Shop A&B, Ground Floor, Grand Progress Building
15-16 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong
看來有點金魚基因的我，像不太知道飽的感覺，於是在上星期初時，D San已周到地計劃好，週六帶我去吃肉了，於是選了在蘭桂芳的「Tuscany by H」。
大廚Harlan當晚亦在餐廳裡，IFC的Harlan’s結束後，現轉戰尖沙咀的「The One」，看過幾張圖片，腦中只想到可以在室外盡情地抽煙。「The One」還有什麼好吃？但我最想去那間售北海道雪糕的「Milkissimo」………嗯，離題八千丈了。
大廚Harlan當晚亦在餐廳裡，IFC的Harlan’s結束後，現轉戰尖沙咀的「The One」，看過幾張圖片，腦中只想到可以在室外盡情地抽煙。「The One」還有什麼好吃？但我最想去那間售北海道雪糕的「Milkissimo」………嗯，離題八千丈了。
先喝了香檳，有禮的侍應送來熱熱的麵包籃。D San跟我說，他好喜歡吃那綠油油的配料（？），又解釋了一番怎個做法才好吃，明顯有點對牛彈琴，因我只在不停地拍照。而像原始人的我，極餓的時候，會將大大塊的牛油，夾到麵包裡來咬（直接吃大塊牛油也試過！）。不太喜歡點黑醋，但極愛吃sour cream味道的那種牛油。………開始進入亡命的一頓飯了！
【36 months aged Parma Ham】好好吃。侍應把那碟蜜瓜火腿分為兩份，端給我們，火腿加蜜瓜，我覺得是無敵的，像白粥加菜莆一樣，因為有對方的存在，自己才能完美。吃完整碟後，我感到好滿足。
【Giant Crab Cake】嗯，老實說，只是一塊炸得有點焦的蟹餅。不懂烹飪的我，當時就心想，呀其實弄這個好簡單呀，只要把螃蟹拆肉再稍微加點醃料及漿粉，然後開85度的猛火（即是多熱？！）炸一炸就可以上碟了，完全一點難度都沒有，還收得那麼貴，搞錯！？不過吃完這塊東西後，其實會感到很滯。
「Wagyu Beef Cheek Ravioli」(signature dish)與D San認識不久時，他已說到那個「和牛雲吞」只應天上有，我聽過他那麼說，一直心存厚望。是晚點了一個大號的，有五粒；小號的，才三粒。好矜貴的樣子。真心話，我覺得那個汁好咸。D San在旁說，那個雲吞的皮，是手製的，問我覺得怎樣？都ok呀，但我懷疑（只是懷疑）那個雲吞會不會，是一早煮熟被放在那裡，然後有客人點這個菜時，稍微加熱再加那個咸咸的汁上去呢？為什麼有這個懷疑呢？因為當侍應分雲吞給我們時，有隻雲吞分明已皮肉分離了。即席現煮的，不會這樣吧？抑或，是那個雲吞皮不夠水準呢？（嗱，原來我很嚴格的！）（話晒，我會包水餃的哦）
【Slow cooked pork rack】這個是D San要的主菜。一塊大芝士蓋著一塊豬肉，卡路里兩萬。其實PorkRack是豬的哪裡呢？當晚這碟東西給我的口感，極之好。比我那碟炸炸好十倍。豬肉被切成小塊小塊地送進口中，味道有點像火腿，但再吃下去，會是一種咸香的感覺，很輕很甘，不像燒肉那種咸味，這個pork rack給我的感覺，一點也不粗糙，每一口都充滿精華感。我馬上跟D San說，哇你這個超好吃啊！
結論是：別人的飯，永遠是最香的。
喝過香檳，又點了一支紅酒，不知道是什麼來的，但好喝，因為甜！明顯下次他會給我一支糖水算數。去到尾聲，大家的臉部已呈現出痛苦的狀態。真的好飽。（咳咳………我不停叫他切多點我那碟炸炸牛仔肉，他又真的不停地切喎）
