銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖
這頓日式串燒，是宵夜來的。看畢胡琳演唱會，我旁邊的大哥直呼好餓（在俾說話我聽乎？！），我不算餓，卻很渴。與他研究了一會，是否Café Grey的東西太重味精，應該不是，那麼，該是先前喝了酒的緣故吧。
他問我，想去哪裡吃東西，我說Flying Pan啦，又近又有我喜歡吃的焗薯皮。唉，我又怎能不變肉山？晚上十一點還想吃薯皮，真是十惡不赦。他則說，好想去吃串燒哦！再加一句：「我生日月喎，大晒！」。結果去了橋底的「和居和居」。
我已有幾年沒去，D San也是。那間小小的店，經常性在繁忙時間爆滿，假如沒有訂座，是沒法擠進去的。而這間店，也算歷史悠久吧？閒話家常地，也開了十多年。西人老闆娶了個日本太太，略懂幾句廣東話，但還是以英語與他溝通較好。那裡，可以吃到的日式串燒，其實也就是那些吧。有否發現，現在港式的串燒居酒屋，俯目皆是，不過你若要再問下去，那裡有什麼特別的話，我只能說，「有感情」。
總有些食店，你頭一次去時，覺得他們泡製的東西極合胃口，於是你就習慣性地，將它放在你的食肆龍虎榜裡了。日轉星移，可能幾年後那食店已轉了幾次手，老闆變了亞叉，但你就是還沉醉在回憶裡，覺得那裡的味道，很是特別。其實，那只是「感情」。
D San喜歡吃那裡的薯仔沙律。另外叫了枝豆，燒牛舌，還有炸雞脾軟骨。雞脾軟骨不好吃，下了太多的炸粉，吃下去馬上想打人！（早知叫炸蠔）很渴的我，直直地灌了整杯可樂。白痴事：我嫌那可樂不夠冰凍，旁邊那位馬上說，不怕，我幫你（說時，就將飲管提高到冰塊的層面）。我吸了幾口就說，呀你好聰明哦，現在真的很冰凍！於是，每喝一口，都用手肘撞撞他，叫他幫我提高那飲管（！）。覺得他好傻，這種事也想得到，但更傻的是，當你稱讚他聰明時，他會沾沾自喜（！！）。
這個「麵豉煮牛筋」，敗筆的地方是，有些牛筋過硬，有些則很軟。假如整兜都硬的話，我們會有心理準備，齊齊戴上假牙來防範，但一塊硬一塊軟的話，我們就防不勝防了。
請高人指正，「獺」字，讀音是「賴」？還是「賊」？我倆常為了這個字的發音，而疑惑非常。而這種清酒，看來同去那位仁兄愛喝，我都喝過幾次了。
謝謝D San的款待。胃部好滿足，心裡也幸福。
