不錯(但味道我也忘記了)。

還會再去嗎？嗯，還好，假如經過又渴，我該會再下去喝一杯半杯。

又，我懷疑醉酒人士是很難爬上那條樓梯回到地面的。

Old Man

No. 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong

酒吧探秘－Quinary。

近日飯後都去找地方喝一杯COCKTAIL。我私下問了自己將近百次，究竟我是否真的喜歡喝雞尾酒？！………然後我聽到心靈誠實地告訴我，其實我只是喜歡充滿怪味道的飲料，或那段尋幽探秘的路程。

要知道有些人總是古怪，有康莊大道不走，偏要找些僻巷探訪，因為在那路程中的尋找／兜轉／大汗淋漓加上萬倍心急（仲未搵到?!死啦再遲D去一定要企），加上找到後的喜悅，真的遠比喝上一杯上乘的雞尾酒更有滿足感。

QUINARY的cocktail很不錯（喝了四杯），
薯片也超好食，唯一缺點就是地點太容易找囉。

商人就是看中我們這個要害吧？！於是現在的酒吧，都開在崎嶇的地方，不是後巷的暗角，就是險峻的地庫，沒有招牌更是司空常事。

所以我說，像Quinary這種酒吧，不是不好喝（還是亞洲五十大酒吧），氣氛也不錯，但就因為開在光明的大街上，所以少了一塊神秘的面紗，馬上就遜色了………（究竟這位客戶想怎樣呀？！）

現在將每週為大家寫寫近日去過的酒吧。（因是自費，所以其實幾毒舌也可以）

 Quinary

56-58 Hollywood Road Central, Hong Kong

我的樂園--保險篇。

日常返工，見拍檔的時間多過家人。相處了半個世紀後，發現拍檔為人有時的言論令人摸不着頭腦，亦非常匪夷所思。

譬如說，有次跟她討論現在這個年紀，該買什麼類型的保險最好。她的回應是：「70歲唔死，80之後先會死」。

吓???!!!什麼???!!!我完全GET不到她的重點。

原來她的意思是，如果你活到七十歲還未死，那麼70-80那段時間就不會死（為什麼？！），一直到八十歲後才會有可能死（真的嗎？？！）。整個核心理論完全令我O了嘴，不過她說全都是數據顯示而來。但這個數據，相信是她自己憑空鑽研出來的囉。

………我所關心的是，這跟買什麼類型的保險有什麼關係??!!!!

我的樂園--爆谷篇。

某同事剛去完韓國旅行，買了時與的爆谷零食放在茶水間供同事享用。

**稍前提及公司的茶水間是的罪惡的溫床，那裡最容易找到被遺棄的食物。

A同事拿起大桶爆谷說：哩D梗係去戲院食啦，點會放在茶水間食架？（似乎想將整桶取走）

同事B：咩呀，邊度食都咁好味架！

我（剛巧路過，冷冷地說）：哩度日日都有戲睇啦，近排上映大屠殺添呀。

同事A與B馬上靜默（或者默哀）。

開心樂園。

其實呢，每天在公司都好開心！因為我那些同事們都是奇芭，每天大家在逆境中振臂求存，久而久之，彼些簡直都心連心了。

其實呢每天都有超多賤爆的對話。但我真的好怕死，曾想過寫出來，等大家也可以一齊笑吓，不過一想到網絡世界的威力，馬上止步。

好吧，只寫些輕磅的吧。

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工程部某經理近來為了公司內部裝修的事情非常頭痕，不是小小痕那種，是完全想換過一個頭那種。今天又被老闆召喚，事後我問他喂你死得未？

經理(苦笑)：邊有咁易？！

我：哇，你幾時變得咁茁壯成長？

經理：我意思係，為左佢死唔值得，我要頂住。

我：鬼唔望陣間搞多你一鑊。

經理：…………………………………………..

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老闆叫FM個亞頭開會，我騰雞地問喂有無嘢PRINT出唻架？老闆無文件在手我好無安全感喎（試過無印文件出來然後馬上被炸）(但其實那個會應該是天馬行空沒有文件跟身的)（但身為忍辱負重的打工仔，老闆叫你印你就印啦，於是我印了與會議無關的東西給他。他很滿意）。

FM亞頭：真係無嘢PRINT架，佢傾D嘢咁闊。

我：佢話傾FINANCE FACILITY D嘢喎。

FM亞頭：咁即係你同你老公講，要傾下屋企嘢，邊有重點架？！一係離婚囉。

我：……………………………………. (完全感受到他的壓力何其大)