前菜有三道。味道由淡至濃。
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前菜（一）：切碎了的帶子，混和白蘿蔔蓉。清清淡淡的一小碟，但蘿蔔蓉下得太多，蓋掩了帶子的鮮味。 |
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前菜（二）：上面的是甜蝦，下面的是白蝦。兩者都很甘甜。那些白蝦，尺寸如白飯魚，白白的一小條，匯集成一小碗。我們問大廚，這個蝦好難剥殼，你們怎辦到的？他說，這個白蝦，只在日本的xx盛產，運來的時候，已剥了殼。 |
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前菜（三）：拌蟹肉。蟹肉撕成條狀，拌和蟹膏，再摻合他們秘製的醬汁，這個很好吃。而且，這三道前菜，在味覺的層次上，果然是分明的。由淡至濃，顏色也是。 |
我發覺這樣寫都不是辦法，因為作為一個非專業的食客，你要我道道菜都寫，你未看到不耐煩，我已先被煩死。不如跳著來寫吧。
接著是吃刺身，共有三款。分別是蝦（別問我是什麼蝦，忘了，但大廚說到好勁似的，譬如說，那些蝦只在日本的某個縣才有得吃，而且上菜時，條條的體積都一樣，因為太大或太小，也會對蝦的質素與味道有所牽絆。果然好嚴謹啊！）、魚（別問我是什麼魚，忘了。我只記得當時我跟D San說，這種魚生我們老了一定不能吃，沒牙的人，是無法齒開那片東西的，）、還有那裡最出名的Toro。
壽司bar裡的師傅說，他們的拖羅賣得那麼貴（一碟六片的拖羅，要HK$780），主要因為不是急凍的貨色，他們的Toro怎運來港呢？就是乜乜乜後，再乜乜乜，之後才會乜乜乜（我專心地吃，聽過即忘）。總而言之，連嘴刁的D San吃過，也說真的極之新鮮。而且他們標榜自己的拖羅，是沒有筋的。OK，我想說的是，像我這種粗吃的生物，有沒有筋大概是吃不出吧？而且，那些拖羅全是野生的，於我而言也沒有分別吧？！
燒物：池魚的魚鮫（即是近鰓的位置）。很好吃，但我不停小聲問D San，說為什麼池魚那麼大舊肉，要燒魚鮫給我們吃呀？又沒有肉？！D San反反眼，對我說，因為這個位置最滑最好吃………（係咪架？！）
煮物：相信煮物的濃汁，才是精髓。D San嫌甜，我則覺得好吃得不成。豆腐與魚都充份地吸收了濃湯的精華，那塊像豬腦的東西，是魚的精液來的。我從來未吃過這種東西，又小小聲問D San，是不是什麼魚都有的呀？那麼桂花魚有沒有呢？唓我都可以整給你吃啦………（他已懶得理我）。
野菜沙律：看似簡單的東西，但用料精且多，內裡有最時令，全由日本直送來的蔬菜，以及木魚乾巧拌而成，口感獨特新鮮。期間我問師傅，那個木魚乾，我可以試試自己刨嗎？師傅：吓？！這個………（他應該未遇過那麼好學的顧客吧？！）
壽司（共有五件，其中還有手卷）：最最最好吃的，是海膽。一看那顏色，已知道極新鮮。此外，拖羅壽司撒了一點海鹽在上面，更帶出了鮮味，好吃。
可能太好吃之故吧，後來D San又再追加了一件拖羅壽司。但我想寫的是，後來看到結賬那張單子，大家請猜猜一件（是的，是一件）拖羅壽司的價錢是多少錢呢？………噔噔噔，是HK$180啊啊啊啊啊啊啊！恕我直言，窮家女如我，未吃過那麼貴的壽司哦，基本是，是我一個星期的早餐 + 午飯費了。但我更想寫的是，嘴刁的他，竟然吃到那塊拖羅，有「少少筋」！哇，這究竟是什麼樣的世界啊？！結論，這簡直是人吃人的世界！
汁物：魚湯，好像是去到那裡必吃的東西。師傅說，他們的湯，是以蝦殼蟹殼熬製而成，再加上白麵豉及黃麵豉，如果天氣再冷一點，會再加上赤麵豉。湯很鮮味，旁邊的D San讚口不絕。
厚蛋（這個也是signature來的）：當師傅一邊介紹那複雜的蛋是怎製成時，我則一邊在想，呀何解這種蛋，一定是甜的呢？！我問師傅，為什麼不可以是咸的呀？師傅的臉上呈現出十萬個疑惑，他答：吓？！實係甜架喎！（唉，其實我是不是不能出大場面呢？旁邊的D San對於我的這種問題，也感到有點無地自容）
甜品：自家製的綠茶雪糕，與日本xx縣的直送紅豆。一般，沒什麼特別。
在此謝謝D San的宴請。套餐加酒水，那麼昂貴的一頓飯，吃得有點像暴發戶。飯後去了散步，我說這樣食法，真的好折墮哦，HK$180吃一件壽司有無搞錯？！他的結論是，寧願兩天不吃晚餐，都要吃那件壽司。我：妖以你既為人，肯定兩日吃完晩餐但再加件壽司囉！（他是那種即使破了產，都要窮風流的人）
