銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈2/F
一間火鍋店做得好不好，我想，湯底是關鍵。事關火鍋的配料，其實千篇一律，段估你不會有駱駝峯或羊乳房那種革命性的東西給客人吃吧？所以不外乎是牛肉呀豬肉呀羊肉呀之類，最多標榜那是哪個國家幾星級的牛肉，又或者在食物的外型上出點新花樣，畫龍點睛／畫蛇添足一番。
「上品」的湯底，做得不錯。我們要了一邊「麻辣」，一邊「日式海帶螺頭」。未去前，我已言明翌日要上班，所以不能吃太油太辣以防翌日拉肚子，但去到現場，有人又不甘平淡地問，如果不吃麻辣可不可以吃沙嗲？當時我們看到他可憐兮兮的樣子，心一軟就說唉你叫麻辣啦如果你想吃……。結果，我們得到的教訓是，做人，千萬不能心軟。
那個麻辣湯底，真的好辣))))))))))))))即使已點名要小辣，但還是很辣。不過湯底做得不錯，不很油，但辣中帶麻。螺頭湯端來時，是奶白色的！味道濃郁（不過也有很強勁的味精，我回家喝了幾杯水）。
其它配料中規中矩，牛肉只是OK而已。
結賬$1,260（三個人，自己帶酒去開。$50/開瓶費，我們開了兩支）
