北角明園西街19-23號地鋪
終於去了位於北角的「大紅袍」。
他們的火鍋時間有限制，頭輪是1800-2030，第二輪是八點半後，我想請問聲，現在有人可以六點下班去食飯嗎？所以吃頭輪幾乎是沒有可能的事。不過吃第二輪其實是可以接受的，因為我們當天（週五）八點去到，其實已有人交枱了。那麼第二輪有時限嗎？應該沒有吧。但是十一點的時候，有禮兼把口浪過油的侍應亞姐前來咨詢我們，是否快走了？因有客人等著（！）。可想而知，那裡有多旺場。
**口甜舌滑的侍應亞姐跟我說，我見你靚女就唔收你開瓶費啦！逗得我幾開心，馬上跟在坐的友人們說一會要俾多些小費（當然是人人帶酒去開，都應該沒有額外收費的吧）。
點了鴛鴦鍋，一邊是麻辣，一邊是雪耳鳯爪。 那裡的湯底無得頂！麻辣正宗，麻中帶辣，愈吃愈流汗；另一邊的鳯爪湯也呈奶白色，香甜味濃。重點是，味精不多。
本地手切牛只是過得去，沒有幾條街之隔的「火鍋本色」那麼出色。其餘食物也就是火鍋的配料，也沒什麼好寫，都是正常的味道。
總之湯底那裡是嬴晒的，暫時算這個冬天吃得最爽的一次火鍋。
結賬HK$1,050。三個人，自己帶酒去，免了酒水，所以只計食物與湯底。
