銅鑼灣銅鑼灣道29-31號新豪閣地下A舖
三月生日時，去「植原」吃了頓午餐，驚為天人。小小的舖，才12個座位，坐在BAR枱，可近距離看看廚師在做什麼，也能與廚師交流一下。不過最令我深刻的，是那裡的壽司很人性化。怎麼說好呢？應該說，像是有生命似的。你感覺到壽司的溫度，你也聽到魚生的呼喚（太吊詭了吧？），總之，你吃得出那壽司是有生命力的，不是一件硬硬的毫無神采的像死了十年的壽司。假如你想知道什麼是死了十年的壽司，你可以去「元氣」或「爭鮮」試試。
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吃過午飯後，我們決定要找一個晚上去試試他們的晚市。很多時，這類餐廳的晚市比午市更精彩。果然，沒有失望。魚與飯互相配合着，溫度恰恰好處。溫度，真是很重要的一環，好多時我們去吃刺身或壽司，某些不專業的店，竟然夠膽拿些還未完全解凍的出來給顧客，吃下去像吃着一塊冰，好嬲！
「植原」真是一間不可多得的小店，個人認為，比起「鮨佐瀨」那些較出名的店好吃十倍。
